TAVUKLU BAMYA ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 tavuk butu
• 100 gr bamya kurusu
• 1.5 çay bardağı şehriye
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• tuz
• 2 litre  soğuk su
• yarım limonun suyu(bamyaları haşlamak için)

Yapılışı:

1. Önce bamyalarını ipinden çıkarmadan limonlu sıcak su ile yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. İpinden çıkarın.
2. 2 litre soğuk ile tavuk butunu 20-25 dakika kadar  haşlayın ve sudan çıkarıp didin. Suyunu başka bir yere  süzün.
3. Tavuğun kaynar suyundan tencereye 1 litresini aktarın. Şehriyeyi, tavuğu ve haşlanmış bamyayı ilave edin.
4. Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile salçayı ve kırmızı toz biberi kavurun. (ben bu sosa çok az tuz ilave ediyorum)
5. Bu sosu  tavuk suyuna ilave edin. Tuzunu istediğiniz kadar ilave ettikten sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın.

*Sıcak olarak limonla birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Comments

[Bengü]

Emelcim ellerine sağlık çok güzel görünüyor, bu akşam denemem lazım :)

[Elcin]

Cok güzel ve eminim cok lezzetlidir ilk defa böyle bir corba duyuyorum ve hosuma gitti ama sanirim bamyalarin baya minik cok tatli:) almanya da minik bamya bulmak zor büyüklerle de böyle güzel olmaz sanirim görüntüsü..ama mutlaka deneyecegim.

[Asli]

merhaba
corba gercekten istah acici ve bir okadar besleyici. Ellerinize saglik

[lale esin]

Konya da buna benzer bamya çorbası yapılıyor içine şehriye konmuyor kıyma ile yapılıyor .Onlar çiçek bamya bulamazlarsa normal bamyaları bölerek yapıyorlar.tabi salyalanmaması için çorbaya pişerken limon eklemek lazım.
sevgiler.
diğer tariflerinizi severek deniyoruz çok güzeller.tşk.

[Emel]

Sevgili lale esin Hanim,
Evet bamya corbasi esasen Konya yoresine ait bir corba. Bizde ya tavuklu yada kiymali yapariz. Fakat bu aralar is yogunlugu nedeniyle bir turlu on yazi yazamadim bu tarife o yuzden aciklayamadim. Ama gercekten guzeldir . Ramazanda yapilacaklar arasinda benim icin.
Sevgiler...

[xtra]

Havalar soğudukça bol bol tavuk çorbaların aihtiyacımız olacak ve bu tarif o zaman muhakkak denenecek.
hayırlı ramazanlar bu arada

[Fatma Hepşenkal]

efenim yine merhabalar bizim duba üzerinize afiyet dışarı çıkamaz oldu krep yemekten. çocuğa sulu bişeyler yedireyim dedim çorba tarifi ararken bamyalı tavuklu çorba gözüme ilişti. şimdi canım biz izmirliyiz bornova bamyası en küçüğü 15 cm e bundan da çorba olmazki. neyse denedim tarifi olmadı beğendiremedim bizim dubaya içmiyo anam içmiyo. ziyan olmasın diye püre yaptım tavuk bamyalı çorbayı sürdüm krebin arasına beyde bayıldı oğlanlarda bayıldı. ben yemedim allahtan bana bişey olmadı şimde içerde iki seksen yatıyorlar. napçam ben şimdi bu fil yavrularını. ay neyse iyi oldu kurtlar vadisi izlerim şimdi rahat rahat. yarın kayınvalidemler geliyor onlarada dutlu mancınık çorbası yapayım diyorum yada kızarmış marullu lahana çorbamsısı. tatlı olarakta patlıcan helvası yaparım artık. teşekkür ediyorum. bi de krep yaparım eltimle otururken.

[Fatma Hepşenkal]

Ya emel hanımcım. eltim askerdeydi yeni geldi önceki tarifleri onunla birlikte hazırlamıştık. şimdi izmirin sıcak havasında girdik bir internet kafeye eski günleri yad edelim dedik. açtık googleyi aradık ismimizi çıktı sizin sayfanız. sizi çok seviyoruz. eltim ve ben sizi çok seviyoruz emel hanımcım. teşekkürler böyle bir yemek sitesi için. long live krep...