Yayla çorbası bizim evde hasta çorbası olarak da adı geçer. O zaman üzerine yağ yakılmaz. Ama diğer zamanlarda da çok tercih ettiğimiz çorbalardandır. Sizler inşallah hastalık dolayısıyla değil, sevdikleriniz ile yiyeceğiniz mutlu yemek için bu çorbayı yapmanız dileği ile...
Malzemeler:( 8-10 porsiyon)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığıkuru nane
- tuz
- kırmızı biber
Yapılışı:
- 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
- Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
- Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
- Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.(ben naneyi bu aşamada ilave ediyorum.Naneyi yağda kavurmuyorum.)
- Ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.
- Üzerine kuru nane veya hafif kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.
Afiyet Olsun
Not.içerisine haşlanmış nohut koyup servis edebilirsiniz.
bnde ılk defa yapıcam ama annem ck yapıyor ve cok tezzetlı oluyor.yumurtanın beyazını koymayıp ıyıce cırpıldıgıda yumurta kokusu ve tadı olmuyor.
Posted by: berna | 15/06/2010 at 16:35
corbanın kıvamında hiçbir yanlışlık yok su gayet normal ama banada sanki yumurta tadı ve kokusu geldi:( inşallah eşim farketmez. cok sevecegi bir yemek yapmak istiyorum ama olmuyo cok becerikli diilim sanırım
Posted by: gamze | 10/06/2010 at 17:11
bu çorbayı ne zmn yapsam şimin suratında annesine eline sağlık cok güzel olmuş derken ki ifadeyi yakalayamıyorum birde sizin ölcülerinizle deniyorum umarım sonuc güzel olur
Posted by: gamze | 10/06/2010 at 16:55
şimdi yaptım.ben malzemelerin yarısını yaptım.pirinci az geldi.tadı güzel oldu.teşekkürler.
Posted by: özlem | 03/05/2010 at 20:12
Ben de denedim ve kivami falan cok iyi oldu ama yumurta kokusu ve tadi var onu nasil önleriz.Tarifi birebir uyguladim neden oldu anlamadim:( Tesekkürler:)
Posted by: Cigdem | 13/04/2010 at 19:11
çok güzel oldu kızlarımda, oğlumda bayıldılar.10 su bardağı yerine 7 su bardağı su ile pişirin pirinci tam kıvamında oldu bn öyle pişirdim çok lezzetli oldu...
Posted by: selma | 07/04/2010 at 19:12
ilk kez yayla çorbası yapacağım inşallah güzel olur
Posted by: selma | 07/04/2010 at 17:09
yha yaptım ama olmadı hıcbırı tutmadı annmın yaptıgı gıbı olmadı malzemelere yazık oldu:(:(
Posted by: nurcan | 24/03/2010 at 16:09
Dün akşam iş çıkışından sonra yaptım kıvamı falan gerçekten çok güzel oldu yardımınız için tesekkürler :)
Posted by: Neslihan | 09/03/2010 at 10:08
Thanks a lot! My daughter Elizabeth liked
it so much
Posted by: gali | 05/03/2010 at 22:33
çorba çok güzel oldu,sulu değil asla,tam kıvamında,teşekkürler
Posted by: melisa | 23/02/2010 at 14:08
ben bu çorbayı iki buçuk yıl önce bu tariften öğrendim ve o zamandan beri hep bu tarife göre yapıyorum. bazen pirinç yerine kaynatılmış buğday kullanıyorum. teşekkürler :)
Posted by: duygu | 05/02/2010 at 22:37
gerçekten güzele benziyo
Posted by: hakan | 13/01/2010 at 17:34
10 su bardağı su çorba kaynadıkça azalıyor. çorba da kıvamını alıyor. neden takılmış bu konuya anlamadım? çorbanın tarifi esas olan. çorbayı bi' kez daha yaptığınızda zaten ölçü ile değil göz kararı ile yapacaksınız. çok güzel bi' tarif olmuş. ellerinize sağlık.
Posted by: misafir | 11/01/2010 at 06:41
Allah razı olsun çok güzel bir tarif. az önce denedim.güzel oldu.yorumlarında seviyesini gösterenler öncelikle suçu kendilerinde arasınlar bence.bunca kişi yaptı güzel olduysa bu onların beceriksizliğidir bence:)
Posted by: hilal | 05/01/2010 at 17:11
denedim sulu oldu yoğurtlu karışıma 1bardak yoğurt yerine 3 bardak yapınca daha iyi oluyo annem müdahale etti birde sürekli karıştırmak şart..
selamlar..
dua ile..
tşkler....
