YE#15- UN HELVASI
Bu ayın yemek etkinliğinde Dersaadet ev sahibeliği yapıyor. Sitesinde tariflerininz bir anısı varsa onlardan da bahsederseniz ... diye yazmıştı. Ben okuduğum anda; anneannemin yanında kaldığım senelerde bana öğrettiği bu tatlıyı sizlere hazırladım. O zamanlar 13-14 yaşlarındaydım. Kimi içi kıtırlı olurdu ama yine de severdik. Uzun zamandır yapmamıştım. Bu etkinlik sayesinde bende tatlıyı hem yapmış hemde anneannemi tekrar anmış oldum.
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 125g. margarin veya tereyağı
Yapılışı:
- Derin bir tencerede yağ eritilir. Un ilave edilip kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika kavrulur. Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır.
- Başka bir ocak üzerindeki tencerede şeker suyun içinde eritilir. Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Kavrulma işlemi bitince sıcak şerbeti ilave et. Helva iyice toparlanıncaya kadar sürekli hızlı bir şekilde karıştır. Bu işlemden sonra tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
- Bir kaşık yardımıyla yada elle şekiller vererek servis tabağına al.
- Üzerine hindistan cevizi, fıstık vb.seperek servis yapılır.
Afiyet olsun

un helvasını annem çok guzel yapar hatta ilginçtir irmik helvasını bi türlü tutturamaz ama un helvası hiç şaşmaz bende çok severim ama yapmayı hiş denememiştim aklıma getirdiniz iyi oldu.bu arada bildigim kadarıyla içine az bi miktarda sıvıyağ koyuyor ve margarinin kaliteli ve bol olması da çok önemli.sevgiler sibel
Posted by: sibell | 18 October 2006 at 01:38
ellerine sağlık nasıl harika gözüküyor böyle
sıcak sıcak nasıl yenirdi öf öf
sevgilerimle fikriye
Posted by: fikriye | 18 October 2006 at 13:37
portakal ağacı ile sizin siteyi araştırırken eskiden yaptıgım bi tarif aklıma geldı ama hatırlayamıyorum patates salatası gıbı bı sey hatırladıgım kadarıyla patateslerı hasladıktan sonra ezıp içine kimyon limon suyu tuz ve bı kaç baharat daha koyup yuvarlak sekıl verıp ortasına da bı parmak kırmızı bıber basıp dolapta bekletıyoduk,aklımda bu kadarı kalmıs eger bıldıgınız bı tarıfse tamamını yazarsanız sevınırım.bu arada poğaçacık tarifine de hala ulasamadım. sevgiler.sibel
Posted by: sibell | 18 October 2006 at 15:31
Secgili sibel poğaçacıkları kalan pufpuf poğaça hamurun dan yaptığımı yorumlara eklemiştim. Yani bir hamurdan iki çeşit çıktı...
Posted by: Emel | 18 October 2006 at 23:10
Un helvasının görüntüsüne bayıldım, nefis görünüyor, uzun zamandır yemedim ve çok özlediğim bir tat, senin de ellerine sağlık Emel.
sevgiler...
Posted by: hatice | 19 October 2006 at 13:53
un helvası bir harika görünüyor sanki annem yapmış da siz onun resmini çekmişsiniz gibi aynı görüntü, eminim tadı da harikadır...
Posted by: havva | 19 October 2006 at 16:10
hıım tamam görüntüleri çok degisik anlayamadım tesekkurler içine ajvar sürdüm demissiniz bu bizim acıka gibi bi şeye benziyo sanırım.deneyeceğim.sibel
Posted by: sibell | 19 October 2006 at 18:57
Sevgili Emel, ellerine sağlık , inşaallah birazdan bende yapmayı planlıyorum, eşim çok sever, ve uzun süredir yapmamıştım. Hatırlattığın için sağ'ol. Bu arada Bayramın Kutlu olsun...
Posted by: filiz | 20 October 2006 at 12:36
Annem bu helvayı pekmezle hazırlar ve tadına doyum olmaz. Denemek isteyenlere tavsiye ederim.
Posted by: ayça-adana | 12 November 2006 at 19:15
ay şekerler verdiğiniz tarihler iğrenç kocamla aram bozuldu valla
Posted by: selin | 27 August 2007 at 17:31
merhabalar...ben 5 aylık hamileyim. canım un helvası cekti..nette ararken buldum burayı...ama en cok pekmezle olan tarif ilgimi cekti....filiz hanım pekmezle tarifini verebilirseniz cok sevinirim...
