SUCUKLU AY ÇÖREĞİ

Ben geldim...  :)
Uzun zamandır tarif ekliyememiştim. Bugün kendimi iyi hissediyorum. Sanırım bundan sonra yıllık izinler hariç bu kadar ara vermem. Ama şu bir gerçek yaz geliyor. Artık evlerede o kadar kapalı kalamıyoruz. Piknik türü faliyetleri biz ailece çok severiz. Belki o zamanların resimlerinide ekleriz buraya.
Bu akşam misafirlerim var. Onlar için özel bir şeyler yapmak istedim ve bu ay çöreğini yaptım. Çok sık yaptığım söylenemez ama çok lezzetli oluyor. Hamuru her zaman yumuşacık. Ben onların yorumlarını daha sonra yazarım. Yanınada sodalı börek, mercimek köftesi ve arap dudağı yaptım. İlave olarakta kızartma kurabiye yapacaktım fakat bir türlü bulamadım. İnşallah en yakın zamanda bulurum. Çünkü kızım çok seviyor.

Malzemeler;

• 3,5 su bardağı un
• 3 haşlanmış patates
• 1 su bardağı erimiş margarin
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Rendelenmiş kaşar peyniri

İçi İçin;

• 1 kangal sucuk (300 gr)
• 1 domates
• 1 biber

Yapılışı;

1. Haşlanmış patatesi rendeleyin.
2. Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. İyice Bu arada iç malzemeyi hazırlayın, bunun için küçük doğranmış sucuğu kendi yağında kavurun, küçük doğranmış biber ve domatesle soteleyinyoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
4. Oval açtığınız hamurların içine sucuk harcı koyun, hamuru rulo yapıp, ay şekli verin, üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin orta ısılı fırında üzeri kızarana denk pişirin.

Afiyet olsun...

Comments

[yEsiL]

Emel, öncelikle hosgeldin :)

Uzun zamandir yeni birsey eklemeni bekliyordum. Simdi sayfani acinca 'sucuklu ay cörek'lerin karsiladi beni. Ellerine saglik istah acici görünüyorlar. En kisa zamanda denenmeli diyorum ben kendim adima :)

Sevgiler..

[tijen]

merhaba,
mutfakta zen'den sitene link verdim.
sen de mutfakta zen'e verirsen çok sevinirim.
kolay gelsin!
tijen
www.mutfaktazen.blogspot.com

[yasemin]

hoş geldin sitene :)

inan hergün aynı şeyi görmek çok sıkıcı neyse artık farklı tariflerini bekliyorum.

[Emel]

Sevgili Yesil ve Yasemin hos bulduk...
Tijen hanim tabiiki linklerime eklerim.
Sevgiler...

[Eyşan]

ayyy emelciğim ne çok sevindim anlatamam hayatım.Tarif eklemenden çok iyi olduğunu duymak beni sonsuz derecede iyi hissettirdi.
Bugünlerde ay çörekli tarifler karşıma çok çıkmaya başladı.E en güveniliri tabi ki sitendedir en kısa zamanda deneyeceğim.Bebişimin tadına bakması için.:))
hoş geldin canım bir daha bu kadar kendini özletme...

[ece]

Merhaba,

hocam yeniden dönmenemi sevinsem,iyi olduğunu duyduğumamı sevinsem yoksa yeni tarif eklediğinemi bilemiyorum inan ki.
ne iyi ettinde geldin ya seni çok ama çok özlemişiz inan.Ay çöreğinde sucuk fikri ilginç.Özellikle kahvaltılara pek bir yakışacak herhalde.Tabi ki en kısa zamanda denenecek.Mesela bu pazara eşime kahvaltıya.Yalnız bir şey soracağım hocam şu kabartma tozu yerine ben dr.oetkerin insatant mayasını kullanıp mayalı yapsam nasıl olur sence?
tarifin içinde yeniden aramızda olduğun içinde çok sağol.

[zeynepdgt]

merhaba,Yeniden hoşgeldin aramıza,yeni tarifler görmek gerçekten çok güzel oluyor.yine ellerine saglık,sucuklu ay çöregi çok ilginç,eminim tadıda güzeldir.sevgiler.....

