PİLAV

Malemeler: (4 kişilik )

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 çorba kaşığı tereyağ ( margarin yada 3 çorba kaşığı bitkisel yağ)
• 1,5 çorba kaşığı şehriye
• 2 su bardağı kaynak su ( dilerseniz et suyu, yada tavuk suyu)
• tuz

Yapılışı:

1. Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Suyunu çok iyi süzün.
2. Pilav tenceresinde(*) yağı eritip şehriyeleri çok az kavurun.
3. Tencereye daha sonra pirinçleri koyun.
4. Pirinçler tek tek taneler haline gelinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
5. Sicak suyunu tencereye boşalt ve tuzunu içine karıştır. Kapağını kapat.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. (Bu ölçü malzeme için 7-10 dakika arasında olabiliyor. Ama siz yinede kontrol edin. Her pirincin suyu çekmesi farklı olabiliyor.)
7. Bir havlu kağıdı tencerenin üzerine örtüp kapağını da üzerine kapatın. Bu şekilde pilavınız güzelce demlenmiş olur.

Afiyet olsun.

(*)pilav tenceresi teflon yayvan tencere

Comments

[sudenaz]

merhaba emel,
pilav tarifi görünce sevindim çünkü pilav deyince çok basit geliyor ama tutturmak gerçekten mesele.benim içinde öyleydi çok kısa bir süre öncesine kadar ama işin püf noktasını öğrenince hiçde zor olmadığını görüyorsunuz.bende bir kaç öneride bulunmak istiyorum tane tane pilav yapmak için ilk başta şüphesiz pirincin çok iyi kavrulması gerekiyor ki suyunu iyi çeksin ayrıca ben pilav payarken bir tane kesme şeker ve iki üç damla limonun suyunu eklediğimde hem pilavımın rengi bembeyaz oluyor hemde daha leziz oluyor.deneyin farkı göreceksiniz nacizhane fikirlerimi ve pilavla ilgili deneyimlerimi yazdım umarım haddimi aşmadım emelciğim tekrar tekrar ellerine sağlık çok şık duruyor gerçekten.
sevgilerimle
sudenaz:)

[Emel]

Merhaba Sudenaz,
Bilakis cok memnnun oldum. Paylasmak paylasbilmek bir erdemdir. Bu fikirlerini bende degerlendirecegim. Tekrar soylemek istiyorum. Herkes yasadiklari olumlu olumsuz tecrubeleri paylasabilir ve yazabilir. Ben daha cok memnun oluyorum.
Sevgiler...

[ece]

fasulyemin yanına emel senin tarifini ben sudenazın önerilerinide ekleyerek ilk defa ve ilk defa hayatımda tane tane pilav yaptım çok kolaymış aslında suyunu ekledikten sonra hiç kaşık vurmadım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.çok hoş oldu.emel ve sudenaz teşekkürler.çok sağolun.emel ne olur böyle değişik ana yemekleri siteye sıklıkla eklersen sevinirm çünkü yemek konusunda hiç birşey bilmiyorum senin gibi ustalardan öğreneceğim çok şeyvar.
sevgiler

[Emel]

Ece hanim tabiiki. Sizler istedikten sonra ben seve seve tarifler ekelrim. Bir kac arkadasdan daha boyle mailler aliyorum. Yeni yemek yapmayi ogrendiklerine dagir. Tarifleri verirken onlarida unutmamaya calisiyorum.
Sevgiler...

[Eyşan]

Baharatlı bifteğin yanına dün bu tane tane olan pilavdan yaptım.Pilav konsunda pek başarılı olmamama rağmen.Elde ettiğim sonuç gerçekten hiç de fena değildi.Tane tane oldu benimkide.Bu arada iki yemeğide yapmadan önce bütün yorumları okuduğum için sevgili sudenazında önerilerini dikkate aldım.Gerçekten işe yarıyor.tavsiye ederim.Emeklerin için sağol.Güzel tarifler yapabilmen dileğimle :))

[ece]

Davet ve güzel yemnekler pilavsız olmazdı tabi defalarca denediğim (her yemeğin yanına yapıyorum ben yapmaktan bıkmadım o yapılmaktan bıktı ama)pilavım yine her zamanki gibi karşımda çok güzel duruyor.Üzerin,i karabiberle desenler yapıp süsledim.

[Hüseyin]

Sizin tarifinizin yardımıyla az önce ilk defa pilav pişirebildim, ilk defa diyorum çünkü bundan öncekiler pilavdan başka her şeye benziyordu :)

[Gonul]

Merhaba, ben sitenizi yeni kesfettim ve tarifleriniz gercekten de cok hosuma gitti. Yemek yapmayi yeni yeni ogrenmeye calisiyorum ancak pilavi hic tutturamiyorum nedense hep corbalik oluyor :) Tarifinizde goremedim ama pilavi suda bekletiyormusunuz pisirmeden? Birde pirinci sicak suyla mi yikamak gerekir? Cok tesekkurler...