Posted by: bahar | 20 November 2007 at 18:09
TARİFİNİZ İÇİN SAOLUN AKLIMA VURMUŞTU VE TATLI TADIDA COK GÜZEL
Posted by: BETÜL | 01 February 2008 at 15:14
merhabalar dün akşam tarifi gördüm bu siteye her gün giriyorum tarifi aldım annemden çoook uzaktayım bilemiyorum bakalım bu tarifi annemin yaptığı gibi becerebilecek miyim? çok teşekkürler
Posted by: demet | 08 February 2008 at 17:04
merhabalar dün akşam un helvası tarifin gördüm yaptım am tutturamadım annem suan cokkkkkk uzakta onun yaptıgı gibi yapabilecek miyim?
Posted by: sıla | 25 February 2008 at 21:00
slm
ellerine saglik un helvasi tarifini denedim cok guzel oldu herkes cok begendi ayrica sayfaniz cok guzel aradigim herseyi buluyorum guzel oluyor yapilan tarifler herkese tavsiye ediyorum :))
Posted by: deniz | 28 February 2008 at 21:10
Tam bir helva hastasıyım denedim çok güzel oldu ama şeker yarım bardak daha az olsa bence daha iyi olurdu insanın içini bayıyor.ellerine sağlık
Posted by: FATMA | 15 June 2008 at 20:45
ben 16 yaşında bi erkek çocuğuyum , canımın ul helvası çektiği bi zaman tarifinizi yapmaya karar verdim , gerçekten harika oldu teşekkürler :)
Posted by: Doruk | 18 June 2008 at 10:16
bence bu tarifi kakaolu unla denemelisiniz.bütün sır kakaolu unda şimdi yaptık geldik:)hemen yorum yazalım dedik .
deneyin pişman olmayacaksınız.
afiet olsuuunn
Posted by: kakaolu un | 03 July 2008 at 23:04
ya biz bunu yapmaya helva diye kalkıştık kek hamuruna döndü bu ne biçim tarif?şerbet çok fazlaydı 2 bardak suyu koyunca çorba gbi oldu bence başlığını deiştirelim kek olsun bu.
Posted by: beriL | 03 July 2008 at 23:08
olsa yesem derken bu tarifi gördüm yaptım yiyorum süper olmuş içine birazda limon kabuğu rendeledim acayip güzel oldu valla benmi yaptım inanamıyorum şu an bilgisayarın başında onu yiyorum favori tatlım oldu:D teşekkürler
Posted by: orkun | 09 July 2008 at 02:05
BİŞİ SORABİLİRMİYİM ALDIĞIM TARİFLERDE SÜT VAR SİZİNKİNDE NİE YOK HEMDE Bİ TARİFTE VANİLYA VAR SİZDE NİE YOK SİZİNKİNLEN BİZİMKİNİN ARASİNDAKİ FARK NE_???
Posted by: A.Y.S.E | 15 August 2008 at 16:20
selam ıftarda bende denedim harika oldu
Posted by: MUALLA YALANGÜN | 09 September 2008 at 16:42
inanılmaz güzel bir sayfa harika bir tarif az önce yaptım un helvası arkadaşım için adak helvası şeklinde çok teşekkür ederim siz her bir tarifiniz ayrı güzel hayırlı ramazanlar...
Posted by: yeliz keskiner | 12 September 2008 at 20:53
Sayın dostlar güzel bir sayfa hazırlamışsınız Teşekkür ederiz ama Lütfen yaptığınız bu un helvasını hiç tattınızmı.1,5 su bardağı şeker demişsiniz acaba tadına hiç baktınızmı ben hiç sanmıyorum.Lütfen bundan sonra verdiğiniz tarifleri bir zahmet kontrol edin saygılar.
Posted by: murat | 14 September 2008 at 17:35
merhabalar birkac gün önce irmik tatlısı tarifinizi denemiş ve cok begenmiştim. un helvası yapmaya karar verince de hemen size basvurdum, tarifi aynen uyguladım ama helvam pek de basarılı olmadı, tadı fena değil ama un topak topak oldu, yerken kıtır kıtır oluyor ve görünüşü sizinki kadar iştah kabartmıyor, nerede hata yapmış olabilirim?
Posted by: ebraremel | 19 September 2008 at 15:46