« GÖCELİ TARHANA YAPIMI | Main | ISPANAKLI KEK »

04/02/2005

Comments

buket

merhabalar,

bizim koy'de taze tarhanalik degirmenden gecirilmis harmana goce deniyor. Yani tarhana'nin taze hali. Elekten geciriyosun, buyukce parcalar ile unu ayriliyor. Goce'yi yapmak icin;
dag kekigi
kirmizi biber
sogan
domates
hepsi birarada suda kayniyor. Bi kac tasim kaynadiktan sonra suzuluyor. Cikan suyu ayri bir kaba aliyorsunuz. Icine elediginiz taze tarhanalik malzemenin iri parcacikli olan kismindan (iki kisi icin) iki kepce kadar atiyorsunuz, onlar beraberce iyice pisiyor. tereyag, nane, yogurt ve sarimsagi ekliyorsunuz uzerine, cok cok lezzetli oluyor.

Bizim koy nedersi mi? Fethiye Yakakoy :)

emel eren koc

selam.. bir yakakayılı olarak bizim göceli tarhanayı buralarda görmekten gurur duydum. hele komşu kızı şengülün yazısını görünce iyice şaşırdım. gerçekten ellerinize sağlık.. böyle yörelerimize has tatlarımızı diğer yörelerimize ve gelecek kuşaklara aktarmak harika.. .teşekkürler.. çorludan emell

mine

eveeet, iz üzerindeyim :)))

Emel

Minecim buğday kırığı diyede satılıyormus. Bu arada Beni fena yakaladın :)

mine

Emel, göce ne? Bildigimiz tarhana gibi degil mi?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment