EKŞİLİ KÖFTE

Benim sevdiğim yemekler arasındadır. Oldukçada pratik. Herkese tavsiye ederim.

Malzemeler: (4-5 kişilik)

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta
•  5-6 su bardağı soğuk su
•  tuz (pişip ılındıktan sonra içine katılacak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Köftesi için:

• 200 gr kıyma
• 1 neskafe fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük köfteler yapın.
2. Tencerenin içine 6 su bardağı soğuk suyu katın.
3. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça içine ilave edin.
4. Ayrı bir kabın içinde yoğur, un ve yumurtayı çırpın. Yavaş yavaş içine köftelerin içinde kaynamakta olduğu sudan 1-2 kepçe kadarını karıştırarak ilave edin.( eğer hızlı ilave ederseniz; içindeki yumurta pişer ve hoş olmayan bir görüntü olur.) Bu karışımı tencerenin içine boşaltın.
5. 10-15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
6. Tuzunu biraz ılındıktan sonra ilave edin.
7. Yağ ve naneyi yakarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Comments

[inci]

merhaba emel, seni gördüğüme sevindim, bebeğin ve sen iyisindir inşallah, güzel kızını kocaman öp minik bebeği de kokla benim için, bu yemek çok güzel oluyor yapacak olanlara tavsiye ederim (ben limon suyu da katıyorum içine) hoşçakal :)

[deniztuzu]

Merhaba ilk önce minik bebeğiniz ve diğer sevdiklerinizle sağlıklı ve mutlu bir yaşam diliyorum.
Elinize sağlık ıspanaklı kekinizi deneyip siteme koydum harika oldu teşekkürler
Sevgiler öpücükler...

[xtra]

Bebek için Allah analı-babalı büyütsün ve uzun ömürler versin diyeyim ilk önce.
Tarifin ise bana anneciğimin yaptıklarını hatırlattı.
Herşeyi o kadar güzel yaparki benim marifetli anneciğim bana hiç bir maarifet bırakmamış hepsi bünyesinde toplamıştır kendileri..

Ortak mesaj:
Bir zamanlar fazla kilosu olmuş kişilere ve böyle kişileri tanıyanlara sesleniyorum.
Diyet Kardeşliği olarak basaranlar.blogspot.com adresi bünyesinde yeni bir oluşumu başlattık.
Bu adreste yayınlanmak üzere zayıflama konusunda edinilmiş bilgilerinizi ve başarı öykülerinizi bizimle paylaşır mısınız?
Bu sayede hem bizleri motive edecek bir araç sağlamış olacaksınız, hem sizin yaşadıklarınızdan faydalanmış olacağız hem de bunlar aslında birer belge niteliği taşıyor olacaklar.
diyetkardesligi@gmail.com adresine biraz uzunca tuttuğunuz hikayelerinizi bekliyoruz.
Sevgiler..

[gülçin-murat]

Öncelikle yeni insana hoşgeldin diyoruz.. Allah analı-babalı büyütsün.. iyi insanlarla karşılaştırsın, nazar değmesin...
Sonra, yemek tariflerinizi büyük bir beğeniyle uyguluyoruz ve yiyoruz, ellerinize sağlık... Fırsat bulursanız yeni tariflerinizi bekleriz.. Bizim de 2,5 yaş bir oğlumuz var, zamane çocukları çok zeki.. kök söktürüyorlar :)

[Hulya Yılmaz]

Bebeğinizi sağlıkla ve mutlulukla büyütün. Sayfanıza epeydir bakmıyordum. Bugün sulu köfte yapacaktım sonra vazgeçtim yarına bıraktım. Bu kez bu tarifi deneyeceğim. Ben değişik yapıyordum.
sevgiler, bebeği bizim için koklayın...

[gamze]

emel ablacığım site için seni kutlarım ve hayranlığımı bir kez daha belirteyim istedim. yoğun çalışma şartları altında ve artık iki çocukla bu kadar güzel şeyler yapabilmen gerçekten zor olsa gerek. bebeğiniz tekrar hayırlı olsun mevlüte gelemedim biliyorsun benimde minik bir kızım var. sağlığınız nasıl biraz daha iyileşmişsindir umarım. bebeğin yaramazlık yapıyor mu. inşallah yarın Seda'nın sözünde görüşürüz.

[halide]

merhaba bu tarifinizi denedim.güzel oldu dogrusu.fakat bır nescafe fıncanı pirinç cook gelıyor.pirincini az koymanızı tavsıye ederım.:)))

[elif]

ben bu siteden hangi yemeği yapsam tutturuyorum :)) Bu da güzel oldu çok sağolun

[Sihir]

Köftenin ekşisi nereden geliyor onu anlamadım ? Zira limon suyu falan konulmuyor. Bir de 1 nescafe fincanı pirinç gerçekten çok fazla !

[sena]

emelcim , ustte sorular var..cevap bekliyoruz.. eksi koyacakmiyiz?..ne kadar pirinc?..birde sicak suya giren yogurt kesilmiyor mu? simdiden tesekkurler..

[Canan]

Bu köftenin ekşisi nerede?

[merhaba]

Merhaba ekşili köfte tarifini ararken googledan size ulaştım. Bu yemeğe ekşili köfte deniliyor ancak yemeğe ekşi lezzeti veren bir taf malzemelerde mevcut değil o nasıl olacak?
Kolay gelsin iyi günler

[merhaba]

Merhaba ekşili köfte tarifini ararken googledan size ulaştım. Bu yemeğe ekşili köfte deniliyor ancak yemeğe ekşi lezzeti veren bir taf malzemelerde mevcut değil o nasıl olacak?
Kolay gelsin iyi günler

[merhaba]

Merhaba ekşili köfte tarifini ararken googledan size ulaştım. Bu yemeğe ekşili köfte deniliyor ancak yemeğe ekşi lezzeti veren bir taf malzemelerde mevcut değil o nasıl olacak?
Kolay gelsin iyi günler

[sazji]

Yoğurt var içinde. Yoğurdun ekşi bir tadı yok mu?

merhaba
ben bu yemegi denedim ancak pirincler icinde dagildi, dagilmamasi icin ne yapabilirim?

[Emel]

Köfteleri biraz sıkı yoğurman gerekiyor...

içine 1 limon sıkarsanız ekşisi iyi oluyor..

[Burcu]

köftelerin dağılmaması için köfte harcına 1 tane yumurta koymanız gerekiyor. diğer türlü dağılır.

Merhaba bu yemeğin yanında başka ne servis edilse uygun olur teşekkür ederim..