Yayla çorbası bizim evde hasta çorbası olarak da adı geçer. O zaman üzerine yağ yakılmaz. Ama diğer zamanlarda da çok tercih ettiğimiz çorbalardandır. Sizler inşallah hastalık dolayısıyla değil, sevdikleriniz ile yiyeceğiniz mutlu yemek için bu çorbayı yapmanız dileği ile...
Malzemeler:( 8-10 porsiyon)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığıkuru nane
- tuz
- kırmızı biber
Yapılışı:
- 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
- Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
- Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
- Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.(ben naneyi bu aşamada ilave ediyorum.Naneyi yağda kavurmuyorum.)
- Ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.
- Üzerine kuru nane veya hafif kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.
Afiyet Olsun
Not.içerisine haşlanmış nohut koyup servis edebilirsiniz.
ben şimdi yaptım çok güzel oldu tuzu sonradan koyduğum için kesilmedi.ayrıca ben kavrulmuş un koydum yumurta ve yoğurtkarışımının içine memleketten gelen terayağını da eritince üstüne harika bir tat verdi ikisine tarifiçin tşkler hep yapıcam artık bu çorbayı ;)
Posted by: emel | 26/12/2009 at 16:17
ya bn bu çorbayı bu şekilde yapmıom
:::=önce yumurta yogurdu karıştırıp sonra unla princi katıom,suyu ekleyip ocakta karıştırarak pişiriom kaynamaya başlayınca tuzla naneyi katıyom...
Posted by: nezahat | 26/12/2009 at 16:17
süper oldu lan valla içtim içine biraz bira oldusana arabiyaa
Posted by: asdfg | 17/11/2009 at 17:10
şimdi yapcam insallah güzel olur ne olursa olsun nimete igrenç olmuş denmezonu bulamayanlar var...
Posted by: irem | 15/11/2009 at 13:44
Arkadaşım eline saglık tarifin harıka oldu sımdı yaptım we ıcıyorum bu arada corba tarıfı olmamıs dıyenler sızın elınızın ayarı yok qalıba:D yenı tarıflerını beklıyorum
Posted by: meltem | 14/11/2009 at 17:02
yoğurt çorbasına benziyor tarifi
Posted by: xx | 15/10/2009 at 11:09
bende annem çok hasta oldugu için ve benim bir de 10 aylık bir bebeğim var ikiside içer düşüncesiyle yapıyorum ama yayla çorbasınıda hiç yapamam yinede yapıcam tarifinize güveniyorum şimdi pirinçler kaynıyor tadına baktıktan sonrada sonucu bildiririm.saygılar.
Posted by: hülya | 07/10/2009 at 13:24
unutmadan üzerine zeytinyağı ve kuru nanede çevirmek lazım
Posted by: cancan | 08/09/2009 at 16:27
bende bu çorbayı yaparken yoğurt yumurta unu pirinci karıştırıp biraz sıcak su koyup karıştırarak kaynatıyorum daha sonra içine kaynamış su koyuyorum hem daha kolay oluyor hemde yoğurt kesinlikle kesilmiyor kısık ateşte yavaş yavaş pişirince pirinçte içinde pişiyor dahada lezzetli oluyor
Posted by: cancan | 08/09/2009 at 16:26
nasıl corbaya bok yazabılıyosun anlamadım terbıyesız
Posted by: havva | 01/09/2009 at 14:27
bende şimdi denicem olumsuz yorumlarda var ama yinede denicem....çorbanın kıvamını tutturmak sizin marifetinizsöz kararıyla suyun az yada çok olduğunu anlayabilirsiniz okadr iyi aşçıysanız tabi.....her tarifi oldugu yapmak zorunda deilsiniz biraz yaratıcı olrsanız daha iyi sonuçlar elde edrsiniz...
