HAVUÇLU VE CEVİZLİ KEK

Bu haftasonu yaptığım kek. Tarifinde 3 su bardağı kadar havuç vardı. Çok olduğunu düşünerek ben 2 su bardağı yazdım. Ayrıca pişmesi sırasında biraz dikkatli olun. Ben 45-50 dakika kadar pişirdim. Yeterli geldi. Ben tarifdeki süreyi yazdım ama siz bunuda aklınızdan çıkarmayın.

Malzemeler:

• 2 Su bardağı havuç rendesi
• 1 Limon
• 4 Yumurta
• 1 Su bardağı tozşeker
• 2 Su bardağı un
• 2 Kahve fincanı tereyağı
• 100 gr iri çekilmiş ceviz içi
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Çay kaşığı tarçın
• 1 Paket vanilya

Süsleme İçin:

• 3 Çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Havuçları temizleyip rendeleyin.
2. Limonun kabuğunu rendeleyin.
3. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
4. Çukur bir kasede yumurta sarılarını şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
5. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi, ceviz içi, tarçın,      vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın.
6. Ayrı bir kapta yumurta aklrını kar halinde çırpın.
7. Hamura yavaş yavaş ilave ederek yedirin, yağlanmış kalıba boşaltın.
8. 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. ( ben 45-50 dakika pişirdim.Siz bu      arada bir kontrol edin). Fırını kapatarak 10-15 dakikada fırının içinde dinlendirin
9. Soğuyunca üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.

Comments

[cemile]

slm ben her zaman yapıyorum çok güzel oluyor yiyenler bayılıyorlar, tadıda harika

[ceyda]

Merhabalar,
Hiç kek yapmayı bilmiyen bir insan olarak, tarifle ilgili birkaç eksikliği yazmak istiyorum. "gerekli malzemeler" kısmında yazan "havuç" tarif verilirken ne zaman koyulacağı yazılmamış. (gerçi tahmin edilebiliyor) İkincisi, tarifte kıvamlar hakkın en küçük ipucu verilmemiş, mesela en azından yumurtanın akını koyana kadar kıvamın bir beton kadar sert olduğunu ve bundan dolayı korkmaya gerek olmadığı yazılabilirdi. Neyse, gelelim pişirmeye, gerçekten de tarifi veren arkadaşımızın dediği gibi kek çok erken pişiyor, 1 saat beklerseniz kek kömür olabir :) en nihayetinde benim tarife göre yaptığım kek güzel oldu, şekeri alışılmış keklere göre az, az şekerli sevenler için ideal (alışkanlıktan dolayı bana öle gelmiş de olabilir)... Yiyeyen diğer insanlar da beğendiler... Kolay gelsin... Teşekkürler...

[beren]

evet ya ben de teeyağı ve ceviz yok şimdi ki çıkıp alıcak.. onlar olmadan denicem sonucu mutlaka paylaşıcam sizin kekiniz muhteşem görünüyor ama ellerinize sağlık belki bahar hanım gibi başarılı olurum.
sevgiler...

[by selma]

evet ole

[esra]

yha eft süt yoğurt bişi yok mu?

ufff uffffffffff çok güzel

[Emel]

Hayir oda sicakliginda olacak

[özlem]

acaba tereyağ eritiliyor mu?

[berna]

yogurt veya sut koymamiz gerekmiyor mu?

[seda sokulgan]

Canim kek cekti. Hemen mutfaga dalip sizin kekten bir yapayim. Mutlaka guzel olacaktir, bundan eminim. Tesekkurler.
SEDA

[ece]

vde duran havuçlarımın son anlarını yaşadığı bir zamanda bu kadar güzel bir kek yapmama vesile olacağını hiç tahmin etmezdim.
bahar hanım gibi bulunan kayısıdan da bir avuç küçük parçalara bölüp ekledim.
benim her ne kadar ortası delik kek kalıbım olmasade 26 cmlik kelepçeli kalıbımda bile harika oldu.Şu an fırında ama muhteşem kabardığını ve çok güzel gözüktüğünü söyleyebilirim. Pudra şekerinide eklersem harika bir görüntüsü olacak.

[Emel]

Sevgili Bahar, oldukca malzemesi zengin bir kekin olmus. Tam cay keyfi keki. Bende boyle zengin malzemeli kek olunca cayin yaninda hic baska bir sey aramam. Bir dahaki havuclu kek yapisimda senin bu eklemelerini hatirlayacagim...
Sevgiler...

[Bahar]

Dün akşam yemeğim ocakda pişerken bende çay için bir şeyler yapayım dedim.Senden arşivlediğim tarifleri arasında bu kek tam bana göre gözüküyordu.Ama tabi malzemem eksik olsaydı kesin başka bir tarif arayacaktım kendime.Çünkü çayın yanına birşeyler yapmak istediğimde tek şartım dışarı çıkmadan evdeki malzemelerle birşeyler yapmaktı.Bunun içinde tereyağı yerine evdeki terem yağını ceviz yerinede bir çay bardağı bademi,kullanmam gerekiyoru.Çünkü evde bunlar vardı.Olurmu acaba diye düşünürken cesaretlenip yapmaya başaldım.Sonuç mu sandığımdan daha muhteşem bir kek oldu.Tabi evde pudra şekeri kalmadığından ben normal şekeri birkaç defa robottan geçirince pudra şekerinden daha ince oldu.Tabi kekin içinede bir avuç küçük parçalara ayrılmış kuru üzüm ve kayısıd ekledim.İnan çok güzel oldu.Artık facori keklerimden birde bu.Ama artık benim bu kekin adını kendi değiştirdiğim yada şöyle diyeyim değiştirmek zorunda kaldığım versiyona uydurmam gerekiyor.Şöyle ki bu kekin adı artık benim yaptığı şekline göre Havuçlu;Üzümlü;Kayısılı;Bademli Karışık kek:))
Çok sağol emelciğim 4 kişiydik ama sabah evden çıkarken baktığımda 4-5 dilim kalmıştı.
Sevgiler.