POĞAÇA

Bu poğaçaları 23 Nisan akşamı 6 da eve geldikten sonra 7,30 daki misafirlerime yetiştirdim. Sizin içinde zamanın kısıtlı olduğunda bu poğaçalar kurtarıcı olabilir.
Bizim semt de 23 Nisan  da okullar güzel bir tören düzenlemişlerdi. Oraya vardığımızda fotoğraf makinasını unuttuğumuzu fark ettik. Bando, haLk oyunları, ispanyol dansı yapan ana okulu öğrencileri hepsi çok sevimliydiler. Tekrar tüm çocukların bu vesile ile bayramlarını kutluyorum.

Malzemeler:
8 kişilik (18-20 adet)

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket dr.oetker’in instant mayası (yeşil paket)
• çörek otu ve susam

İçine:

• 200 gr peynir

Yapılışı:

1. Unu bir kabın içine boşaltın,
2. Paket mayayı içine toz halinde iken karıştırın.
3. Yumurtanın sarısını üzei için ayırın, ve beyazını un kabına katın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Hamuru 40 dakika dinlendirin.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir miktar peynir koyduktan sonra altını kapatıp , kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Comments

[NALAN]

MERHABALAR
HERŞEY ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK
BENİMDE BİR ELİŞİ GÜNLÜĞÜM VAR SİZİDE BEKLERİM
KOLAY GELSİN...

[Emel]

Sevgili Nalan,
siteni simdi bir girip soyle baktim,
cok guzel seyler var. bende bu aralar yelek oruyorum. fiyok un gunlugu diye bir site vardi ona gonderecektim, fakat devam etmiyor her halde bende istersen sana gonderirim. Arkadaslar degisik ornekler isterseniz http://hobilerim.blogspot.com/ a bir ugrayin,
Nalancim basarilar...

[Selma]

Sevgili emel poğaçalarını hafta sonu yapıp afiyetle yedik tarif için tşk. Senden birşey daha öğrendim mayalanmanın bu kadar kısa sürede yapıldığını

[zmelike]

BU HAFTA SONU BU TARİFİ DENEDİM (CUMA AKŞAMI) ERTESİ GÜN BİTTİ VE KENDİME İNANAMIYORUM PAZAR GÜNÜ BİRDAHA YAPTIM VE VE SABAH EVDEN ÇIKARKEN 2 TANE KALMIŞTI BUAKŞAM BİRDAHA YAPSAM ABARTMIŞ OLURUM DİMİ VALLA TAT OLARAK HİÇ ABARTMIŞ OLAMAM AMA KİLO AÇISINDAN SANIRIM ABARTI OLUR AMA GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL ERTESGÜN BİLE YUMUŞACIK KALDI EŞİM BUNDAN BAŞKA YAPMA DİYOR ELLERİNE SAĞLIK SAYENİZDE ÖĞRENİYORUZ.

[zmelike]

DÜŞÜK CÜMLE KURMUŞUM PARDON YANLIŞ ANLAŞILMA OLMASIN YANİ BUNDAN BAŞKA TARİF YAPMA ANLAMINDA

[Zehra&Günce]

hayatımda bu kadar çabuk yaptığım ve beğendiğim bir poğaça tarifi daha hatırlamıyorum.
çok ama çok güzel oldu.İşyerimdekiler sabah pastaneden hazır aldığımı sandıklarında yüzümdeki tebessümü görmeni isterdim.Çok ama çok teşekkürler bizleri bu kadar güzel tariflerle buluşturduğun için.
Bu arada dr.oetkerin mayası inanılmaz derecede büyük kolaylık.Kesinlikle bu kolaylığı deneyin ve yaşayın...

[Gül]

Bu sabah için işyerindeki arkadaşlarıma poğaça yapacağıma söz verdim.Dün akşam çok yorgun olmama rağmen bu poğaçaların yapımı beni hiç yormadı.
Tadı ise enfesti.Ölçüyü iki katına çıkardım ve iki poşet maya kullandım.Birazını peynirli,birazını zeytin ezmeli ve birazınıda sosisli yaptım.Şimdi arkadaşlarım öve öve bitiremiyor bu poğaçaları.Bu güzel ve basit poğaçan için sağol emelciğim.
(Bu arada nerelerdesin kaç gündür yeni tarif eklemiyorsun iyimisin?? )

[zyn₪p]

emelcım harika gorunuyorlar...uzun zamandır canım nasıl poğaca ıstıyordu, akşama bundan yapayım....ellerine yüreğine sağlık....

[nese sahin]

emelcigim, haftasonu bu guzel poğaçandan denedim cok nefis oldular. ben oldum olasi beynirli poğaçayi cok severim. hatirliyorum'da hamileyken canim sirf poğaça istemisti.o zamanlar hamur islerinde bu kadar iyi degildim, turkiye'deki gibi pastaneden alma imkanim olmadigi için uzun sure poğaça ozlemim olmustu. simdi ise haftasonu istanbul'dan ziyarete gelen annemlere ben yaptim.... senin'de bir kizin oldugunu okudum, benim kizimin yasinda oldugunu dusunuyordum'ki 2001 dogumlu oldugunu yeni gordum. benim icin op onu olurmu. kurabiye tarifindeki yorumunu okuyunca gulumsedim, dizi baslayinca herseyi birakib gitti diye yazdigini okudugumda. serra sanirim "bir istanbul masali" isimli dizinin en buyuk hayranlarin'dan biri. ozelikle esmaya bayiliryor. dizi biraz gec saatlerde oldugu icin ben banda kayit ediyorum, daha sonra ucumuz izliyoruz. ama nasil hayran hayran izliyor bir gorsen. buyuyunce esra gibi guzel olmak istiyormus.