Posted by: aşkgülü | 23/08/2009 at 16:21
YAYLA ÇORBASI EN ÇOK SEVDİĞİM ÇORBALAR ARASINDADIR SICAKTA İÇİLİR SOĞUKTA..HERGÜN OLSUN HERGÜN YERİM..BU ARADA HAMİLEYİM YANİ YAZIK BANA ŞİMDİ:))
Posted by: NİHAL | 06/08/2009 at 11:58
yorumları okuduğumda hepiniz gibi olumsuz olanların etkisinde kaldım
fakat yine de yaptım.
tarifin tek fazlası +2 bardak su(8 bardak kafi)
onun dışında herşey mükemmel,
süper oluyor.
tşk.
Posted by: isra | 30/07/2009 at 12:38
walla phende şimdi yaptm 10 bardak koymadm kafama göre takıldım bu arada pehn daha 14 yaşındaım dünde arpa şehriyeli çorba yapmıştm jhoq gösel oldu bugnde bunu yaptm daa denemedm naneyi kavurucm çnkü ama gösel görünüo
Posted by: ebru şentürk | 24/07/2009 at 18:55
yorumları okudum herkes sulu oldu falan yazmış bende şimdi denyeceğim barği 8 bardaktan yapayım :D
Posted by: funda | 22/07/2009 at 16:16
İki haftalık evliyim eşimin en sevdiği çorbadır, çok güzel olsun istiyorum ama yorumları okuduktan sonra ne yapacağımı şaşırdım yapsam mı yapmasam mı iyi mi kötü mü... Ama harfiyen denemeye karar verdim kötü olursa sorumlusu sizsiniz! piştikten sonra yine yazarım hoşçakalın... :)
Posted by: Vanilla | 21/07/2009 at 20:39
merhaba.bu çorbanın başka yolu yok tarifle benzer yani,ama yapımında dikkatli olmak gerekiyor.bu nedenle tutturamayn arkadaşlar çamur atmasın birde küfür yazınca orgazm olan toplum üyelerim emin olun bu ruhsal bir hastalık işin uzmanı olarak söylüyorum.bu nedenle yemek sitesinde değilde lütfen kendiniz gibi olanların toplandığı sitelere gidin .
Posted by: haydar14 | 20/07/2009 at 23:39
bende bu çorbayı denedim harika oldu bazıları iğrenç oldu diyo sitede ama gayet güzeloldu benimkisi yapmayı bilemiyosanız napalım demi yani
Posted by: merve | 19/07/2009 at 16:43
++++++++++++++++
Posted by: RudolphuS | 16/07/2009 at 19:54
iğrenç bir çorba oldu:s
Posted by: hanime | 30/06/2009 at 13:51
Tarifi az önce denedim...okuduklarimdan sonra ufak tefek degisiklikler yaptim...
2 cay bardagi KIRIK pirinc kullandim ve süzme yogurtla yaptim.
Corba mükemmel oldu, sulu falanda degil.
Tesekkürler!
Posted by: Emine | 28/06/2009 at 19:58
Bu tarifle nasıl kıvamını tutturamadınız hayret :)
Sadece yoğurtlu karışımı aktardıktan sonra sürekli karıştırmak gerekiyor. Birazda aklımızı kullanalım değil mi :)
Teşekkürler harikaydı :)
Posted by: Gülşah | 19/06/2009 at 21:30
çorbanın guzel tam anlamıyla olması için karışımı yaptıktan sonra kaynayana kadar sureklı karıstırınız yoksa corba olmaz
Posted by: manolya | 13/06/2009 at 20:36
tarıfe baktım sımdı uygulayacagım umarım damak tadıma uyar:)))
Posted by: duygu | 11/06/2009 at 15:07
yoğurt/su oranı 1/3-1/4 civarında olmalı
bu tarif 'su' gibi
Posted by: nurgün | 07/06/2009 at 14:58
akşam yemeğinizi berbat etmek itemiyorsanız baska siteden bakın tarifeee...
