ÇAYLI KEK

Geçen haftasonu bu kekten iki adet yaptım. Birini evde pazargünü kendimize diğerinide arkadaşlarımla beraber iş yerinde yemek için. Her ikiside güzel oldu. Her kek yapışımda  kabarmayacak gibi bir his olur içimde. Neyse ki çok güzel kabardılar.  Aslında çaylı kek deyince benim aklıma ilk Seda (görümcem, bu lafı hiç sevmem ama tanıtmak lazım) gelir. En çok o yapar bu keki. Ben ilk defa yaptım. Gerçi onun tarifine göre değil, Emine Beder'in tarifine göre yaptım.  Bu seferde içinde süt olmadığı için kabarmazsa, sert olursa diye tereddütlerim olduysada sonunda başarabildim. Tarifinde ceviz ve hindistan cevizi yok ama tavsiye ederim eğer evde varsa sizde katın, çok hoş aroması olan bir kek.
Bu arada küçük bir şey ilave etmek istiyorum.  The Cook Next Door için Gülşen'den (hikayee) davet geldi. Çok sevindim. Bende mutfak maceralarımı anlatabileceğim. Fakat bunu bir kaçgün sonraya bıraktım çünkü evde yatılı misafirlerim var. Hem daha rahat yazmış olurum.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı demli çay
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• üzerine 1 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Yumurtaları şekerle boza kıvamına gelesiye kadar çırpın.
2. arkasından çay, sıvıyağ ilave edin.
3. yumurtalı karışıma un, kabartmatozu , vanilya, ceviz, hindistan cevizini, tarçın ve kakaoyu ilave edin. Yavaşça çırpın.
4. Karışımı fazla bekletmeden herhangi bir kek kalıbına boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Fırını kapatarak 10-15 dakikada fırının içinde dinlendirin. Keki çıkarmadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

Afiyet Olsun.

Comments

[sudenaz]

İnanılmaz güzel duran şık bir kek olmuş.Hazır satılan kakaolu keklere benziyor.
Çaylı keki çok yerde duydum ama tatma imkanım olmadı.Bende en kısa zamanda denerim inşallah.Ellerine sağlık.Bizimde iş yerinde senin gibi maharetli arkadaşlarımız olsa keşke ama nerdee.... :)

[Sanem:))]

Bende sık yaparım bu çaylı keki ama benimkinde katı malzemeler katılmadan önce ben o karışımdan bir bardak ayırıp kek piştikten sonra üzerine döküyorum.En üstünede pudra şekeri ve hindistan cevizini serpiyorum.Çok güzel bir tadı var.Seninde dediğin gibi ben o an için elimin altında bulunan ceviz fıstık badem ne olursa katıyorum.Gerçekten inanılmaz oluyor.Böylede tavsiye ederim.Bu arada dikdörtgene yaydığın kek dahada bir hoş olmu. valla.Nasıl canım çekti anlatamam.
Kolay gelsin.

[zyn₪p]

kocaman günaydınlar herkese:))gerçekten de inanılmaz olmuş kek ve çaylı olması da değişik bence:)hafta sonu için bu kekde sıraya girdi;))yapınca sonucu yazarım...
teşekürler...
:))

[Basak]

Çaylı kek annem de yapardı ama çook zaman önce. Lezzetli oluyordu. Unutulmuş gitmişti hatılamak güzel oldu. Elinize sağlık. :)

[Şirin]

Selamlar
Ben de çok sık yaparım çaylı keki. Bazen içine küp doğranmış elma da koyarım. Çok güzel olur.

[yasemin]

merhabalar

bende dün yaptım keki güzeldi ama şekeri sanki biraz azdı.çok güzel kabardı

[Aslıcan]

selamlar,
dün akşam aniden geleceklerini haber veren arkadaşlarıma yarım saatte yaptığım ve asla güzel olmayacağını düşündüğüm (aceleden) müthiş kabardı ve inanın tadı harika oldu.Biraz tuhaf bir değişiklik yapıp ben evde yarım çay bardağı kadar duran pişmemiş halde toz çikolata sosunu pudra şekeriyle karıştırıp üzerine döktüm.Çok değişik bir tad çıktı ortaya.Yaptığım en güzel keklerden biriydi diyebilirim.Teşekkürler.Tavsiye ederim.

[zerrin]

Selam,
Ben de hasta ziyaretine giderken yaptım.Dikdörtgen kek kalıbına koydum müthiş kabardı.Tadı da çok güzeldi.Herkes beğendi.Teşekkürler.

[yEsiL]

Pastanin görüntüsü nefis olunca ilk firsatta denemek istedim. Ve gecen haftasonu yapip arkadaslarima götürdüm bi kismini. Ben 1 SB seker kullandim ve tadi iyiydi. Pasta cok güzel oldu - bir gün sonraki yedigimde daha bir lezzetliydi.. Tskler :)

[Songül]

Emel merhaba, geçen hafta yiğenimin doğum günü için çaylı kekini denedim ve süper kabardı. Doğumgünü pastasından bile daha çok beğenildi diyebilirim.
Teşekkürler.

[Pınar]

Tesadüfen görüp hemen ben de yaptım. Süper bir kek oldu.. Çok teşekkürler!!

[gönül]

çok güzel bir pasta artık her hafta bu pastadan yapıp yiyeceğim... çok teşekkürler.

