KISIR

19 mayıs günü arkadaşlarım bana çaya gelmişlerdi. Kısırı çok sevdiklerini bildiğim için onlara çayın yanına yapmıştım. Uzun zamandırda yapmadığım için bende özlemişim. Evde çoluk çocuklu çok güzel birgün geçirmiş olduk arkadaşlarımla. Yanında da haşhaşlı cevizli lokma ve oraletli pasta yapmıştım. Oraletli pastanın tarifini yazdım. Bunlara ancak sıra geliyor.

Malzemeler:

• 650gr su bardağı köftelik bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 3-4 adet domates
• 10 adet yaprak marul
• 1 adet salata
• 4 adet yeşil soğan
• 3 adet sivri biber
• yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• tuz, kırmızı pul biber, sumak
• 1 adet limon

Yapılışı:

1. Bulguru sıcak su ile aynı kaba boşaltın. Üzerini bir kapak yada tepsi ile kapatın. 20-30 dakika kadar bu şekilde bir kenarda bekletin.
2. Salatalık malzemeleri yıkayın ve istediğiniz şekilde doğrayın.
3. Sıvı yağı tavaya aktarın , domates salçası ve biber salçasını güzelce kavurun. Birazda tuz ilave edin.
4. Sırasıyla salçalı yağı, doğranmış salatalık malzemelerini, limon suyunu, tuz  ve baharatları şişmiş olan bulgurun içine karıştırın.
5. Salatamız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Comments

[Emel]

Emelcim yine dokturmussun:))Ellerine saglik,sabir ve azminin devami dilegiyle....Baktim ki hic yorum yorum yazilmamis ,firsati kacirirmiyim .Boylece ilk yorumu yazma serefine ulasmis oluyorum.....
Sevgilerimle,
Emel,

[Şahika]

Belli bir yöreye ait olmasına rağmen her yörede her şehirde yapılıp zevkle yenilen bir tarifi sitede görmek beni sevindirdi.
Böyle bir tarifin aslında çayın yanına çok yakışmasıda son derece ilginç.Bir antepli olarak burada görünce neden sık yapmıyorum acaba diye kendi kendime sordum.Halbuki bizim buralarda çok sık yapılır.Ayrıca bende çok severim ama burada görünce hatırladım sayende:)) artık sık sık yapmayı planlıyorum.Bizde bol biber salçası ve kırmızı biberle birlikte içerisine salata malzemeleri katılmadan bol ekşili yapılır.Tadıda lezzetide çok güzel olur bilirim.Hatırlattığın için sağol.

[Emel]

Sevgili adasim,
begenin ve iyi dileklerin icin tesekkur ederim.
sevgiler...

[ece]

Kısır hep söylenir ve herkes tarafından sevilir ama benim bir iki kez tatma imkanım oldu.
Burda görünce çok ama çok sevindim.Demekki artık bundan sonra bende yapacağım demektir.Yalnız hocam bir adet salata demekle neyi ne kadar kasdettiğini pek anlayamadım? En kısa zamanda sodalı böreği ve kısırı deneyeceğim.Bu işe en çok eşim sevinecek herhalde.
(Bu arada sofra öyle güzel görünüyorki gözlerimi alamadım umarım bütün tarifler gelecektir sırasıyla)
sevgilerle!!
Ece

[Emel]

Sevgili ece,
salata dan kastim, salatalik .
Sevgiler...

[denizkopmaz]

Sevgili Emel döndüğüne nekadar sevindim anlatamam Yine herzamanki gibi harikasın.

[Emel]

Sevgili denizkopmaz,
tesekkur ederim.

[Hediye]

Ya inanılmaz severim ben kısırı nasıl canım çekti şimdi anlatamam.
Hafta sonu komşuları toparlayıp bir kısır ziyafeti verelim bari.
Teşekkürler !!

[Taner Kaya]

1 yil kadar oldu gurbetdeyim surekli severek yedigim bu geleneksel yemegimizi hem kendim hemde arkadaslarim icin yapmam gerekti,uzun bir sureden sonra bugun kisisrlik bulguru bir geleneksel marketde bulunca sok oldum.hemen deniycem eminim muthis olucak..Tarif icin tesekkurler

[Emel Sisman]

benim kilom 870, bunu yersem daha fazla kilo alir miyim?

[sevda]

emelcim en sevdiyim yemeyi azima layik anlatmisin

[LAN]

biz uç lise ark. şimdi sohbet ediyoduk canımız acayip kısır çekti yarın öğle arası kızlarla kısır yapıp yicezzz sizde gelin dicem ama hepsini biz yicezzz:)))

[ilhan]

Elleriniz dert görmesin güzel yazmışınız yapmışınızda bir sorum olacak 1 bardak sıvı yağ acaba doğrumu yazıldı şimdi yapıcam umarım doğrudur bana aşırı geldide

[Emel]

Sagol ilhan,
çok fazla
1 çay bardağı olacak....

[filiz]

sevgili emelcigim,

bugun yengemle kisar yapacagiz, senin tarifini aldik bakalim nasil olacak. Tabi senin kadar lezzetli yapamayiz.

hollandadan sevgiler
hacer ve filiz

[Emel]

teşekkür ediyorum Emel hanım:)adaşız buarada:)bende şimdi kısır yapıyordum bakayım tarifinde eksiğim varmı dedim evet varmış:(salçayı kavurmuyordum ama kavuracağım artık:)sevgiyle kalın...

[derya]

yaa kavrulur mu hiç? kısır yaparken yağ kavrulmazsa daha güzel oluuurr!!!

[...]

salatalık ve salata kelimelerinde karışıklık olmuş galibaa:)
Elinize sağlık

[melek karadag]

ben daha 17 yaşındayım ama yemek tarıflerınız çok guzel dayanışmanız harıka supersınızz şimdı bende yapcam kısır bakalım nasıl olcak?HOŞÇAKALINN...

[kadriye]

selamlar ben yeni evlendim simdiye kadar pek mutfaga girmislign yokk :(( bu yuzden bu tarifler acayip isime yariyor . yakinlarimda bana yardimci kimse olmadigi icin en buyuk destekcim oldunuz yakinda eve bayan arkadaslar caya gelecekler umarim yapacagim kisiri cokk beyenirler tekrar cok sagolunn

[gamze]

ben daha 8 yaşındayım.buna rağmen yemek yapmaya çok meraklıyım.bu site bana çok yardımcı oluyor.bu siteyi kim yapmışsa çok teşekkür ederim.

[adem mademm]

amk koyim verdiğin kısır tarifinin çok yağlı oldu :(

[simge]

ya şimdi yağı 1 su bardağı mı 1 çay bardağı mı koyucazz
bu arada tşk. tarif için çok leziz olacak ;)

[Emel]

Siviyagini istedigin gibi ayarlayabilirsin. Bu olculere gore cok yagli olmuyor ama. Sen istersen once 1 cay bardagi ile dene baktin yagi az geldi. Uzerine biraz daha ilave edebilirsin.

[ddfgdfg]

nar eksisiz kisirmi olur lan