Posted by: mmmm | 06/06/2009 at 19:21
çok güzel bi çorba herkes denemeli
Posted by: şerife | 28/05/2009 at 19:59
kime inanalım şimdiii
Posted by: delii | 19/05/2009 at 16:07
çorbayı şimdi yaptım iğrenç oldu su çok fazla yha yapmayın bu çorbayı başka sitelerden bulun
Posted by: helen | 19/05/2009 at 12:01
bu tarife göre yaptım çorbanın tadı berbat oldu,yayla çorbası tadından eser yok tavuk çorbası gibiydi.
Posted by: Buket Sedir | 17/05/2009 at 14:45
SİTE GÜZEL AMA NEDEN TÜRKÇE YERİNE İNGİLİZCE KULLANDINIZ YADA KULLANMAK ZORUNDA KALDINIZ BİLMİYORUM VE BU BENCE ÇOK SAÇMA..
Posted by: 000 | 08/05/2009 at 18:41
çorbalarınız iğrenç derecede güzel çok beğenmedim süper bok
Posted by: derya | 06/05/2009 at 15:08
Hi Baby's xD
Posted by: Custody | 29/04/2009 at 15:59
bence 10 su bardağı üç kişilk bir aile çin fazla,yarısnı yapabilirsiniz.ben öyle deneyecem..
Posted by: hatice | 24/04/2009 at 15:46
bende şimdi denicem
Posted by: hatice | 24/04/2009 at 11:27
Tek kelime ile mükemmel, ellerinize saglik
Posted by: Rahmetli | 18/04/2009 at 17:23
inşallah güzel olur şimdiden saolunn
Posted by: landar | 14/04/2009 at 19:30
bende şimdi yapacagım corbayı bakalım nasıl olacak
Posted by: merve | 10/04/2009 at 14:46
10 su bardağı su fazla geldi hiç kimse beğenmedi:(
Posted by: ceylan | 10/04/2009 at 14:37
ayyy teşekkür ederim valla çok guzel oldu :D
Posted by: esra | 01/04/2009 at 13:41
elinize sağlık benimde annem evde yok çorba yapmam lazım tam olarak bilmiyodum yardımcı olduğunuz için çok teşekkürler:)
Posted by: özlem | 27/03/2009 at 15:43
Cok begendim teşekkürler
Posted by: berna | 22/03/2009 at 15:47
BEN SIMDI GIDYORUM BU CIORBA YAPACAM.SIZDE HABER VERECEM NASILOLDU.BEN COK IYI YAZMAK BILMIORUM AMA INSALLAH ANLARSINISIZ.BEN YABANCI GELINMIYIM,YANE ROMEN
Posted by: HATICE ROMAN VATANDASI | 18/03/2009 at 19:27
ya acil ihtiyacım var.yayla çorbası kesilirse yenmez mi
Posted by: yeliz | 15/03/2009 at 20:38
süper odu bnc herkesın yapmas gereken bircorba
Posted by: tugba | 12/03/2009 at 19:25
İS BAŞVURUSU YAPMAK İSTİYORUM.
Posted by: MURAT | 11/03/2009 at 07:43
bende yarın yapacam inşaallah güzel olur
Posted by: ugur dündar | 10/03/2009 at 17:01
mutfakta harikalar yaratan annem hasta bugün :( onları doktora gönderdikten sonra hayatımda ilk kez hadi bi çorba yap da kadıncağız sıcak sıcak içsin iyi gelir dedim:D üstelik dün hayatında ilk kez mutfağa girmiş bi adam olarak babamın yaptığı en az anneminki kadar müthiş mercimek çorbasını içtikten sonra bugün gaza da gelmedim değil:D tarif gayet açık ve kolay şuanda çorbamı yaptım ocakta pişmekte umarım güzel olur benim yüzümü kara çıkarmaz :D annemin başın dişin ağrımasın kızın hayatında ilk kez çorba yaptı afiyet şifa bal olsun melek anneme :D
Posted by: didem | 08/03/2009 at 14:14
denedim muhtesem oldu cok tesekkurler tarif icin !
Posted by: ozlem | 17/02/2009 at 16:44
hasta eşim ve oğlum için yaptım inşallah iyi gelir teşekkürler
Posted by: nuran | 09/02/2009 at 18:21