[GÜLCAN]

Merhaba
Çaylı kekinizi dün akşam yaptım.Tarifinize harfiyen uydum ve sonuç mükemmel.Kekin bu kadar kabarması beni çok şaşırttı.Bu mükemmel lezzet için çoooook teşekkürler

[uğur]

ablalarım... ev arkadaşımla börek yaparken bir de kek mi yapsak diye düşünüyorduk... sonra sizin bu tarifinizle karşılaştık. sonuç: BAŞARILI... lezzet:süper, kabarma:tam performans, kalıptan çıkma:YALAN OLDU. Zira biz bu çaylı kekin içine üzün falan kattık. sonra sanıyorum dengesiz fırından ötürü dışı çabuk pişti. derecesini düşürürek pişirmeye devam ettik. haliyle biraz yapışma sözkonusu oldu. Ama harfiyyen uyduğumuz tarifiniz mükemmel. Bülent Ersoy un deyimiyle fevkaladenin fevkinde... Tariflerinizi denemeye devam edeceğiz.

[ali karadeniz]

çok sevdiğim uğur arakadaşımla birlikte yukarıdaki muhterem zati kendileri olurlar üzümlü kek yapmaya karaverdik ve bu düşüncemizi eyleme geçirdik ama daha ilk üzümlü kek yapma girişimimiz oldupu için hesap edemediğimiz şey neydi diye bir sorun?
işn püf noktası şu biz üzümleri kekin içine attık buda kalıbın kenarındaki üzümlerin yanmasına sebeb oldu yapmamız gereken şuydu üzümleri kaılıbın ortasına gelecek şekilde koymalıydık dolayılısıyla üzümler bizi biraz üzdü :) yeni kek yapacak arkadaşlara burdan sesleniyorum siz siz olun üzümleri hamurun içine atmayın bir soraki tarifte sizlerle görüşmek üzere esenlikler diliyorum kalın sağlıcakla hadi anacım byeeeee

[Hasibe]

Çok güzel görünüyor .Denemekte fayda var. :-)

[uğur]

ali arkadaşımla dün bu tarif ile yapmış olduğumuz ve çok beğendiğimiz keki bugün neden yapmıyoruz dedik. içine de çikolata parçaları falan atalım istedik. fakat gördük ki bu çikolata parçaları bu kekte pek iyi randıman vermiyor. dibe çöküyor. sonra kalıba yapışıyor. kek kalıptan rahat çıkmıyor. aynen üzüm olayı. nakarat gibi yani :) neyse... biz keki beğendik. içine yer fıstığı da atınca fıstık gibi oldu. tariflerinizi beğeni ile deniyoruz. e her zaman bayanlardan beklersek aç kalacağız... ya evleneceğiz ya da böyle sizlerin yardımlarınızla güzel performanslar sergileyeceğiz. resimleri göndermek isterdim ama sitede buna imkan var mı bilmiyorum...
teşekkürler tarifler için. teşekkürler ali arkadaşım.

[selin]

selamlaar..uzun zamandır çikolatalı,cevizli kekleri yapıyorum bunu ilk defa deneyeceğim dikdörtgen kalıpta çok güzel duruyor bende dikdörtgen kalıpta yapıyorum.yaptı şu anda pişmesini bekliyorum birazdan okul arkadaşlarım gelecek inşalah güzel bi eer ortaya çıkarmışımdır:)tariflerinizi denemeye devam edeceğim...

[Emel]

Gülcan, beğenmene sevindim,
Uğur ve ali karadeniz, kekleri denemiş olmanıza sevindim. Anladığım kadarıyla kekleriniz size göre güzel fakat kalıptan çıkarma problemi yaşıyorsunuz. Öncelikle kalıbı yağladıktan sonra içerisine un sepeleyin. Buna mantolama diyoruz. Daha sonrada içerisine üzüm gibi meyveli malzemeler kullanacaksanız önce onları una bulamalısınız buna ne deniyor bilmiyorum :) size yeni keklerinizde başarılar dilerim. Pes etmemiş olmanız çok güzel.
Selin ve Hasibe denemelerinizin sonucunu bekliyorum.

[uğur]

Emel hanım,
Pek değerli kardeşim Ali ile bu haftasonu macerasını limonlu kek ile açtık. Bu mantolama tekniğini yaparken kalıbı da margarin ile hafifçe yağlayınca daha da kolay oluyomuş. Kek , kalıbı çevirir çevirmez zarif bir edayla kendini bıraktı. Performans: süper... Bu çaylı kek için biraz daha deneme yapmamız gerekecek... Teşekkürler...
Püf noktaları önemli...
Zaten kalite detaylarda gizlidir.

[halenze özlem]

selamm. çaylı kekinizden yaptım sitemde yayınlıyorum şu anda. çok teşekkür ederim .. ellerinize sağlıkk

[emine]

Merhaba...Dün poaça tarinizi denedim..Güzel oldu..Bugün de çaylı kekinizi deneyeceğim..Bakalım ne olacak:)

[yasar]

ben yasar aşçıyım böle güzel bi tatlı daha bilmem teyzemin oğlu aydoğanla hergün yapıp yıyoruz herkese afıyet olsun

[arzu]

YARIN KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ İÇİN BU TARİFLE YAPACAĞIM.BEN DAHA FARKLI YAPIYORDUM YANİ HİNDİSTAN CEV.PUD.ŞKR. KOYMUYORDUM BOL CEVİZ VEYE FINDIKLA...SİZE SONUCU YAZARIM ..

AYRICA KEKİN KABARMASI İÇİN PÜF NOKTA YUMURTALAR ODA SICAKLIĞINDA OLMALI DİYE BİLİYORUM.

[dcl]

lissede bi arkadaşımdan almıştım bu tarifi sonra kaybettim burda buldum çok sevindim hemen mutfaga gidip yapıyım:D:D:Dafiyet olsun bize