PAZAR GUNU IFTAR

Haftasonu Pazar akşamı ise başka bir arkadaşa davetliydik.Ev sahibi çöp şişler yapmıştı. Eşide yanına güzel garnitürler hazırlamış. Ama yinede gecenin favorisi çöpşişlerdi. Menü olarak sayarsak:

Menü:

• Mercimek çorbası
• Çöp şiş
• Garnitürlü pilav
• Börülce piyazi
• Fırında mantar
• Zeytinyağlı taze fasulye
• Çoban salata
• Yalancı tavuk göğsü + Sütlü nuriye
• İftariyelik
• Meyva

ÇÖP ŞİŞ

Malzemeler:

Terbiyeli et için:

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 2 kuru soğanın rendesi
• 1 baş sarımsak
• karabiber
• kekik
• tuz
• 2 kaşık salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Şişte etlerin aralarına dizmek isterseniz:

• Domates, patlıcan, biber ( şişlere takılacak büyüklukte doğranmış)

Yapılışı:

Eti soğuk su ile yıka ve süz. Bir geniş kabın içinde tüm malzemeleri karıştır. Etide içine karıştır. Bu şekilde 1 gün buzdolabında dinlensin. Daha sonra istediğin gibi şişlere diz. Mangalda güzelce pişir.

BÖRÜLCE PİYAZI

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru börülce
• 2 domates (kabukları soyulmuş)
• 1 kuru beyaz soğan
• bir tutam maydanoz
• tuz
• limon
• zeytinyağı
• süslemek için zeytin

Yapılışı:

Börülceyi haşlayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp küp doğra. Maydanozu kıy. Börülceyle beraber tüm malzemeleri karıştır. Tuz, limon ve zeytinyağını ilave et. Zeytin ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

FIRINDA MANTAR

Malzemeler:

• Mantar
• Kabukları soyulup doğranmış domates
• Kaşar rendesi
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

Mantarların saplarını kopar ve yıka. Borcama mantarları diz. İçlerine kaşar peyniri rendesi koy. Üzerlerine domateslerden yerleştirin. Salçayı 1-1,5 su bardağı su ile incelt ve bunu tepsiye boşalt. Tepsiyi fırına sürün. Kızarınca servise hazırdır.

YALANCI TAVUK GÖĞÜSÜ

Malzemeler:

• 150 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı nışasta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt

Yapılışı:

Yağı tencerede erit. Un ve nışastayı içinde kavur. Kalan tüm malzemeleri ekle. Muhallebi kıvamına gelene kadar kavur. Tencereyi ocaktan al. Mikserle ılınana kadar çırp. Alüminyum folya kaplı tepsiye muhallebiyi dök. Buzdolabında soğut. Daha sonra dilimle ve üzerine tarçın serperek servis yap.

Not: Bizim yediğimiz tavuk göğüsü tatlısını servis tabağına alırken ikiye katlayarak almışlar. O yüzden kalın gözüküyor.

Comments

[yasemin baydas]

iftar menüsü süper iştah babartıyor yemekleri hazırlayanların ellerine sağlık
sizden r,cam çop şiş ve sütlü nuriyenin tarifini yazarmısınız

[Emel]

Sevgili yasemin,
tarifleri bugun geldi. Bende ekledim.
Fakat sutlu nuriye hazir bir tatli. Ben kendimde daha once hic yapmadim.

[MAVİ44]

Merhaba,
haftasonu bende aynı tarifle yalancı tavukgöğsünü yaptım tadı çok güzel oldu.Yalnız ben borcamı suyla ıslattıktan sonra döktüm ama soğuduktan sonra borcamdan çıkarmak mümkün olmadı yapıştı kaldı.bir dahaki sefere altına h.cevizi serpmeyi düşünürüm.Ellerinize sağlık sofra mükemmel.

[sebnem]

merhaba,
ben tavuk göğsü ateşten indirdikten sonra içine 1 paket krem şanti katıp pürüzsüz olana dek çırpıyorum... daha kıvamlı oluyor. ayrıca tepsiye şeker serperek tatlıyı döküyorum. gerçi geçen sefer şeker çok kaçmış tatlı oldu...ama hindistan cevizi de güzel fikir...

Ellerinize sağlık...

[hakan oluşan]

Aşkım İftar menüsü iyi olabilir

[sandrine]

Thank you for your recipe.

In the list of ingrédients, you do not indicate chicken (tavuk) quantity ?

sandrine