[Korhan]

Tüm yazdıklarınız için teşekkürler erkek olmama rağmen yemek yapmaya eğilimliyim çok faydalı yazdıklarınız. Ancak anlayamadığım bazı noktalar var paylarken demişsiniz Sudenaz hn. paylamak nedemek bilemiyorum ama sanırım pirinci kavururken limon suyu ve şekeri ilave ediyoruz değilmi, birde pirincin iyice kavrulduğunu nasıl anlarız,kısık ateştemi kavurucaz toplam kaç dakika belirtirseniz sevinirim

[Emel]

Korhan Bey,
payarken kaynarken demek istiyor herhalde. Cünkü bazı tanıdıklarım pilavı o şekilde yapıyorlar. pirincin tam kavrulduğunu pirinçler artık birbirine yapışmamasından anlayabilirsiniz.

[fariba]

selam.ben iranliyim ve sizin yemeklerinizi cok seviyorum.bizim pilavlar cok farkli.ama turk pilavi da fena degil.ben kuru fasuliyeyi yaparim ama pilavini da kendi tarifimize gore yapiyorum.daha lezzetli oluyor.sevgiler tahrandan

[Sevda Gül]

Sevda
Merhaba ben sevda,

pilav tarifini sizden alarak tekrar denedim ve cok güzel oldu. Daha önce hic tutturamiyordum.
Saygilar Sevda

[legend]

selamlar ilk defa hayatimda pilav yapiyorum ve simdi ocagin üzerinde bu tamamen burdan aldigim fikirle yapilmis bir pilav bakalim nasil olacak az sonra görecegiz bu arada ismim murat :-)

[fatih]

gerçekten bu mubarek gecede tarifiniz okudum ve kenlime güvenim geldi ve artık rahatça sahur hazırlıklarına başladım ve umarım en kısa zamanda en iyi ahçı olurum

[fatih]

gerçekten bu mubarek gecede tarifiniz okudum ve kenlime güvenim geldi ve artık rahatça sahur hazırlıklarına başladım ve umarım en kısa zamanda en iyi ahçı olurum

[ersan]

teşekkürler

[nazlı]

iyi günler sitenizi yeni gördüm ve çok beğendim. bir türlü tutturamadığım pilav tarifini internet üzrinden bulmaya çalışıyorum çeşitli sitelere girip tariflere bakıyorum.bazı yerlerde pilav suyuna bire bir buçuk diyor, bazısında bire iki, bazısın da ise bire iki oranında su koyun diyor.bu oranlar neye göre değişiyor öğrenebilir miyim? şimdiden teşekkürler...

[çiğdem]

emel abla naparsam yapayım olmuyo bu pilav napicam ben

[MEte]

çok açım, öğrenciyim yardım edin. pilav bile yapamıyorummmm

[ayseyaman]

Merhaba, hala pilav yapmadan önce sizin bu güzel resimli tarifinize bakar öyle giderim mutfağa. Yeniyim diğer yemekleri yavaş yavaş öğrendiğim gibi pilavda bana en başta çok zor geliyordu. Çok pilavın dibini tutturmuş yada mulamaç yapmışımdır. Ama şimdi herşey yolunda.
Sevgilerle

[Hazal]

Merhabalar...

Buradaki pila yapamayanları okuyunca hayrete düşüyorum.Ben henüz 12 yaşımda olmama rağmen pirinç pilavım çok meşhurdur :) Tane tane ve lezzetli olur...

[berenelfadam]

Cok tesekkur ediyorum, basardim valla

[zeynep]

çoooooooooooook teşekkürler bu tarif için valla yemek yapma korkusuna evdde kalcam bu gidişle

[dandini]

Ben az evvel denedim, 8 dakika bekledim sonra tatdina baktim, hala cig idi.. Sonra biraz daha su ilave ettim, 4 dk daha bekledim hala cig idi.. Son kez biraz daha fazla su ilave ettim 4 dk daha bekledim, gene cig..

Kullandiginiz pirinc den olabilir mi acaba?

1 su bardagi pirinc, 2 su bardagi su... Iyi kavrulacak

Hata nerde? Tayland pirinci kullaniyorum

[aymula]

teşekkür ederim emeklerinize.aslında pilav tarifi deyince annem kızıyor.ne varmış pilavda diyor.ama ben (annemin deyişiyle) el kararına alışamadım daha :) . sizin tariflerinizle alışacam inşallah.