PUFİDİK

Bu kurabiyeler un kurabiyesi gibi ağızda dağılıyor...ama daha lezzetli. Ben yarısını dase bir şskilde servis tabağına dizdim. Diğer yarısını da  önce reçele sonra hindistancevizine batırıp servis yaptim. Kurabiyeler pişdikten sonra ki büyüklükleri ancak bir ceviz kadar oluyor.  

Malzemeler: (60 adet çıkıyor-iki büyükl tepsi)
Hamuru için:

• 250 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 1 poşet şekerli vanilin
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 poşet kabartma tozu
• 1 yumurta akı

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı reçel
• 1 çay bardağı hindistancevizi

Yapılışı:

1. Margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri ve 1 çay bardağı hindistancevizini karıştırın.
2. Üzerine şekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozunu ilave edip iyice yoğurun.
3. Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
4. Yumurta akına batırıp fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecefırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Soğuyan kurabiyeleri önce reçele sonra hindistancevizine batırın.

Afiyet olsun

Comments

[sudenaz]

merhaba emel,
yine döktürmüşsün vallahi.Nedendir bilmiyorum hindistan cevizinin girdiği bütün tarifleri çok seviyorum.Bunlarda gerçekten çok hoş görünüyor.Bunlar tıpkı benim haticenin sitesinde yaptığım kokoş kurabiyelere benziyor.Aynen dediğin gibi gerçekten ağızda dfağılıyor yerken senin tarifinlede en kısa zamanda deneyeceğim.Çünkü benim çok sık yaptığım ve severek yediğim bir kurabiyedir bu.Tekrar ellerine sağlık.
Sevgilerimle
Sudenaz

[Emel]

Begenmene sevindim Sudenaz. Kokos kurabiyleri gormemistim. Ben de senin tarifine bir bakarim. Ama tek kelimeyle harika...is yerindekiler de cok begendile. Hatta az bile geldi...

[alev]

selam
henuz denemedim ama goruntuleri cok hos, ne receli kullandigini sormak istiyorum?
kolay gelsin
alev-cairo

[Emel]

Merhaba Alev
Ben incir receli kullandim. Ama bal ile de guzel olabilir. Yaparsan yorumunu bekliyorum...

[alev]

Kurabiye harika!!!!!!!!! Tek sikayetim recelleyince tepesinin dagilmaya yuz tutmasi, islakliktan dolayi......
sevgiler
alev

[Emel]

Alev Hanim, Begenmnize sevindim. Acaba kurabiyleri sogutmadan mi recele batirdiniz. O yuzden mi dagildi acaba?

[alev]

Soguga yakin ilikti sanirim..ama gercekten cok lezzetli...

[Aslıcan]

selam

ben bu şirin mi şirin kurabiyelerden yapmak istiyorum.Yiyenimin o minik parmaklarıyla alıp ydiğini görmek herşeye değer doğrusu.
ancak sormak istediğim birşey var çilek reçeli uygun olurmu bu kurabiye için?
Birde reçelsizlerin hepsi hindistan cevizsizmi oluyor?
Akşama minik yiyenim için deneyeceğim.Bayılıyor böyle şeylere.

[ece]

Son anda yapılmaya karar verdiğim bu kurabiyeleri yapmamdaki en büyük etken şudur ki evdeki portakal reçeliyle harika olacağını düşündüm.
Portakal aroması bir kurabiyeye ancak bu kadar yakışabilir.
Top top hafif turuncu görünümünü üzerine yapışan hindistan vevizi o kadar harika olduki anlatamam.Başı nazar boncuklu kürdanlarıda ortalarına saplayıp kanepe görünümyle çok şık durdular.İtiraf etmeliyimki bunun görüntüsüne hiç kimse birşey demeden şımardım bile.
Hocam hepsine ayrı ayrı yorum yazıp yer işgal ettim diye kızma lütfen.Ama hiç birini es geçemeyeceğim bu tariflerin altına deneyimlerimi yazmak istedim.
Öyle güzel olduki hepsi anlatamam.ÇOK ÇOK ÇOK ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.iNAN SEN OLMASAN BİLDİĞİM BASİT BİR KEK TARİFİ BİLE YOKTU.sIKILMAYAYIM DİYE BANA BİLGİSAYAR ALIP SENİ TANIMAMA VESİLE OLAN EŞİME VE BANA HİÇ BİR YERDE BULAMAYACAĞIM ANNEMİN BİLE TARİFLERİNDEN GÜZEL :))TARİFLERLE TANIŞTIRDIĞIN İÇİN SANA MİNNETTARIM.
HAKKINI HELAL ET LÜTFEN SAĞOL CANIM BENİM.

