KIYMALI PATATESLİ BÖREK

Bu böreği haftasonu gelen misafirlere yaptım. Asıl gül böreği şeklinde saracaktım. Fakat Haşhaşlı mercimekli börekle ilgili çok soru gelince daha detaylı resimler çekebilmek için bu şekilde sardım.
İnşallah bu sefer anlaşılır olmuştur. Böreğim çıtır çıtır bir börek oldu.

Malzemeler: ( tam 30 adet börek çıkıyor)

• 5 Adet yufka
• 350 gr kıyma
• 2 büyük patates
• 2 baş soğan
• 175 gr margarin (eritilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ

 Yapılışı:

1.  Tavada kıymayı sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar orta hararetli ateşte kavurun.
2.  Soğanları doğrayın. Tavaya ilave edip yumuşayana kadar kıymayla berber kapağı kapalı bir şekilde   4-5 dakika pişir.
3.  Patatesleri küp şeklinde doğrayalım. Bunları da tavaya ilave edelim. Ve arada karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde 7-8 dakika kadar pişirin. Altını kapatıp, 15-20 daika kadar bu şekilde kapağı kapalı bekletin. ( sanki öyle güzelce demlenip daha güzel bir tat alıyormuş gibi geliyor.)
4.  Margarini bu arada eritin
5.  yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
6.  Üzerine eritilmiş margarinden sürün ve ikinci yufkayıda üzerine serin.
7.  Yufkalar iki kat üstüste iken 12 ye bölün.

8.  patatesli harçtan 1 çorba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir üçgenin kıyısına koyun. Harcı birz  elinizle yaydırı. Bir dilimin kenarlarını harcı dışarıya doğru dökülmesin diye içeri doğru katlayın. Daha sonrada sigara böregi gibi sarın.(Çok sıkı sarmayın)


9.  Diğer 3 yufkadan ikisinide aynı şekilde sarın.
10. Geriye 1 yufka kaldı onuda eritilmiş margarin ile yağlayın fakat yufkayı ikiye katlayın. (Çünkü üzerini kapatacak başka yufka yok. Ayrıca büyük bir fırın tepsisi tam 5 yufkadan oluyor. Tepsiye bir sırada 10 adet olacak sekilde 3 sıra diziyoruz)
11. ikiye katladığımız yufkayıda 6 ya bölüyoruz ve harçtan kıyısına koyup diğerleri gibi sarıyoruz.
12. Üzerine kalan eritilmiş margarinden sürün. Ben üzerine 40 grlık bir patates cipsini ufalayıp serptim. Sizler ister çörek otu, susam, yada sağde tercih edebilirsiniz.
12. Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.

Comments

[ece]

emelciğim merhaba,
siteni her açtığımda günden güne güzelleştiğini görmek beni çok mutlu ediyor gerçekten.bugünde yine harikalar yaratmılsın ben sarış şeklini göztermeni rica etmiştim sağol çok teşekkürler bizim için zahmete girmişsin.bu böreğide diğer haşhaşlı böreğide muhakkak deneyeceğim.emeklerin için çok teşekkürler.bana gerçekten çok yardımcı oldun.
sevgiler.

[Süheyla]

ablacığım günaydın,
böreğin sarılış resimlerinin de eklediğin için çok teşekkürler.yavaş yavaş bütün tariflerini denemeye çalışıyorum sırasıyla börek türü kahvaltılık şeylere ağırlık veriyorum.ellerine sağlık o gelen misafirlerinin yerinde ben de olmak isterdim.insanın böyle marifetli bir ablasının yanında olması bilakis bir öğrenci için özellikle çok iyi olurdu herhalde:))
teşekkür ederim birkez daha.
sevgilerimle
süheyla

[sudenaz]