bir firsat bulunca mutlaka pufidik kurabiyeni denemek istiyorum.

sevgiler
nese

[Emel]

Sevgili nese,
pogaca oncelikle pogaca tarifini begenmene sevindim. Evet Allah(c.c.) bagislasin, benimde senin gibi 15 haziran 2001 dogumlu Sinem adinda bir kizim var.Evlat sahibi olmak cok guzel bir sey . Oda benimle mutfaktan hic cikmiyor. Ozellikle mikserle karistirma islerine bayiliyor. bende onu elimin altinda bazen boyle dolasmasina izin veriyorum. Isim tabiiki iki kati bir surede bitiyor. Senin kizinda anladigim kadariyla guzelligine duskun. Her halde bu yaslarda boyle. Ama boyle olmalari hayata nekadar guzel gozlerle guzel bir pencereden baktiklarini gosterir. Insallah hayat onlar icin hep oyle olur. Ve iyilerle karsilasirlar.
Sevgiler.

[ozlem]

pogaca hamuru icin ne tip un kullanmamizi tavsiye edersiniz
simdiden tesekkurler

[Emel]

Sevgili ozlem hanim,
pogaca hamuru icin normal bugday unu tavsiye ederim. Ama annem yine de sari un diye tabir ettigi bir bugday unu vardir. Bende eger un aliyorsam sari bugday unumu diye zaman zaman soruyorum..

[DENİZ]

emelciğim merhaba,
bo poğaçaları bugün akşam yapıp sabah pişirmeyi düşünüyorum.acaba beklemesinde bir sakınca olurmu ve dolaptamı bekletmeliyim.
bana yardımcı olursan sevinirim.

[Emel]

Sevgili Deniz,
Hamurunu dolabta bekletirsen iyi olur. Ancak cikardiktan sonra biraz oda sicakligina gelmesini beklemen lazim.
Kolay gelsin...

[aynur]

merhaba emelcigim
sizden bir ricam olacak ,bir su bardagi ne kadar ml dir beni bilgilendirirsen cok sevinirim
optummmmm

[Emel]

Sevgili aynur standart su bardaklari 125 ml dir. Ama 125-160 arasi su bardaklarida var. Ama benim basettigim normal duz su bardagi yani 125 ml olan.
Sevgiler...

[özlem]

merhaba,bu poğaçayı aynı malzemeler ile kabartma tozu kullanarak yapabilirmiyiz

[halide]

MERHABA POĞAÇA TARİFİNİ DENEMEK İSTİYORUM.MAYA OLARAK PAKMAYA KURU MAYA KULLANILABILIRMI?ÖRNEĞİN 1 KAŞIK MAYAYI YARIM BARDAK SÜTLE MAYALANDIRIP HAMURA KATARSAK AYNI SONUCU ELDE EDEBILIRMIYIZ?YOKSA TARIF DEGISIRMI? CANIM COOK POĞACA ISTIYOOORR :))))

[semra]

sitenizi çok beyendim bilmediğim tarifleri öğrendim yöresel yemek börek çeşitlerinede yer verir seniniz çok seviniri bay

[Emel]

Sevgili özlem,
kabartmatozu kullanarakta yapabilirsin. Sadece birazcık daha katı olur.
Sevgili Halide,
Sütlü mayaylada yaparsan olur. O zamanda hamurunun kıvamı bu ölçülerde yapılırsa çok az cıvaık olabileceğinden un ilave edilmesi gerekir. Onu siz hamur kulakmemesi kıvamına gelesiye kadar kendiniz ilave edebilirsiniz.
Sevgili Semra, yorumun için tesekkür ederim,
Sevgiler..

[Skutluol]

Tarifinizi dun aksam kismen peynirli kismen zeytinli olarak denedim. Harikaydi.

tesekkurler,

[Güldem]

Sayın Emel hanım,
Az sonra poğaça tarifinizi azıcık değiştirerek deneyeceğim. Güzel olacağını umuyorum. Yorumlarımı da daha sonra buraya aktarırım.
Fakat instant maya için özellikle şunu belirtmek isterim ki kendisi soğuğu hiç sevmez. Dolayısıyla mayanın verimini düşürmemek için ekleyeceğiniz yumurta, süt, yağ gibi içeriklerin kesinlikle soğuk olmaması gerekir. Kabartamayan arkadaşalara küçük bir tavsiyedir bu! :)
Saygılar

[Dogru]

http://www.tdk.org.tr/yazim/kurallar.htm

Pogaca tarifleri icin tesekkurler.

[reyhan]

sevgili Emel Hanım sizin verdiğinz tariflerle mutfağımda leziz yemekler yapıyorum.Buggün poğaça tarifnizi biraz değiştirerek yaptım.Biraz margarin biraz da yemek sodası katarak yaptım.Herşey için teşekkürler...

[deniz]

merhabalar poğaçarın görünüşleri harika düşünemiyorum tadını. ellerinize sağlık