Benim sevdiğim yemekler arasındadır. Oldukçada pratik. Herkese tavsiye ederim.
Malzemeler: (4-5 kişilik)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 adet yumurta
- 5-6 su bardağı soğuk su
- tuz (pişip ılındıktan sonra içine katılacak
- 1 tatlı kaşığı nane
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Köftesi için:
- 200 gr kıyma
- 1 neskafe fincanı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük köfteler yapın.
- Tencerenin içine 6 su bardağı soğuk suyu katın.
- Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça içine ilave edin.
- Ayrı bir kabın içinde yoğur, un ve yumurtayı çırpın. Yavaş yavaş içine köftelerin içinde kaynamakta olduğu sudan 1-2 kepçe kadarını karıştırarak ilave edin.( eğer hızlı ilave ederseniz; içindeki yumurta pişer ve hoş olmayan bir görüntü olur.) Bu karışımı tencerenin içine boşaltın.
- 10-15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
- Tuzunu biraz ılındıktan sonra ilave edin.
- Yağ ve naneyi yakarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
Some time before, I did need to buy a car for my business but I didn't earn enough money and couldn't buy something. Thank heaven my dude adviced to try to get the home loans from creditors. Hence, I did that and used to be happy with my small business loan.
Posted by: NellieMcconnell33 | 31/05/2010 at 08:45
bu tarifinizi denedim çok güzel oldu:)tavsiyelere uyarak 1 soğan rendeledim,yarım limon suyu kattım(terbiyeye) ve yumurtanın akını kıymanın harcına ekledim.babam bile beğendi ki kendisi öyle her yemeği beğenmez:)teşekkürler
Posted by: merve | 25/05/2010 at 19:27
bu tarife 1 patates ve 1 havuçta eklenirse internette ki en iyi ekşili köfte tarifi olur..
Posted by: tsira | 15/02/2010 at 16:04
slmlar,bende eskili kofte grubuna katildim.yeni evliyim ve ilk kez suan bu yemegi yapiyorum nasil olucak henuz bilmiyorum,dun bi programda duydum yemegin adini googleden aradim ve buraya geldim umarim guzel olur...tsk ederim tarifleriniz icin
Posted by: nesrin | 04/02/2010 at 18:18
gayet güzel ve lezzetli oldu
Posted by: huriye yaktu | 30/01/2010 at 17:57
merhaba emel, seni gördüğüme sevindim, bebeğin ve sen iyisindir inşallah, güzel kızını kocaman öp minik bebeği de kokla benim için, bu yemek çok güzel oluyor yapacak olanlara tavsiye ederim (ben limon suyu da katıyorum içine) hoşçakal :)
Posted by: XxLaNeTXx | 03/10/2009 at 15:57
çok güzel oldu teşekkürler
Posted by: gökay | 03/10/2009 at 15:55
GAYET GÜZEL Bİ YEMEK DENEDİK
Posted by: ELA | 19/08/2009 at 10:06
ekşili köfte tarifin diğerlerinden çok güzel sizin ve diğerlerinin yapımını denedim sizinki tat olarak bana ideal geldi teşekkürler.
Posted by: misafir | 17/06/2009 at 14:27
allah rahmet eylesin annem çok güzel yapardı bende bugün kardeşlerim için yapcam inş güzel olur paylaşım için teşkkürler güzel bir tarif
Posted by: gamze | 02/05/2009 at 15:56
iyi günler bugün lahana sarması yapmaya karar vermiştim.iç malzemesi fazla geldi ben de değerlendirmek istedim.köfte harcı biraz cıvıktı ben de una buladım.ekşili köfteyi geçen gün internette gördüm daha önce hiç yapmadım.onu yapmak geldi aklıma.terif ararken en hoşuma giden sizin tarif oldu[malzememe uyan]ben de ilk defa deniyorum çorbam az önce pişti ılıyınca tuzunu da katıcam sanırım güzel oldu.tarif için teşekkürler.
Posted by: seniha | 08/04/2009 at 17:28
benim köfte şu anda kaynıyor hiç dağılmadı 1 kahve fincanı(Türk Kahvesi)pirinç yeterli ben 1 soğan rendesi de koydum
Posted by: canan | 04/04/2009 at 20:17
Bu tarife göre ikinciye çorbayı yapıyorum. Ölçülerine hiç uymadım göz kararı yapmıştım Süperdi. Biraz önce yaptıgmın köftelerini küçük yapmışım pirincinide fazla koydum sanırım. Pirinçler bunda dağıldı:) Ama olsun tadı yinede çok güzel. Ayrıca ekşili köfte denmesinin sebebi; yogurt sıcak corba suyu ile birleşince ekşidiği için...