Posted by: nurdan | 29/12/2009 at 22:58
ben naneyi ve yağI önceden kavurup su ve pirinç ekliyorum o daha zahmetsiz oluyor.tadı da değişmiyor.
Posted by: BUKET | 29/12/2009 at 16:40
ben şimdi yaptım çok güzel oldu tuzu sonradan koyduğum için kesilmedi.ayrıca ben kavrulmuş un koydum yumurta ve yoğurtkarışımının içine memleketten gelen terayağını da eritince üstüne harika bir tat verdi ikisine tarifiçin tşkler hep yapıcam artık bu çorbayı ;)
Posted by: emel | 26/12/2009 at 16:17
ya bn bu çorbayı bu şekilde yapmıom
:::=önce yumurta yogurdu karıştırıp sonra unla princi katıom,suyu ekleyip ocakta karıştırarak pişiriom kaynamaya başlayınca tuzla naneyi katıyom...
Posted by: nezahat | 26/12/2009 at 16:17
süper oldu lan valla içtim içine biraz bira oldusana arabiyaa
Posted by: asdfg | 17/11/2009 at 17:10
şimdi yapcam insallah güzel olur ne olursa olsun nimete igrenç olmuş denmezonu bulamayanlar var...
Posted by: irem | 15/11/2009 at 13:44
Arkadaşım eline saglık tarifin harıka oldu sımdı yaptım we ıcıyorum bu arada corba tarıfı olmamıs dıyenler sızın elınızın ayarı yok qalıba:D yenı tarıflerını beklıyorum
Posted by: meltem | 14/11/2009 at 17:02
yoğurt çorbasına benziyor tarifi
Posted by: xx | 15/10/2009 at 11:09
bende annem çok hasta oldugu için ve benim bir de 10 aylık bir bebeğim var ikiside içer düşüncesiyle yapıyorum ama yayla çorbasınıda hiç yapamam yinede yapıcam tarifinize güveniyorum şimdi pirinçler kaynıyor tadına baktıktan sonrada sonucu bildiririm.saygılar.
Posted by: hülya | 07/10/2009 at 13:24
unutmadan üzerine zeytinyağı ve kuru nanede çevirmek lazım
Posted by: cancan | 08/09/2009 at 16:27
bende bu çorbayı yaparken yoğurt yumurta unu pirinci karıştırıp biraz sıcak su koyup karıştırarak kaynatıyorum daha sonra içine kaynamış su koyuyorum hem daha kolay oluyor hemde yoğurt kesinlikle kesilmiyor kısık ateşte yavaş yavaş pişirince pirinçte içinde pişiyor dahada lezzetli oluyor
Posted by: cancan | 08/09/2009 at 16:26
nasıl corbaya bok yazabılıyosun anlamadım terbıyesız
Posted by: havva | 01/09/2009 at 14:27
bende şimdi denicem olumsuz yorumlarda var ama yinede denicem....çorbanın kıvamını tutturmak sizin marifetinizsöz kararıyla suyun az yada çok olduğunu anlayabilirsiniz okadr iyi aşçıysanız tabi.....her tarifi oldugu yapmak zorunda deilsiniz biraz yaratıcı olrsanız daha iyi sonuçlar elde edrsiniz...
Posted by: aşkgülü | 23/08/2009 at 16:21
YAYLA ÇORBASI EN ÇOK SEVDİĞİM ÇORBALAR ARASINDADIR SICAKTA İÇİLİR SOĞUKTA..HERGÜN OLSUN HERGÜN YERİM..BU ARADA HAMİLEYİM YANİ YAZIK BANA ŞİMDİ:))
Posted by: NİHAL | 06/08/2009 at 11:58
yorumları okuduğumda hepiniz gibi olumsuz olanların etkisinde kaldım
fakat yine de yaptım.
tarifin tek fazlası +2 bardak su(8 bardak kafi)
onun dışında herşey mükemmel,
süper oluyor.
tşk.