canım,
bugünlerde senin siteni ziyaret etmemem gerekecek herhalde.Çünkü diyetteyim.Şimdi ben ekranın karşısında eridim bittim mahfoldum diyebilrim.E ben ne yapacağım şimdi kıymayla olan şeylere hiç dayanamam hele o kıyma bir böreğin içerisindeyse.Çok güzel görünüyor ya.Ne olurdu yani şimdi benim şu yanımda duran şekersiz çayıma bu güzel börek eşlik etseydi.Valla yeminimi bozduracak bana sizin bu güzel siteleriniz.Hem yemeden hem yapmadan duramıyorum.Ama gerçekten ne olursa olsun çok başarılısın.tariflerin benim çok hoşuma gidiyor.O kadar yalın bir anlatımın var ki gördüğüm her tarifi anında gidip denemek istiyorum.Bu arada sizden gelen tarifler diye bir bölüm eklemen gerçekten çok hoş olur.Herkez birbiriyle sormak istediği şeyleri paylaşıp istediği tarifleri yazabilir.Hem sanada değişik tarifler çıkmış olur.Hem de bizler tariflerimizi deneyip siteye eklediğin için memnun oluruz.Tabi sana kalmış bir durum bu.İstersen bizde o bölüme tariflerimizle severek eşlik edebilriz.Sen izin verdikten ve tariflerimizi denemek istedikten sonra.Neyse çok fazla uzattım ama bu böreği görünce çenem düştü herhalde.Ellerine sağlık tekrar tekrar birgün bende yiyeceğim bu iştah açıcı şeylerden:(
mutlu kalın.

[zeynepdgt]

merhaba emel hanim ,börekler çok güzel ve yapimi çok kolay gözüküyor,mutlaka deneyecegim ellerinize saglik sevgiler...

[sudenaz]

emelciğim günaydın,
dün akşam denedim bu güze börek tarifini.çok geç olduğundan tadına hiç bakmadım ama şu an iş yerinde arkadaşlarımla birlikte kendimizden geçmiş bir vaziyette çayımızın yanına eşlik ettiriyoruz.harika!harika!ne diyebilirim ki.Bir yandan yiyorlar bir yandan da övgü üzerine övgü.Şişmekten patlayacağım şimdi:)Teşekkürler tarif için bu övgülerle akşama kadar yeni bir tarife kadar idare ederim artık.Emeklerin için sağol.Arkadaşlarımında selamı var.Ben gidiyorum böreği bitirecekler valla.

[neşe]

Emel merhaba.
5 çorba kaşığı sıvı yağı ne yaptık.Sevgiler.Ben o hiç yokmuş gibi deniyorum.

[neşe]

Emelciğim pardon "kıymayı sıvı yağda kavurun"cümlesine dikkat etmemişim.Sevgiler.

[neşe]

Emelciğim merhaba,
Bildiğiniz gibi öğlende kıymalı patatesli nefis bir yufka böreği vardı.Dün akşam yapmama rağmen biraz ısıttık çıtır çıtır oldu.Tarif için teşekkürler.

[Emel]

Nesecim merhaba,
bende sabirsizlikla sonucunu bekliyordum. Begenmis olmaniza sevindim. Afiyet olsun...

[ece]

Evde buluna üç yufkayıda küçük bir tepsiye bu böreği yağıp değerlendirdim.Ben senin ki gibi sarmak yerine kolay ve çabuk olsun diye yufkaları ince rulolar yapıp tepsinin ortasından başlayarak doladım tepsiye.Ispanaklı böreğindeki gibi senin.Dilim dilim kestim ve çok hoş duruyor.

[zerrin]

merhaba,

Tarifleri print etmek istiyorum ama yorumlarda onunla
birlikte kağıda yazılıyor.O zaman da çok kağıt harcıyorum ne yapmalıyım. Sadece tarifleri istiyorum ben
Hoşcakalın.

[halil]

Sitenizi daha dün keşfettim. Bugün kıymalı patatesli böreğinizi deneme fırsatı bulacağım.Lezzetli tarifleriniz ve güzel resimleri için teşekkür ederim. Kolay gelsin

[nisa]

elinize sağlık çok güzel görünüyor. bende bu akşam deneyecğim margarin yerine sıvı yağ kullansam tatında bir değişiklik olurmu katı yağ pek kullanmamda. şimdiden teşekkürler

ellerinize sağlık canım öyle çektiki hemen yapıcam

[ayşın]

merhaba ece,
tarifleri prınt edebilmen için prınt etmek istediğin kadar kısmı farenin solundaki tuşu tıklayarak sürükleme yöntemi ile istediğin kadar olan kısmını seç daha sonra yazıcı menüsünden yazdıra basmadan önce 'seçim' e basıp yazdırırsan sadece istediğin kadar bölümü yazdırılır.
yardımcı olabildiysem ne mutlu :D

[İştasız:P]

Meraba ben iştahsız...Obur kızın kız kardeşiyim.Tarifinizi annem güne giderken denedi.Kadınlar o kocaman tepsiyi bitirdiler.Ablam ve bana hiçbirşey bırakmamışlar:(neyse ki fırından çıkar çıkmaz bi tane aşırmıştım :>Ellerinize sağlık bir harika yaratmışsınız.