Teşekkürler..
Posted by: Gelpcpc | 24/01/2009 at 17:18
Ekşili köfte tarifi için internete şöyle bir baktımda affedersiniz bir sürü saçma sapan şeyle karşılaştım.Yanlızca bu sitedeki tarif orjinaline çok yakın tebrik ediyorum.Fakat bir iki detayıda eklemek istiyorumki tarif tam olsun.Öncelikle bazı arkadaşların belirtiği gibi bu pirinç fazla 1 klasik çay bardağı yeterli.Ve önemli bir noktada yumurtanın beyazının ayrılıp köfte harcına konması gerektiği sarısı ise aynen tarifteki gibi terbiye için kullanılacak.Birde terbiye malzemeleri içine yarım limon suyu eklenirse çok daha hoş olur. Afiyet olsun..
Posted by: Oktay | 21/01/2009 at 09:31
bende yaptım ama pirinçleri dağıldı birbirinden köfteleride ufalandı bana göre pirinci fazla geldi
Posted by: seda | 14/01/2009 at 17:07
bu tarıf eksık. ıcınde soganda olması gerekır.oktay ustanın tarıfını tavsıye edıyorum.
Posted by: | 06/01/2009 at 15:00
bakın arkadaşlar bu günde bnim annem yapcak bakalım nasıl::):)
Posted by: isimsizz | 05/01/2009 at 18:06
çok güzel gözüküyor hemen yemek istiyorum
Posted by: ışıl | 05/01/2009 at 17:14
ya eksi oluyo eksi katmayın:) limon a gerek yok yogurt ekşitiyo.. una batırmanıza da gerek yok dağılmıyo
Posted by: cehren | 16/12/2008 at 17:13
ben simdi yaptım valla süper olmuş:)
tadı yayla çorbasi gibi ama ben yayla corbasini da severim :) tabi köfteleri yayla corbasindan ayirio
tşkler tarif için
Posted by: cehren | 16/12/2008 at 17:11
kofteleri una bulayın dagılmaz
Posted by: | 02/11/2008 at 20:16
merhaba, ben dun aksm yaptim bu yemegi... pirinci biraz fazla oluyor bence yarim nescafe fincan yeterli olacaktir...birde eksili kofteden cok tadi yayla corbali kofteye benziyor ama yine de evde herkes cok begenerek yedi,tarif icin tşk. :)
Posted by: | 21/09/2008 at 11:52
akşama yapacağım eğer avrat beğenmezse karışmam
Posted by: | 03/09/2008 at 16:01
süper bir yemek. yeni evliyim eşime yapacağım.
Posted by: bebek | 03/08/2008 at 17:57
Merhaba bu yemeğin yanında başka ne servis edilse uygun olur teşekkür ederim..
Posted by: | 14/05/2008 at 13:04
köftelerin dağılmaması için köfte harcına 1 tane yumurta koymanız gerekiyor. diğer türlü dağılır.
Posted by: Burcu | 06/03/2008 at 14:42
içine 1 limon sıkarsanız ekşisi iyi oluyor..
Posted by: | 04/10/2007 at 02:29
Köfteleri biraz sıkı yoğurman gerekiyor...
Posted by: Emel | 16/09/2007 at 21:59
merhaba
ben bu yemegi denedim ancak pirincler icinde dagildi, dagilmamasi icin ne yapabilirim?
Posted by: | 16/09/2007 at 20:16
Yoğurt var içinde. Yoğurdun ekşi bir tadı yok mu?
Posted by: sazji | 26/08/2007 at 17:10
Merhaba ekşili köfte tarifini ararken googledan size ulaştım. Bu yemeğe ekşili köfte deniliyor ancak yemeğe ekşi lezzeti veren bir taf malzemelerde mevcut değil o nasıl olacak?
Kolay gelsin iyi günler
Posted by: merhaba | 05/08/2007 at 22:33
Merhaba ekşili köfte tarifini ararken googledan size ulaştım. Bu yemeğe ekşili köfte deniliyor ancak yemeğe ekşi lezzeti veren bir taf malzemelerde mevcut değil o nasıl olacak?
Kolay gelsin iyi günler
Posted by: merhaba | 05/08/2007 at 22:32
Merhaba ekşili köfte tarifini ararken googledan size ulaştım. Bu yemeğe ekşili köfte deniliyor ancak yemeğe ekşi lezzeti veren bir taf malzemelerde mevcut değil o nasıl olacak?