Posted by: isra | 30/07/2009 at 12:38
walla phende şimdi yaptm 10 bardak koymadm kafama göre takıldım bu arada pehn daha 14 yaşındaım dünde arpa şehriyeli çorba yapmıştm jhoq gösel oldu bugnde bunu yaptm daa denemedm naneyi kavurucm çnkü ama gösel görünüo
Posted by: ebru şentürk | 24/07/2009 at 18:55
yorumları okudum herkes sulu oldu falan yazmış bende şimdi denyeceğim barği 8 bardaktan yapayım :D
Posted by: funda | 22/07/2009 at 16:16
İki haftalık evliyim eşimin en sevdiği çorbadır, çok güzel olsun istiyorum ama yorumları okuduktan sonra ne yapacağımı şaşırdım yapsam mı yapmasam mı iyi mi kötü mü... Ama harfiyen denemeye karar verdim kötü olursa sorumlusu sizsiniz! piştikten sonra yine yazarım hoşçakalın... :)
Posted by: Vanilla | 21/07/2009 at 20:39
merhaba.bu çorbanın başka yolu yok tarifle benzer yani,ama yapımında dikkatli olmak gerekiyor.bu nedenle tutturamayn arkadaşlar çamur atmasın birde küfür yazınca orgazm olan toplum üyelerim emin olun bu ruhsal bir hastalık işin uzmanı olarak söylüyorum.bu nedenle yemek sitesinde değilde lütfen kendiniz gibi olanların toplandığı sitelere gidin .
Posted by: haydar14 | 20/07/2009 at 23:39
bende bu çorbayı denedim harika oldu bazıları iğrenç oldu diyo sitede ama gayet güzeloldu benimkisi yapmayı bilemiyosanız napalım demi yani
Posted by: merve | 19/07/2009 at 16:43
++++++++++++++++
Posted by: RudolphuS | 16/07/2009 at 19:54
iğrenç bir çorba oldu:s
Posted by: hanime | 30/06/2009 at 13:51
Tarifi az önce denedim...okuduklarimdan sonra ufak tefek degisiklikler yaptim...
2 cay bardagi KIRIK pirinc kullandim ve süzme yogurtla yaptim.
Corba mükemmel oldu, sulu falanda degil.
Tesekkürler!
Posted by: Emine | 28/06/2009 at 19:58
Bu tarifle nasıl kıvamını tutturamadınız hayret :)
Sadece yoğurtlu karışımı aktardıktan sonra sürekli karıştırmak gerekiyor. Birazda aklımızı kullanalım değil mi :)
Teşekkürler harikaydı :)
Posted by: Gülşah | 19/06/2009 at 21:30
çorbanın guzel tam anlamıyla olması için karışımı yaptıktan sonra kaynayana kadar sureklı karıstırınız yoksa corba olmaz
Posted by: manolya | 13/06/2009 at 20:36
tarıfe baktım sımdı uygulayacagım umarım damak tadıma uyar:)))
Posted by: duygu | 11/06/2009 at 15:07
yoğurt/su oranı 1/3-1/4 civarında olmalı
bu tarif 'su' gibi
Posted by: nurgün | 07/06/2009 at 14:58
akşam yemeğinizi berbat etmek itemiyorsanız baska siteden bakın tarifeee...
Posted by: mmmm | 06/06/2009 at 19:21
çok güzel bi çorba herkes denemeli
Posted by: şerife | 28/05/2009 at 19:59
kime inanalım şimdiii
Posted by: delii | 19/05/2009 at 16:07
çorbayı şimdi yaptım iğrenç oldu su çok fazla yha yapmayın bu çorbayı başka sitelerden bulun
Posted by: helen | 19/05/2009 at 12:01
bu tarife göre yaptım çorbanın tadı berbat oldu,yayla çorbası tadından eser yok tavuk çorbası gibiydi.
Posted by: Buket Sedir | 17/05/2009 at 14:45
SİTE GÜZEL AMA NEDEN TÜRKÇE YERİNE İNGİLİZCE KULLANDINIZ YADA KULLANMAK ZORUNDA KALDINIZ BİLMİYORUM VE BU BENCE ÇOK SAÇMA..
Posted by: 000 | 08/05/2009 at 18:41
çorbalarınız iğrenç derecede güzel çok beğenmedim süper bok
Posted by: derya | 06/05/2009 at 15:08
Hi Baby's xD
Posted by: Custody | 29/04/2009 at 15:59