« HAVUÇLU VE CEVİZLİ KEK | Main | GÖCE TARHANASI »

04/02/2005

Comments

KARDELENDEN

Tarhananız biraz bizim tarhanaya benziyor.Ama tarifinde ve yapılışında farklılıklar var bizim burda yani merzifon`da her evde yaz yelince muhakkak yapılır.Kışında büyük zevkle yeriz.Seninde ellerine sağlık sevgilerle.....

derya

bu göceyi neden bulabiliriz aşure yapılan buydaydan olurmu?

ozlem

merhabalar benim ogrenmek istedigim acaba bu tarife yumurta katilmadan da olurmu..yumurt akokusuna dayanamiyoruz da cevap verirseniz sevinirim ayrica siteniz cok guzel cok ayrintili ozelliklede kislik hazirlik bolumu cok hosuma gitti..

hilmi soysal

merhaba
boyle koylulerimizi burda gormek degilde koyde gormek istıyoruz.artık yavas yavas o da kaderıne terk ediliyor. tarhanayı dusundugumuz kadar birazda koyumuzu dusunelim.bir buyuk tarihi kaderine terk etmeyelim.onun için bişeyler yapmaya calısalım.sadece sanal ortamda degil gercek anlamda.
bendende; SEVGİLER

Emel

Sevgili ayfer,
Mümkünse kaya tuzu bulmaya çalış. Ama kesinlikle bulabıyorsan, bulduğun oz tuzla bir dene. Ben ilk yaptığımda seninki gibi yaptım turşu oluyor fakat çok az tat olarak farklı oluyor...
Sevgiler

ayfer

Merhaba,
bu sene bende ilkkez turşu kuracağım ve tariflerinizi uygulayacağım. Kaya tuzu bulamadım markette ama rafine kaya tuzu buldum aynı sofra tuzu şeklinde. Bu tam kaya tuzu değilmi? Karışık turşu içerisine nohut neden atmadınız genelde tariflerde var. Ben biber (yeşil renk) havuç, acur, kornişon karışık kurmak istiyorum belki fasulyede olurmu?
Ayrıca acılı biberli domates turşunuzuda deneyeceğim.
Teşekkürler..

emel eren koc

selam.. bir yakakayılı olarak bizim göceli tarhanayı buralarda görmekten gurur duydum. hele komşu kızı şengülün yazısını görünce iyice şaşırdım. gerçekten ellerinize sağlık.. böyle yörelerimize has tatlarımızı diğer yörelerimize ve gelecek kuşaklara aktarmak harika.. .teşekkürler.. çorludan emel

Zehra&Günce

Siteniz gerçekten çok güzel.Devamını diliyorum.
Bu arada siteyi incelerken en çok ilgimi bu tarhana çekti.Ben çok severim.Kıtır kıtır yemesinede bayılırım.malzemeyi yarının yarısına indirip belki:)) tadımlık çıtır çıtır yemek için bile olsa denemek istiyorum.Cesaret edebilirsem.
teşekkürler ve tebrikler.

Emel

Merhaba Sengulcum,
Evet bazi seyler vardir ki sadece annelerimiz anneannelerimiz yada babannelerimiz yapabilir zannederiz. Ben bu tatlari cok ozluyorum. Onlardan bunlari ogrenmekte fayda var. Ben orta okula giderken rahmetli anneannem ilk bana un helvasi yapmayi ogretmisti. Ayrica o kavuruken cok yasli oldugu icin cabuk kollari yoruluyordu, yardim ediyordum ona. Kendisini her un halvasi yapisimda anarim. Bana bir miras gibi geliyor.Kizilcik marmelatinida ilk onda tatmistim. Yaz sonuna dogru hep kis hazirliklari yapardi. Ondan cok sey ogrenmistim. Ayrica sabahlari cokelek derler yada eksimigin uzerine cok az sicaksuyu ve kizdirilmis yagda kirmizi biberi kavurup uzerine dokerdi. Onu ekmegimizi banarak yerdik. Daha bunun gibi bir cok tat vardir eminim unutulmaya yuz tutmus.Annelrimizden ogrenebildigimiz kadar ogrenelim ki biz de gelecek nesillere bu tatlari aktarabilelim.
Sevgiler...

sengul KİRAZCI KABA

Emelcigim tekrar merhaba,
Sen bir harikasın. Bu tarhana bizim yörenin (Eskişehir-Yakakayı)meşur tarhanasıdır. Biz cok severiz. Tabi sadece anneler anneanneler yapabilir derdim ben ama artık senin yardımlarınla bizde yapabileceğiz. Bizler annelerimiz gibi göz kararı ölçülerde pek başarılı olamıyoruz (en azından ben kendim için öyle düşünüyorum.) Sanırım bundan sonra senin bu tarifinle bende tarhana yapabilirim. Annemden getirmeme gerek kalmaz. Eminim oda cok sevinir ve benimle gurur duyar. Canım arkadaşım, cok tesekkür ederim. Bir an önce evimi taşısamda senin bu güzel tariflerinden misafirlerime hazırlasam diye inan öyle sabırsızlanıyorum ki anlatamam. Ellerine sağlık, Hoscakal!

The comments to this entry are closed.

My Photo

Diger Kisisel Gunlukler

Blog powered by TypePad
Member since 12/2004