ISPANAKLI KEK

Bu keki bugün yaptım. Benim için ilk denemesi olan bir tarifdi. Tadı ve kekin kıvamı konusunda  oldukca teredütlüydüm. Ama oldukca merak ediyordum nasıl birşey olacak diye.Hatta bundan öncede bir ıspanaklı kek tarifim oldu fakat içime tam sinmediği için denemeye cesaretim yoktu. Fakat bu tarif iş yerinden arkadaşımın eşi olan Leman Ekinci'nin tarifi. Tadına bakanlar güzel olduğunu söyleyince, bende denedim.Kesinlikle harika. Bu akşam karşı komşularım bizdeydi, onlarda çok beğendiler. Kekin rengi özellikle benim en çok beğendiğim tarafı. Ayrıca siteylede oldukca uyumlu bir rengi var. Kekin tadında birincisi ıspanak hiç yok. Yani ıspanağı çok severim bir deniyeyim derseniz bence denemeyin. Böyle bir tat alamazsınız. İkincisi keki sünger kek gibi oldukca yumuşak. Bu da benim keklerde ardığım bir özelliktir. Özel günlerde sevdiklerine bir sürpriz yapmak isteyenlere tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)

Üzerine:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

 Yapılışı:

1. Ispanakları yıka ve doğra. Tavada suyunu salana kadar kavur. Püre haline getirmek için rondodan geçir. Yada derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelesiye kadar çırp.
2. 1 paket krem şantiyi süt ile hazırla ve kek olasıya kadar buzdolabında beklet.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırp.(4-5 dakika kadar)
4. Sonra içine yağ, vanilya, kabartmatozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştır.
5. Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dök.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişir. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol et)
7. Kıyılarını kes. (yuvarlak, kare vs.)
8. Kıyılarını robotta un şeklinde kıy.
9. Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sür.(kekin soğuk olması gerekir)
10. Un haline getirilmiş kek parçacıklarını üzerine serp.

Afiyet Olsun.

Comments

[denizkopmaz]

Sevgili Emel Hanım sitenizi uzun zamandır takip ediyorum kekiniz çok güzel görünüyor ellerinize sağlık Ben bu keki ilk defa annemlerde yemiştim sonrada babamla eşimi kandırmıştık antep fıstığıyla yaptık diye dediğiniz gibi gerçektende içerisinde hiç ıspanak tadı yok Çoçuklarına ıspanak yediremeyen anneler için ideal bir tarif.

[Emel]

Merhaba denizkopmaz hanım,
Evet dediğiniz gibi misafirlerimde önce antepfıstıklı olduğunu düşündüklerini söylediler. Ispanaklı değince şaşırdıler. Olumlu yorumunuz icin teşekkür ederim

[pınar]

merhaba pastanız çok güzel görünüyor , ben krem şantiyi keke sürdügünüzde etrafının nasıl o kadar düzgün gözüktüğünü merak ediyorum ben yaptığımda böyle olmuyor,şimdiden tşkkr

[Emel]

Pinar hanim,
kremasini pasta kremasi spatulasiyla suruyorum. Cok birozelligi yok. Ama annemde iken spatula yok bicakla duzeltiyorum. Ama en sonunda bicagi islatiyordum.
Sevgiler...

[Sengul KIRAZCI KABA]

Merhaba Emelcigim,
Bu keki bende cok yapiyorum, bana cok kolay ve cok hafif geliyor. Butun cevremede ogrettim hatta esimin teyzesi cok begenmisdi ve gununde onun icin bu kekten yaymami rica etmisti, gune gelenlerinde cok begenisini kazanmistim, bende cok keyif almisdim bu durumdan.
Sadece benim tarifin bir farki varki ben ispanaklari kavurmuyorum, yikadiktan sonra hafif hasliyorum ve robattan geciriyorum. Oyle de guzel oluyor hatta ispanagi cok aliyorum ve yarisini bu kek icin temizledikten sonra haslayip buzluga koyuyorum acil misafirler icin hazır oluyor. Arkadasim, begendigim bazi tariflerimi en kisa zamanda gonderecegim, soz. Simdilik Hoscakal!
SENGUL

[Emel]

Merhaba Sengulcum,
Oncelikle yorumlarini cok sevinerek okuyorum. Evet bu kek cok hafif ve lezzetli. Bundan sonra bu kekten yas pasta yapmayi dusunuyorum. Olcusunu 1,5 kati kullanirsam olacak gibi.Evet ispanaklari haslayip buzlukta hazir bulundurmak fikri cok guzel. Tariflerini dort gozle bekliyorum.
Sevgiler...