[Emel]

Ececim,
yorumlarini okumaya yetisemedim. Begenmene sevindim. Insallah misafirlerinde begenirler. Esinin elinden borekleri zor kurtarma olayina cok guldum cunku ayni sey benim basimda. Hatta bazen kalabalik misafirim oluyor. Belkide supriz misafirlerde gelebilr diye misafirler gittikten sonra esime ikram edeyim diyorum, bakiyorum kasla goz arasinda tepsinin kosesinden eksilmeler oluyor.
Ececim benden yana hakkim herkese helal olsun. Sizler sevdiklerinizle boyle mutlu anlar yasadikca ben daha ne istiyeyim...
Sevgiler.

[cihan]

Ne sevimli ismi var bunun böyle!!
ececiğim o kadar güzel yazmışsınki yorumlarını benide özendirdin ve hemen denemek istedim sanki şimdi.Heyecanın görür gibiyim.Yeni evliyken ilk misafirlerimde bende senin kadar heyecanlıydım bana eski günlerimi hatırlattın.
Hiç aklımda yoktu ama öyle güzel tarif etmiş ve anltamışsınki gözümün önünde canlanmamasına imkan yok.bende aslıcan gibi çilek reçeliyle olup olmayacağını soracaktım emelciğim.Acaba olurmu ki????

[Emel]

Cihan Hanim,
Tabiiki olur. Ne recelli oldugu onemli degil.

[Eyşan]

Canım benim yarın yiyenimin okulunda bir kermes varmış.
Tarifleri inceliyordum sabahdan beri bu güzel olur diye düşündüm.Ecede bana çok güzel bir fikir verdi değişik kanepe gibi şeylere batırılan kürdanlar saplayınca üzerine çok güzel olur diye düşündüm.
Yalnız bir şeye takıldım bende çilek reçeliyle yapacağım acaba hamuru yuvarlama kısmında pişrimeden önce haurun içine bir miktar ceviz ekleyip kapatsam çilek reçeline yakışırmı sence.Yedikleri zaman içinde ceviz olduğunu anlayınca hoş olur diye düşündüm ama birbirine yakışırmıki??
Teşekkürler şimdiden cevabın için eceninde dediği gibi hakkın geçiyor bize gerçekten.emeklerini helal ettiğin için gerçekten teşekkür ederiz.

[sudenaz]

Eyşan hanım güzel bir alternatif düşünmüşsünüz ama tabi ki son karar emelin.Ceviz ve çilek ikilisi nasıl olur yediysem bile başka bir tarifte aklıma gelmiyor ama herhalde çok aykırı bir lezzet oluşturmaz.
Tabi emelin deneyimlerinden yaralanmak lazım bence onun cevabını bekle.
Bu arada minik bebeğin inşallah iyidir.Yani karnında yeri iyidir :))
Sevgiler.

[Emel]

Sevgili Eysan,
Sudenazin dedigi gibi iyi fikir . Bencede olur. Hos bir tat olabilir hatta, sonucunu bekliyoruz...

[Eyşan]

Arkadaşlar merhaba,
dün denedim pufidik tarifini minik minik öyle şekerdiler ki anlatamam.
Kesinlikle çilek reçeliyle denemenizi tavsiye ediyorum.Dışının aldığı pembemsi rengin üzerine hindistan cevizi çok yakıştı.Tabi yenildiği zamanada içerisine koyduğum çekmeden yarım ceviz çok yakışmıştı.İçinde hiç bir şey yok gibi geliyor insana ama cevizler resmen sürpriz oluyor yiyince.
Ececiğim kürdan fikrin için sağol değerlendirdim.Çok şık durdu.Emel reçel fikrinide çok benimsedim gerçekten hoş bir fikir.
İkinizede teşekkürler.

