BİZ'DE İFTAR / AYVA TATLISI

Haftasonu gecen cumartesi aksami bir grub arkadaşı bize iftara davet etmiştik. Yine bol bol hoş sohbetli keyifli bir akşamdı. Bu birkaç hafta annem bende olacağı için annemde sağ olsun yardım etti. Menüde ne vardı derseniz;

Menü:

• Kremalı domates çorbası
• Etli bezelye yemeği
• Pilav
• Ispanaklı gül böreği
• Vişne Kompostosu
• Mevsim salatası+Domates soslu acı biber turşusu
• iftarlık
• Ayva tatlısı+ Kaymaklı ekmek kadayıfı
• Meyva

Ispanaklı gül böreğini mekanimiz mutfakin tarifine gore yaptim.

AYVA TATLISI

Malzemeler:

• 6 adet ayva
• 4 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• Bir çimdik tuz

İç malzemesi:

• 1 adet ayva
• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine

• 12 tatlı kaşığı kaymak

Yapılışı:

1. Ayvaları yıka, ikiye böl, kabuklarını soy çekirdekli bölümünü oy ve kararmaması için limonlu su dolu kabın içine at. Diğerlerine de aynı işlemi uygula.
2. Yayvan bir tencereyeayvaları diz.
3. Bir tutam ayva kabuğu ve çekirdeklerinden içine at.
4. 1 su bardağı soğuk suyun içinde gıda boyasını incelt.
5. Ayvaların üzerine tüm şekeri göbekleri öncelikli olmak üzere boşalt.
6. Gıda boyalı suyu tencereye boşalt. Ayvaların yarısını geçinceye kadar su ilave et.
7. Ocakta yavaş yavaş ayvalar yumuşayıncaya kadar pişir.
8. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım: ayvayı rendeli ve diğer malzemeleride karıştır. Ve ocakta kısık ateşte ayva suyunu salıp çekinceye kadar pişir. Ocaktan soğuması için al.
9. Ayvalar kıvamına geldikten sonra göbekleri yukarıya gelecek şekilde diz. Şerbetin içinden kabukları ve çekirdeklerini al. Ayva dizili tepsinin içine dök(tepsinin kenarları yüksek olsun).
10. İç malzemeden ayvaların cukur yerlerine paylaştır.
11. Üzerlerine birer tatlı kaşığı kaymak koy. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Comments

[zinnur]

Ne guzel hurmali, pideli rengarenk bir iftar sofrasi olmus. Ellerinize saglik, afiyet olsun ve Allah kabul etsin.

[nilüfer]

Emel Merhaba,

Her şey birbirinden güzel olmuş ellerine sağlık.Haftasonu benimde iftara misafirlerim olacak bende tatlı olarak ayva tatlısı yapmayı düşünüyordum.Tarifini yayınlayacakmısın ?

[Emel]

Nilufer; Yayinlayacaktim. Fakat daha sonra dusunuyordum. Ama senin icin hafta sonuna kadar yayinlamaya calisirim.

[nilüfer]

Emel ilgini çok teşekkür ederim.

[Bengü]

Emelcim, iftar sofranız rengarenk baktıkça insanın iştahı açılıyor, ellerine sağlık

[asli kk]

Tarçın, hindistan cevizi ve cevizi nasıl kullandığınızı daha açık yazsaydınız harika olcakatı. Tarif yazarken, bunu daha önce denememiş olanları hesaba katın. Sevgiler.

[ömer sümer]

gerçekten inanılmazz bir tarif resimmler de kalitelii