[irem]

marifetli emel hanım merhabalar,
acaba keki pişirdiğiniz kek kalıbının ölçüsünü verirmisiniz bana gerçekten çok hoş görünüyor.

[Emel]

Merhaba Irem hanim,
iltifatiniz icin tesekkur ederim. Kek kalibimin capi 26.
Denerseniz yorumunuzu bekliyorum...

[pinar]

merhaba emelciğim bende dün denedim bu pastayı ama kabarmadı malesef,rengi ve tadı güzel oluyor gerçekten, yazdıklarının hepsini uyguladım gibi geliyor nerde hata yaptığımı bulamadım

[Emel]

Pinar Merhaba,
Kekinizin kabarmamasina uzuldum. Kimsenin malzemelerini heba olmasini istemem. Kabarmamasinin nedenlerinden biri firin sicakligi olabilir. Ikinciside pisme suresi boyunca firinin kapaginin hic acilmamasi gerekmekte.

[pinar]

üzülme emelciğim üzülesin diye söylemedim sadece bi dahakine aynı hatayı yapmam, malzemelerim heba olmadı ama kabarsaydı daha çok sevincektim genede tadı güzeldi israf etmedik:)))tşkkr

[Süheyla]

emel ablacığım merhaba,
bir ıspanak aşığı olarak bu kekin içinde ıspanak tadını almasam bile yapmak istiyorum.ama ben yurtda kaldığım için burada elektrikli aletler kullanmamız yasak sormak istediğim birincisi Ispanakları yıka ve doğra. Tavada suyunu salana kadar kavur. Püre haline getirmek için rondodan geçir. Yada derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelesiye kadar çırp.keklerin Kıyılarını robotta un şeklinde kıy. demişsin bunun başka bir yöntemi varmı benim ne rondo nede mikser kullanma imkanım var ben bu aşamaları başka şekillerde nasıl uygulayabilirim çok istiyorum yapmak ama sanırım deneyemeyeceğim.
herkeze mutlu günler diliyorum yardımların için şimdiden sağol ablacağım.

[Emel]

Suheylacim,
tel suzgeciniz varmi yada kevgiriniz? Ispanaklari Kavurduktan sonra bir tahta kasikla tel suzgecten yavas yavas gecirebilirsin. (nasil olsa bazi purelerde bu sekilde yapiliyor. Eskiden rondomu varmis). Eger kevgiriniz varsa yada makarna suzgeciniz cok azdaha irili bir pureniz olur ama hic sorun degil. Yada izmit de bir yurtta kaliyorsaniz ben yapip getireyim :)) Yaparsaniz yorumlarinizi bekliyorum.
Sevgiler...

[Süheyla]

ablacığım sağol fikirlerin çok yardımcı oldu bugün akşam deneyeceğim yurda dönünce sonucu bildiririm.

[zeynepdgt]

merhaba sitenizi yeni kesfettim 1spanakl1 kek gerçekten çok güzel denemek istiyorum ama 1spanag1n ölçüsünü nasil ayrlar1m bilmiyorum çünkü pazardan kiloyla al1nca biraz zor oluyor yardimci olursaniz sevinirim yanl1s yapmak istemiyorum emel hanim basarilar...

[Emel]

Zeynep hanım,
Evet ıspanağı pazardan o ölçüde alamayabilirsiniz. Onun yerine pazardan çok aldığınız ıspanağı doğradıktan sonra , doğranmış haliyle 2 su bardağı kadarını ayırın. Buzluğa koyun lazım olunca kullanabilirsiniz. Yada yarım kilo ıspanak alın. Temizledikten sonra ikiye bölün. Bir kısmını kullanın diğerinide bir da ha ki sefere kullanmak üzere buzluğa yerleştirin.
Sevgiler...