[Emel]

Sevgili Eysan,
sagol guzel sozlerin icin. Insallah seninde sagligin iyi gidiyordur. Sanirim 10. haftalarda falan olman gerekiyor diye hatirliyorum. kendine ve bebisine iyi bak.

Sevgili Ece,
Bende sizlerle tekrar beraber olmaktan cok mutluyum,
insallah bir daha okadar ara vermem. tabiiki yillik izinler haric.
Bana instant mayayi sormussun. malzemelerin icinde su ve sut olmadigi icin bu mayanin cozunmesinde sorun cikabilir. Instatnt mayayla yapmana kesinlikle gerek yok. Patetes yeteri kadar yumusaklik veriyor. Pisman olmayacagina eminim. hatta bana gore bunu kabartmatozu ile yapsanda insanlar mayali zannedeceklerdir.
Yaparsan sana kolaygelsin...yiyenlere afiyet olsun :)))

Sevgiler...

[zeynepdgt]

emelcigim ,(hep emel hanım yazıyordum)artık böyle yazıyorum umarım bir mahsuru yoktur.aynı anda yorum yazmışız ,ne güzel.yeniden sitede olman çok güzel ,sevgiler......

[Sudenaz]

hoşgeldiiiinnn......
şu an sadece gelişine çok sevindiğimi yazmak istedim.Sitenin o yoksun sessiz görüntüsü içimi burkuyordu.Bir an için bizleri bıraktın zannettim tekrar bizlerle birlikte olman çok güzel.
Tarif için şimdilik hiç bir şey yazmıyorum çünkü hafta sonu denediğim zaman sucuklu ay çöreği konusunda arkadaşlara bir fikir olsun diye ekleyeceğim yorumumu.Kendine çok iyi bak canım.Aramıza dönmene gerçekten tarifsiz sevindim.

[irem]

Canım benim dönmen bir tarafa bu kadar güzel bir tarifle dönmen daha da hoş.Bizim için sürpriz bir hediye oldu.Hoşgeldin inan bana iyi olduğunu duymak çok sevindirici.
Bu arada misafirlerine benim tarifim olan ve seninde yapıp siteye eklediğin arap dudağını misafirlerinede yapman daha doğrusu bir kez daha yapman beni dahada çok sevindirdi.

[Çiçek]

Selam....

yeniden aramızda görmek seni ben geldim diye sıcacık bir başlık altında yeni bir tarif eklemen siteyi açar açmaz inanılmaz bir keyif verdi bana.

Anne annem çok yapardı bu ay çöreğinden ama onunkinin içerisinde sosis de olurdu küçük küçük doğranmış.Anne annemden sonra annem devraldı bu tarifi ama ne ben yaptığımda nede annem yaptığında onunkinin tadını vermiyor.

Dönüşüne çok sevindim senin dönüşünü kutlamak ve anneannemide yad etmek adına bir kez daga deneyeceğim en kısa zamanda.Ama yalnış hatırlamıyorsam bizim yaptığımızın içinde patates yoktu.Herşeye rağmen mayasız ve patatessiz olmasına karşın yumuşacık oluyor.

Yapacak arkadaşlar gönül rahatlığıyla deneyebilirler mayasız.Patatessiz zaten yumuşak bir hamur oluyor patatesin daha da çok yumuşatıp maya etkisi yaratacağından eminim:) ben bu defa yukarıdaki versiyonuyla deneyeceğim.Sizlerde yaparsanız eğer bir miktar sosis eklemeyi unutmayın bence.

Sevgiler emel tekrar hoşgeldin iyi ki geldin.

[Eyşan]

Sağol emelciğim mide bulantılarımın dışında bebişimde bende çok iyiyiz.Bu haftasonu cinsiyetini öğrenebilecekmişim.
dün 11.haftaya girdik maşallah ne güzel takip etmişsin yani tahminin doğru çıktı.
Bebişim ve ben iyi olmana çok sevindiğimizi bir kez daha hatırlatmak isterim.
Kendine iyi bak lütfen.

[Gözde]

Canım benim iyi olman son günlerde aldığım en en en güzel haber...

Benim sormak istediğim bir şey var bu çöreklere ay şekli verildikten sonra fırına girip kaparıp pişreken eski düz şeklini almıyormu? Yani ay şeklini nasıl veriyorsanız hiç sorunsuz pişiyormu?Ben yapacağım ama şekillerini tutturabilirmiyim diye tereddütteyim açıkcası.
Şimdiden teşekkürler cevabın için bizi ve bu siteyi bırakmadığını bilmek çok hoş.

