« KAHVELI KURABIYE | Main | DÜĞÜN ÇORBASI »

16 March 2005

KURU KÖFTE

Oldukca uzun bir süre önce tarifini yazmak için söz vermiştim. Fakat resmini çekmediğim için yayınlıyamadım. Haftasonu yapınca resmini çekme fırsatım oldu.
Kurukofte

Malzemeler: (4 Kişilik)

  • 400 gr az yağlı kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • 4-5 dilim bayat ekmek içi
  • tuz, karabiber, köfte baharatı
  • 1 adet haşlanmış patates
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Kıymayı bir kaba alıp, içine ufalanmış bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu, haşlanmış patatesi, baharatları ekleyelim.
  2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak posasını ekleyelim.
  3. Köfte harcını iyice yoğurarak istediğiniz şekilde silindirik köfteler hazırlayalım.
  4. ağır ateşte ve kapaklı olarak arkalı önlü kızartalım.

Afiyet olsun.

*** Brüksel lahanası yada patetes tavası ile birlikte servis yapılabilinir...

 

16 March 2005 in ANA YEMEKLER |

Comments

Emel Hanım merhaba,

Tariflerinizi cok begeniyorum. Kofteye sizin tarifinizden once hic patates koymuyordum. Yaptim cok guzel oldu. Ama patetesten mi, yoksa kapakli kizarttigimdan mi guzel oldu anlayamadim. Bu konuyu acar misiniz?
Tesekkurler

Posted by: Emine | 21 October 2006 at 23:00

o ne tatif o amanin ..Yurtdisinda gurbetci bir turk olarak her zaman tariflerinizi pisiriyorum nede guzel oluyor burdaki yabancilar parmaklarini yiyor bu gidisle bende bir restoran acacam turk yemeklerine ilgi buyudu .Dolmayi kofteyi kebabi burda bilmeyen yok burasi neresi mi Amerika....

Posted by: HASAN | 13 November 2006 at 03:02

siteniz güzel olmuş başarılarınızın devamını diliyorum

Posted by: kadir güler | 08 February 2007 at 16:45

başarılarınızın devamını diliyorum

Posted by: kadir güler | 08 February 2007 at 16:47

MERHABALAR ŞAHİKA HANIMIN TARİFİYLE İÇLİ KÖFTEYİ YAPTIM TEK KELİMEYLE HARİKA OLDU.DIŞARIDA YEDİKLERİMİZDEN BİLE GÜZELDİ.BU GÜZEL TARİF İÇİN TEŞEKKÜR ETMEK İSTEDİM.AYRICA BU KÖFTELERİ NASIL SAKLAYABİLİRİZ DERİN DONDURUCUDA SAKLANABİLİRMİ .SEVGİLER

Posted by: | 10 August 2007 at 21:33

bende kuru köfteyi iftar için yapmıştım. görüntü iyiydi fakat içi çiğ oldu. Nerede yanlış yaptım anlayamıyorum. Çiğ olmaması için bana ne önerirsiniz.

Posted by: seval | 26 September 2007 at 19:45

bende kuru köfteyi iftar için yapmıştım. görüntü iyiydi fakat içi çiğ oldu. Nerede yanlış yaptım anlayamıyorum. Çiğ olmaması için bana ne önerirsiniz.

Posted by: seval | 26 September 2007 at 19:46

cok buyuk yapmış olabilirsiniz...

Posted by: Emel | 27 September 2007 at 06:36

«

Post a comment