KARNIYARIK BÖREĞİ

Malzemeler:

6 adet yufka
3/4 paket margarin
1,5 çay bardağı sıvı yağ(yada yumurta+1çay kaşığı toz şeker)

İçi için;
250 gr lor peyniri(3 orta boy haşlanmış patates de olabilir+1 adet soğan+baharat)
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz

Yapılışı;

İçi için Peynir, yıkanmış doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştıralım. Tuz ayarı için bence siz yinede iç malzemenin tadına bir bakın. Çünkü; herkesin tuz kararı farklı olabilir. Daha sonra margarini eritin. Yufkalardan birini düz bir zemine serin. Üzerine erittiğimiz margarinden sürün ve ikinci yufkayı da üzerine serin. Yufkaları 12 adet pasta dilimine böler gibi bölün. Yufkanın kıyısına harçtan koyun ve içi dışarıya çıkmayacak şekilde ortaya doğru sarın. Diğer yufkalara da ikişerli olarak aynı işlemleri yapın. Sonunda 36 adet böreğiniz olacak. Son olarak üzerine dilerseniz yumurta ,dilerseniz sıvı yağ sürün ve bıçakla üzerlerinde 2,5-3 cm çizik atın. Böylelikle böreklerin karnını yarmış oluyorsunuz.Yağlanmış tepsiye borekleri dizin. Ben yumurta+1cay kaşığı tozşekeri karıştırarak sürdüm . Böyle yapınca börek soyunca biraz yumuşuyor. Bunu yengem yaptığında üzerine bitkisel sıvı yağ sürmüştü. Öyle yaptığınızda çıtır bir börek oluyor. 175 derecede üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Ben yaklaşık 35 dk. tuttum.

Afiyet olsun...

Comments

[Şahika]

Günaydın,
bende dün akşam denedim karnıyarık böreğini.Ben böreğini denemişken sitede yemeğini görmek karnıyarığın beni biraz şaşırttı ne tesadüf:) Çok cici değişik bir börek oldu.Yiyenler çok beğendi gerçekten lor peyniri ile ilk kez bir tarif denedim.Pişman olmadım teşekkürler.

[Emel]

Sevgili Sahika,
Senin icin hos bir tesaduf olmus :)

[neşe]

Emel bu tarifi patatesli denemek istiyorum.Soğanları yağda kavurmak gerekiyormu.Yoksa rendeleyip çiğdenmi koyayım.Malzemeler hazır.Sevgiler.

[Emel]

Sevgili nese,
eger soganlari kavurursan daha uzun sure dayanir boreklerin ama kavurmazsan daha kisa surede tuketmen gerekir. Bence kavur.
Sevgiler....

[neşe]

Emelciğim çok teşekkür ederim.Bende kavurarak yaptım.Temkinli davranıp yarı kavurdum.
yoğurt tatlısını yapıp fırına koydum.Biraz ölçüyü küçülttüm.Çok çok az limon kabuğu rendeledim hata mı yaptım acaba.Siz bor camlarda yaptığınız şeyleri fırının tel ızgarasının üstünemi yoksa tepsinin üstünemi koyuyorsunuz.Ben tepsinin üstüne koydum.İnşallah doğru yapmışımdır.Tekrar teşekkür ederim.Şimdi böreğimin tadına bakacağım.Yeni denemelerimde buluşmak üzere.

[neşe]

Emel tekrar ben.Tadı şahane.Sadece bir daha yaptığımda çizikleri biraz daha fazla yapacağım.İçi dışarı çıkar diye çok korkmuşum.Ben de üstüne yağ sürmüştüm.Kıtır kıtır olmuş.Sağol.

[Emel]

Sevgili Nese boregi begenmene sevindim. Ben borcamda yada daha kucuk tepside yaptigimda tel izgara uzerinde firina veriyorum. Ama diyelimki iki adet kucuk tepsi firina vereceksem birini tel izgara uzerinde digerini de tepsnin uzerine koydugum oluyor. Sonucta bir sey olmaz....
Sevgiler...

[ece]

Lor peyniriyle yaptığım bu böreğide sabah eşimin elinden zorla kurtarıdım.
Dere otu,taze nane,ve maydonoz üçlüsünü karıştırıken kesinlikle yenmeyecek diyordum ama değişik bir börek oldu.
Karnının yarıklığını afacan çocukların tişörtünden görünen karnına benzettim.Tombul tombul çok güzel oldu.
Biraz çıtır olsun diye üzerine sıvı yağ sürüp öyle fırına verdim.

[Aslıcan]

Emelciğim bu böreği sigara böreği gibi yağda kızartsam nasıl olur sence?

[Emel]

Sevgili Aslican,
Ozaman karnini yarmaman gerekir. Yoksa icindekiler disari cikar.
Sevgiler..

[Aslıcan]

Demokraside çareler mi tükenir.Evet kızartırken yarmadam belki karnını ama kızrdıktan osnra ortalarından istediğim büyüklükte çizikler attım.Böylece ne içi dışına çıktı derdi oldu.Nede başka birşey.Benimki yağda kızartılmış karnıyarık böreği oldu.Ama yaptıktan sonra kağıt havlu üzerinde epey dinlendirdim.tavsiye ederim çok güzel oluyor böylede.

[ayse]

cok degisik bir tarif cok begendim . ama ayni karniyarik gibi ic yapip konsa nasil olur aceba sence