[nese sahin]

emel merhaba,
bende bu guzel kurabiye'den denemek istiyorum, ozelikle ece'nin yazdiklarini okuduktan sonra. yalniz birsey sormak istiyorum biraz cekinerek, pisen kurabiyeleri arasina recel surerek birlestiriyoruzmu? emelcigim, dase seklinde dizmeyi sanirim cozemedim, beni aydinlatirsan cok sevinirim.

pesinen tesekkürler.

sevgiler
nese

[ece]

Neşeciğim merhaba,
emelin yerine ben cevap vereyim sana.Kurabiyelerin arasına reçel sürmüyoruz.Sadece üst kısımlarını reçele bulayıp yada bir fırça yardımıylada sürebilirsin etrafına daha sonra hindistan cevizine batırıyoruz hepsi bu.
Birde eyşanın yaptığı gibi hamurun içine yarım veya tüm cevizi(yapacağın kurabiyelerin büyüklüğüne göre) içine koyup kapatırsan herhalde daha hoş olur.Bir daha ki sefere bende öyle deneyeceğim.Ama inan tadı da görüntüsüde harika.Sana denersen kolay gelsin.Umarım yardımcı olabildim.

[nese sahin]

ece'cigim gunaydin,
cevabini yeni gordum, cok tesekkur ederim.hay allah, oysa ne kadar kolaymis. sanirim ben tarifteki ilk fotoraftan dolayi oyle dusundum. birde sevgili emelin, yarisini "busekilde" diger yarisini'da once recele sonra hindistancevizine buladigim diye yazdigim icin sanirim kafam karisti.

bu haftasonu türkiye'den annemler geliyorlar,cok sevincliyiz. mutlaka yapmayi dusunuyorum. cunku ececigim sen cok guzel anlatmisin, bende oyleyim.
guzel seyler yapinca ve guzel dekor etigimde cok mutlu olurum - ornegin haftasonu kizim'in dogum gunu icin 8 seklinde pasta yaptim. ne kadar guzel ovguler aldim anlatamam.

kurabiyeleri denedikten sonra yazarim. birde nazarboncuklu kurdanlarim olsa ne guzel olurdu.
birdahaki istanbul'a gidisimde mutlaka alinacak listesine ekledim bile. annecigimi yormayayim diye.

sevgiler
nese

[ece]

Neşe çok teşekkürler yorumun için beni çok sevindirdi.Ailenle umarım güzel vakit geçirirsin.Bu güzel kurabiyeler eşliğinde.Nazar boncuklu kürdanların olması gerekmiyor normal kürdanların üst kısımlarını farklı kendi yarattığın şekilde süsleyip kullanabilirsin.Yada hiç süslemeden sırf şık dursun diye birer kürdan batırabilirsin içlerine hiç önemli değil.Umarım herşey çok güzel olur.
Sevgilerimle.Türkiyeden selamlar.

[belkıs]

merhaba sitenizi ilk defa görüyorum tariflerinizin hepsi bir birinden güzel şimdi hemen bir tanesini yapıcam (F)

[rabia]

merhaba Emel, siteni çok zamandir biliyorum ama ilk kez yorum yapiyorum, çok güzel bir site ellerine saglik. dün bu tarifi denedim veee sonuç mükemmel... firin tepsim küçük oldugu için yarim ölçü yaptim ve yetmedi bile. bu arada ben çilek reçeliyle yaptim ve hem tad1 hem kokusu hemde görüntüsü çok begenildi... ellerine saglik, ilk firsatta tekrar deneyecegim.

[tuğba]

Tarifi görür görmez hemen yapmalıyım dedim. Ağızda dağılıyor denmesi benim için tek sebep. Baya süslü bir kurabiye. Keşke kilo problemimiz olmasaydı. Ama buna rağmen her zaman yapacağım bir tarif tekrar teşekkür ederim. Gerçekten mükemmel bir kurabiye.

[Şeyy...Obur Kız]

Şey meraba ben bu tarifi kimin yazdığını bilmiyorum ama tek kelimeyle harika olmuş ellerinize sağlık!!!Yahu bu kadar enerjiyi nasıl ve nerden buluyorsunuz anlayamadım!Benim annem 35 yaşında ama daha bir kez bile kurabiyelerini göremedim.Ama bu tarif annemi hamur işine ısıttı.5 kilo aldım ama yine de mutluyum.Teşekkür ederim:)

[Songül]

Çok sevdm ben bu işi..Afiyetle yicem birazdan.Hehehe heheh.Babam akşama kek istedi de...