ZENCEFİLLİ KURABİYE

Bu kurabiyeyi uzun zamandır yapmak istiyordum. Dün akşama nasip oldu . İnanın nefis oldu.

MALZEMELER:

• ¾ paket  Margarin
• 1 bardak Şeker
• 1/4 bardak Pekmez
• 1 adet Yumurta
• 2,5 su bardağı Un
• Bir tutam Tuz
• 1 cay kaşığı Zencefili
• 1 cay kaşığı Tarçın

 
YAPILIŞI:

1. Margarin ağır ateşte eritilip ılınmaya bırakılır.
2. Şeker, pekmez ve yumurta yağa katılarak iyice vurulur.
3. Kuru malzeme birlikte elenerek karışıma katılır.
4. Soğutulduktan sonra 2-3 cm.lik toplar halinde yuvarlanır.
5. Toz şekere bulanıp yağlanmış pasta tepsisine 5 cm. arayla dizilir.
6. Orta sıcaklıktaki fırında 20-22 dakika pişirilir.

Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri almaya çalışırsanız dağılır. Soğutun. Ondan sonra tepsiden alın. Bu malzeme ile yaklasik 58-60 adet kurabiye cikti benimkinden. Oda buyuk firin tepsisi ile iki tepsi  yapti.
Bu kurabiye soğuyunca kıtır kıtır olur. Kapalı bir kapta 1 hafta kadar aynı şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Comments

[esra]

Merhaba,
Zencefilli bir tarif yapmayı kaç zamandır düşünüyordum. Bu akşam yapmak istiyorum,margarinin kaç gr. olduğunu söyleyebilirmisiniz?
Teşekkürler,
İyi günler...

[Emel]

3/4 paket margarin deneyin ben öyle yaptım.

[arzu]

merhaba
bu kurabiye yi tahin katarak yapabilirmiyiz?
sitenizi cok begendim
tebrikler

[Emel]

Arzu tesekkur ederim.
Tahini sormussun. Tahin yaglidir. Bu sebeple tahinle ayni kivamda bir kurabiye elde edilebilecegini zannetmiyorum. Daha yumusak ve yagli olur. Bu kurbiye daha cok "hanimeller" kivaminda biskuvimsi bir sey oluyor. Ama asla olmaz da demek istemem cunku insanlarin yaraticiliklarini katarak yeni bir seyler pisirmeleri guzel bir seydir. Bu yuzden yaparsan nasil oldugunu yorumlara eklersen sevinirim. Yani yapilmaz diye bir sey yok. sadece o biraz daha farkli bir kurabiye olmus olur.

[neşe]

Merhaba,
tarifi denedim gerçekten çok güzel oldu. Almanya'da noel zamanın kokusu geldi burnuma kurabiyeler pişerken.

ben içine 2 avuç kadar iyice dövülmüş ceviz ekledim. güzel oldu.
ellerine sağlık
neşe

[Emel]

Merhaba Nese,
Evet o kurabiyeleri yaptigim zaman benimde cocuklugum aklima geldi. Her yilin 6 Araliginda Hollanda'da Sinterklaas gunudur ve zwarte piet dedikleri usagin cuvalindan bu tada benzer minik kurabiyeler verilir cocuklara. Esas 6 Aralik'da o kurabiyelerden yapacaktim. Hatta tarifinide buldum. Fakat benim tarifte burada bulamiyacagim bir sey vardi o yuzden daha sonra bu tada uygun bu kurabiye tarifini bulmustum. Begenmis olduguna sevindim.

[Songül]

Emel hanım merhaba, kurabiyelerinizi dün denedim, eşim ilk önce kullandığımız yağ miktarını görünce biraz söylendi ama piştikten sonra en çok yiyen de kendisi oldu, ben ona yeme dedikçe o da acıbadem kurabiyelerinize benzemiş ben çok severim deyip götürdü kurabiyeleri.. Teşekkürler.

[Emel]

Songul hanim,
Siki bir takipcim oldugunuzu ve tariflerimi denediginizi gordukce cok mutlu oluyorum. Yanliz kilolara dikkat. Cunku son zamanlarda da esim kilo aldigini soyleyip duruyor.:). Ayni sey sizde de olmasin:)

[Songül]

Emel hanım kiloları sormayın, eşimin öyle bir problemi yok ama kızımla benim biraz var aslında... Yinede kendimi tutamıyorum her hafta sonu mutlaka yeni bir tarif deniyorum öyleki bütün ailem alıştı, bana geldiklerinde yeni birşeyler yokmu diye soruyorlar bende yapıp onlara götürüyorumki evde kalıpta biz yemiyelim diye.
Hoşçakalın.

[meltem]

merhabalar. ben haftasonu denedim. ama maalesef hiç yenmedi. eminim birşeyleri yanlış yaptım. taş gibi oldu. çok fazla şekerli, ağır oldu. yapılışında 'şeker, pekmez, yumurta yağa katılır ve VURULUR' demişsiniz ben o 'VURULUR' u anlayamadım. kavururlur mu demek, yoksa, çırpılır anlamında mı çözemedim. hepsi çöpee :(((

[hatice]

merhaba bende sitenizi beğeniyorum.kurabiyeyi deneyeceğim ama bişey takıldı aklıma.kabartma tozu eklenmiyormu?yazarsanız sevinirim.teşekkürler.

merhaba
ben tarif çok hoş geldiği için dün akşam denedim ama hiç iyi olmadı.kurabiyler tepside dağıldı ve birleşti.tadı fena değildi ama görüntü felaketti.acaba unu daha fazla mı katmak gerekir.birde ben biraz karbonat atmıştım acaba o nedenle mi dağıldı.
cevaplarsanız sevinirim

[çiğdem]

Ben zencefilli kurabiye yapmayı çok istiyordum ve internetten bu tarifi bulunca yaptım bir kaç defa..Gerçekten de güzel oluyor bu kurabiye..Denemenizi tavsiye ederim..kabartma tozu, karbonat kullanmadan yaptım..bence dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fırına koymadan önce parçalar arasında 3-4 cm boş yer bırakmaktır..zira bırakmazsanız parçalar birleşiyor ve hoş bir görüntü oluşmuyor..
Sevgiler..
Çiğdem

[SEVNUR]

Zencefilli kurabiyeleri çok severim. Evde yapmak istiyordum. Tarifi görünce bende denedim. Tadi çok güzel oldu. Ama çok dağılıyor ve şekli bozuluyor. Hamuruda çok cıvıktı. Biraz daha un koyarak yapmayı deneyeceğim. :))

[aysenur]

Emel hanim, tariflerinizi asagidaki linkteki site hep aliyor sanirim, bir uyarsaniz ise yarayabilir. blogcu.com a sikayet edebilirsiniz....
kolay gelsin

http://haticeenur.blogcu.com/2527295/

[elif]

denedim taş gibi oldu bi daha yapmayı düşünmüyorum hem hiç zencefil tadı gelmiyordu

[cansu]

ben bugun bu kurabiyeden yapıcam ama zencefilim yok onun yerine 2 çay kaşığı tarçın koysam bisey değişir mi ?