Kolay gelsin iyi günler
Posted by: merhaba | 05/08/2007 at 22:32
Bu köftenin ekşisi nerede?
Posted by: Canan | 09/11/2006 at 15:41
emelcim , ustte sorular var..cevap bekliyoruz.. eksi koyacakmiyiz?..ne kadar pirinc?..birde sicak suya giren yogurt kesilmiyor mu? simdiden tesekkurler..
Posted by: sena | 09/09/2006 at 15:16
Köftenin ekşisi nereden geliyor onu anlamadım ? Zira limon suyu falan konulmuyor. Bir de 1 nescafe fincanı pirinç gerçekten çok fazla !
Posted by: Sihir | 07/09/2006 at 12:48
ben bu siteden hangi yemeği yapsam tutturuyorum :)) Bu da güzel oldu çok sağolun
Posted by: elif | 22/08/2006 at 18:57
merhaba bu tarifinizi denedim.güzel oldu dogrusu.fakat bır nescafe fıncanı pirinç cook gelıyor.pirincini az koymanızı tavsıye ederım.:)))
Posted by: halide | 29/12/2005 at 16:06
emel ablacığım site için seni kutlarım ve hayranlığımı bir kez daha belirteyim istedim. yoğun çalışma şartları altında ve artık iki çocukla bu kadar güzel şeyler yapabilmen gerçekten zor olsa gerek. bebeğiniz tekrar hayırlı olsun mevlüte gelemedim biliyorsun benimde minik bir kızım var. sağlığınız nasıl biraz daha iyileşmişsindir umarım. bebeğin yaramazlık yapıyor mu. inşallah yarın Seda'nın sözünde görüşürüz.
Posted by: gamze | 23/12/2005 at 15:35
Bebeğinizi sağlıkla ve mutlulukla büyütün. Sayfanıza epeydir bakmıyordum. Bugün sulu köfte yapacaktım sonra vazgeçtim yarına bıraktım. Bu kez bu tarifi deneyeceğim. Ben değişik yapıyordum.
sevgiler, bebeği bizim için koklayın...
Posted by: Hulya Yılmaz | 21/12/2005 at 22:56
Öncelikle yeni insana hoşgeldin diyoruz.. Allah analı-babalı büyütsün.. iyi insanlarla karşılaştırsın, nazar değmesin...
Sonra, yemek tariflerinizi büyük bir beğeniyle uyguluyoruz ve yiyoruz, ellerinize sağlık... Fırsat bulursanız yeni tariflerinizi bekleriz.. Bizim de 2,5 yaş bir oğlumuz var, zamane çocukları çok zeki.. kök söktürüyorlar :)
Posted by: gülçin-murat | 19/12/2005 at 09:40
Bebek için Allah analı-babalı büyütsün ve uzun ömürler versin diyeyim ilk önce.
Tarifin ise bana anneciğimin yaptıklarını hatırlattı.
Herşeyi o kadar güzel yaparki benim marifetli anneciğim bana hiç bir maarifet bırakmamış hepsi bünyesinde toplamıştır kendileri..
Ortak mesaj:
Bir zamanlar fazla kilosu olmuş kişilere ve böyle kişileri tanıyanlara sesleniyorum.
Diyet Kardeşliği olarak basaranlar.blogspot.com adresi bünyesinde yeni bir oluşumu başlattık.
Bu adreste yayınlanmak üzere zayıflama konusunda edinilmiş bilgilerinizi ve başarı öykülerinizi bizimle paylaşır mısınız?
Bu sayede hem bizleri motive edecek bir araç sağlamış olacaksınız, hem sizin yaşadıklarınızdan faydalanmış olacağız hem de bunlar aslında birer belge niteliği taşıyor olacaklar.
diyetkardesligi@gmail.com adresine biraz uzunca tuttuğunuz hikayelerinizi bekliyoruz.
Sevgiler..
Posted by: xtra | 14/12/2005 at 04:54
Merhaba ilk önce minik bebeğiniz ve diğer sevdiklerinizle sağlıklı ve mutlu bir yaşam diliyorum.
Elinize sağlık ıspanaklı kekinizi deneyip siteme koydum harika oldu teşekkürler
Sevgiler öpücükler...
Posted by: deniztuzu | 13/12/2005 at 10:33
merhaba emel, seni gördüğüme sevindim, bebeğin ve sen iyisindir inşallah, güzel kızını kocaman öp minik bebeği de kokla benim için, bu yemek çok güzel oluyor yapacak olanlara tavsiye ederim (ben limon suyu da katıyorum içine) hoşçakal :)
Posted by: inci | 12/12/2005 at 15:17