[süheyla]

emel abla merhaba,
senin verdiğin tavsiyelerle ıspanaklı kekimi denedim hiç sorun yaşamadan tüm yurt halkı bir dilim alabilmek için kapıştılar ama o kadar kişiye küçük küçük verdiğim halde herkeze yetmedi.tanıyan tanımayan rica etti antep fıstıklı sandıkları kekten yapmam için.içerisinde ıspanak olduğunu söylediğimde yüzlerinin hallerini görmeliydin ablacığım.çok sağol çok teşekkürler tarifin için sade anlatımın yalın hayatın mütevazi siten herşeyinle muhteşemsin.bundan sonra müptelanım.tarif nereden diye sordular çok sevdiğim ve çok güvendiğim bir ablamdan dedim onlara tekrar tekrar teşekkürler.

[Emel]

Merhaba Suheylacim,
begenmelerin cok sevindim. Bende universtedeyken 1 sene kadar yurtta kaldim. Tahmin edebiliyorum. Biz de odadan birine koli geldiginde 1 saatin icinde silip supuruyorduk. Yaziyi okuyunca cok mutlu oldum. Beni hic gormeyen birinin bu kadar guvenmesi, sevebilmesi cok guzel. Ne kadar sevgi dolusun.Bu arada mercimekli boregin tarifindeki katlama ve kesimiyle ilgili asamasinin bir resmini cekmistim. Eve gidince aksama eklerim.
Sevgiler...

[zeynepdgt]

merhaba emel hanim sorularimi cevapladiginiz için çok tesekkür ederim.sitedeki tüm arkadaslarin sevgililer günü kutlu olsun....

[zeynepdgt]

emel hanim merhaba,bugün ispanakli keki denedim,görüntü olarak ayni oldu ama sanki biraz sekeri fazla oldu,1,5 bardak seker yerine 1 bardak koysam nasil olur?birde siviyag yerine margarin kullanabilirmiyim? sanki margarinle yaptigim kekler daha hafif gibi geliyor,sevgiler.....

[Emel]

Zeynepcim Merhaba,
Kek tariflerinde her zaman kendi damak zevkine göre değişiklikler yapabilirsin. Şekeri bize çok gelmedi. Belki kullandığın su bardağı veya şekerin kalitesinden olabilir. Çünkü şekerlerinde tatlandırma özellikleri değişebiliyor. Margarinle olmaz diye bir sey söyleyemem. Belki daha güzelde olabilir. Denemek lazım. Benimde tereyağlı elmalı bir kekim var. O sadece tereyağı ile güzel oluyor gibi geliyor bana. Bu yüzden bir denemek lazım derim ben....
Sevgiler

[zeynepdgt]

sagol emel hanim keki tekrar osekilde deneyecegim sonucunu mutlaka yazarim,sevgiyle kalin.

[zmelike]

emel hanım merhaba
ISPANAKLI KEKİ BU HAFTA SONU DENEDİM TFAKAT ÇIRPARKEN HAMUR KIVAMI COK KOYU OLDU SİZDEDE ÖYLE OLUYORMU BEN YUMUŞATMAK İÇİN YARIM SB. SÜT EKLEDİM
AMA PİŞİNCE HERKEZ ÇOK BEĞENDİ ÖZELLİKLE YEĞENİM TABİRİ ŞUYDU "LOKUM GİBİ OLMUŞ TEYZE ANNEMEDE VER TARİFİ BANA YAPSIN (BU ARADA ELINDE KAĞIT VE KALEM)
YİNEDE KEKİ BANA BİRAZ SERT GELDİ SANKİ YUMUŞATMAK İÇİN ÖNERİNİZ VARMI ACABA

[Emel]

Zmelik Hanim,
Benim yaptigim ispanakli kekte sunger kek gibi yumusak olmustu. Bu yuzden ekstra yumusatmak icin bir denemem olmadi. Siz yarim su bardagi sut katinca daha da yumusak bir kek elde etmis olabilirsiniz. Ben de yakinda kardesim gelecek onun icin bu keki yapmayi istiyorum. o zaman bir daha denemis olurum. Ve yoruma sonucunu ilave ederim.
Sevgiler...

[zmelike]

ÇOK SEVİNİRİM . TEŞEKKÜRLER