KÖY ÇORBASI

Bu çorbayı pazartesi akşamı için hazırlamıştım. Eşimin anneanneside vardı. Çorbayı görünce bu çorbayı "sakalı sarkık" adıyla daha önce içtiğini söyledi. Güzel bir isim. Onlar çok beğendiler. Ayrıca kışın içinizi ısıtıyor doğrusu.

MALZEME:

• yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte (ben pastavillanın eriştesini kullandım)
• 1 orta boy sogan
• 2 bardak soğuk su
• 7 su bardağı sıcak su
• 4 çorba kaşığı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• tuz

YAPILIŞI:

1. Önce mercimekleri yıkayalım.
2. Soğuk suyu tencereye boşaltın ve mercimekleride içine koyup yumuşayıncaya kadar kaynatın. Daha sonra mercimekleri süzün ve suyunu dökün.
3. Soğanları küçük küçük doğrayın.
4. Tencereye sıcak suyu koyun.
5. Kaynamaktayken mercimekleri ve erişteyi içine salın.
6. Yanda bir tavada soğanları yağda şeffaflaşana kadar kavurun. Tavaya salçayı , kırmızıbiberi ve birazcık tuz ilave edin.
7. Tavadaki harcı tencereye aktrın.
8. kısık ateşte mümkünse kapağı kapalı yada çok az aralık 15 dakika kadar kaynatın.

10 dakika kadar dinlendikten sonra çorbamız servise hazır .
Afiyet olsun.

Comments

[aycem]

bizim oralarda mercimek çorbasını böyle yaparlar tek fark en son yumurta ve limon ile terbiyelemeleri harika gözüküyor. ellerine sağlık bana annemin çorbalarını hatırlattı.

sevgilerimle
ayçem

[Songül]

Ben de bu çorbaya birazda kıyma katarak yapıyorum o da çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.

[Emel]

Merhaba Aycem ve Songul,yorumlariniz icin tesekkur ederim. Hem kiymalisi, hemde yumurtali-limonlu terbiyeli guzel olur.

[funda_mete]

Merhaba Emelcim ellerine sağlık. Biz bu çorbaya bacak çorbası diyoruz. Erişteyi annem kendisi yapar. Yanlız biz çorbanın üstüne tereyağ ve nane yakıp öyle servis yapıyoruz. Çok severek yediğimiz bir çorba

Sevgilerimle
Funda & öksüren Mete'm( 16 aylığız)

[Hülya]

Biz de bu corbaya mercimekli sulaç deriz...Tereyagi ve naneyi biz de dökeriz. Bu corbaya ayrica sülüklü corba dendigini de biliyorum (isparta yalvac'ta)Benden size bir tavsiye... Bir elinizde kasiginiz, diger elinizde taze yeşil sogan,bir kasik corba, bir ısırık sogan seklinde yiyin... Lezzet uyumuna bayilacaksiniz... Hatta öyle ki ben baska türlü yemem pek...

[emel(emos)]

merhaba emel, :))
ben bu corbaya cocuklarim (kizim ve oglum)icin daha saglikli olacagini dusunerek; 1 su bardagi kadar etsuyu, kucuk bir havuc ve patates eklerdim bu defa tarife uygun pisirdim.fakat evde eriste oldugunu dusunuyordum,kalmadigini farkettigimde eristeyi ekleme zamani gelmisti:(( bende... arpa sehriye ile tarife devam ettim, yumurta ve limon terbiyesi ile cok lezzetli bir corba oldu.evde herkes bayildi.herkese tavsiye ederim...
sevgilerimle,
EMEL

[Aslıcan]

Selam!!
arkadaşlar erişteyi seviyorsanız gerçekten inanılmaz bir alternatif.Dün hasta olan annem için değişik bir çorba yapmak istedim.İş çıkışında eksik malzemelerimi tamamladım.Ve hemen yapmaya koyuldum.Hastalığından dolayı günlerdir yemek yemeyen annem bile büyük bir iştahla iki kase çorba içti.Bu benim favori çorbalarımdan oldu.Klasik mercimek v.s. çorbaların yanında böylesine değişik bir alternatif bulmak beni çok sevindirdi.Ayrıca teke başına bile rahatlıkla doyurucu bir yemek olarak bile yenilebilir.Bu çorbayı altını çizerek denemenizi tavsiye ediyorum.
teşekkürler emelciğim.