[Emel]

Sevgili Gozde,
sekilleri hususunda hic tereddut etme. tepsiye dizdikten sonra tekrar soyle bir sekillerini duzeltir ve yumurtasini uzerine surersen sorun yasiyacagini zannetmiyorum.
Sevgili cicegin onerisi dehos. Sosisili versiyonuda olabilir. Guzel olacagina eminim.
sevgiler...

[Cihan]

Emel merhabalar,
bu aşkam deneyeceğim bu ay çöreğini.Bugün sitede arkadaşlarım görünce söz verdim onlara yapacağıma dair.
Bende mayalı deneyecektim ama madem yumuşak oluyor senin tavsiyene uyup vazgeçtim.Sonucu yazarım inşallah.Her tarif denemek istediğimde hala nasıl olur heyecanını üzerimden atamadım ama en azından korkmuyorum senin tariflerine güveniyorum.
Sevgiler.

[birgül]

merhabalar,pazar günü kahvaltiya yaptim cok güzeldi sagolun.Affiniza siginarak bende sevdigim bir yemegi sizlerle paylasmak istiyorum:FIRINDA KREMALI PATATES:Malzemeler-6yada7tane PATATES,BIRDEMET TAZE SOGAN,BIR SU BARDAGI RENDE KASAR,TUZ,KARABIBER,SIVI KREMA(200ml)Yapilisi:patatesler soyulur ne ince ne kalin halka halka dogranir.Borcam yada tepsiye bir sira patates üstüne tuz karabiber ince kiyilmis sogan serpilir bu islem 3defa tekrarlanir.En üste rende kasar ve krema dökülür.Firina verilir,bu yemege su konulmuyor kisik ateste pisirin.Yapimi kolay,pismesi biraz uzun,ama sonuc harika oluyor.Herkese tavsiye ederim.Sevgiler

[Emel]

Sevgili Birgul,
Tarifin cok leziz ve basit. atin yaninda guzel gider gibi geliyor. Tarifin icin tekrar tesekkurler..
Sevgiler.

[Bahşende]

Sucuk bana göre bu tarz şeylerin içinde biraz aykırı bir tad idi ama denedikten sonra fikrşm kesinlikle değişti.Yine oğlumun ana okulundaki arkadaşları için hazırladım bir kısmını patates,domates ve sucuk son derece besleyicidir diy düşünüp bu tarifde karar kıldım.Kesinlikle sert bir hamuru olmuyor.Yani benim gibi korkupda gayet yumuşak bir hamur yapmanıza gerek yok.Ben çörek otuyla susuamı karıştırıp döktüm üzerlerine şekilleri konusunda benimde terddütlerim vardı ama emelin dediği gibi yumurta sarısını sürmeden önce tepsideyken birkez daha düzelltim şekillerini hiç bir sorun çıkmadı.
Ben ayrıca haftasonları için güzel bir kahvaltı alternatifi olacağını düşünüyorum.Kesinlikle deneyin öyle çok uğraştıracak bir tarif değil.Tavsiye ediyorum.Değişik tarifin için sağol emelciğim.

[Bahar]

Bu enfes görüken ay çöreklerini dün denedim.Ve bu sabah bilgisayarımın yanında duran bir bardak tavşan kanı çayıma eşlik ediyor.
Küçük küçük doğranmış sosislerde ekledim ben.Şekillerinin bozulacağından korkup nerdeyse tam daire şekli vermişim ay şeklinden çıkmıştı ama pişince kendi şeklini yeniden aldı.
Değişik bir lezzet arıyorsanz kesinlikle tavsiye ederim.

[Emel]

Sevgili Bahar,
begenmis olmana sevindim.
Sevgiler..

[Sevil]

merhabe Emelcim

sana sormak istedigim bu güzel görünen tarifte patatesleri hamurun icinemi ilave edicez yoksa sucuklarla berabermi?
Cevabin icin simdiden tesekkürler, ayrica süperbloguna dahada basarilar dillerim.
selamlar

Sevil evet hamura ilave edilecek...