YE#15- UN HELVASI

Bu ayın yemek etkinliğinde Dersaadet ev sahibeliği yapıyor. Sitesinde tariflerininz bir anısı varsa onlardan da bahsederseniz ... diye yazmıştı. Ben okuduğum anda; anneannemin yanında kaldığım senelerde bana öğrettiği bu tatlıyı sizlere hazırladım. O zamanlar 13-14 yaşlarındaydım. Kimi içi kıtırlı olurdu ama yine de severdik. Uzun zamandır yapmamıştım. Bu etkinlik sayesinde bende tatlıyı hem yapmış hemde anneannemi tekrar anmış oldum.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı şeker    
• 2 su bardağı un    
• 2 su bardağı su
• 125g. margarin veya tereyağı

Yapılışı:

1. Derin bir tencerede yağ eritilir. Un ilave edilip kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika kavrulur. Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır.
2. Başka bir ocak üzerindeki tencerede şeker suyun içinde eritilir. Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılır.
3. Kavrulma işlemi bitince sıcak şerbeti ilave et. Helva iyice toparlanıncaya kadar sürekli hızlı bir şekilde karıştır. Bu işlemden sonra tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
4. Bir kaşık yardımıyla yada elle şekiller vererek servis tabağına al.
5. Üzerine hindistan cevizi, fıstık vb.seperek servis yapılır.

Afiyet olsun

Comments

[sibell]

un helvasını annem çok guzel yapar hatta ilginçtir irmik helvasını bi türlü tutturamaz ama un helvası hiç şaşmaz bende çok severim ama yapmayı hiş denememiştim aklıma getirdiniz iyi oldu.bu arada bildigim kadarıyla içine az bi miktarda sıvıyağ koyuyor ve margarinin kaliteli ve bol olması da çok önemli.sevgiler sibel

[fikriye]

ellerine sağlık nasıl harika gözüküyor böyle
sıcak sıcak nasıl yenirdi öf öf
sevgilerimle fikriye

[sibell]

portakal ağacı ile sizin siteyi araştırırken eskiden yaptıgım bi tarif aklıma geldı ama hatırlayamıyorum patates salatası gıbı bı sey hatırladıgım kadarıyla patateslerı hasladıktan sonra ezıp içine kimyon limon suyu tuz ve bı kaç baharat daha koyup yuvarlak sekıl verıp ortasına da bı parmak kırmızı bıber basıp dolapta bekletıyoduk,aklımda bu kadarı kalmıs eger bıldıgınız bı tarıfse tamamını yazarsanız sevınırım.bu arada poğaçacık tarifine de hala ulasamadım. sevgiler.sibel

[Emel]

Secgili sibel poğaçacıkları kalan pufpuf poğaça hamurun dan yaptığımı yorumlara eklemiştim. Yani bir hamurdan iki çeşit çıktı...

[hatice]

Un helvasının görüntüsüne bayıldım, nefis görünüyor, uzun zamandır yemedim ve çok özlediğim bir tat, senin de ellerine sağlık Emel.
sevgiler...

[havva]

un helvası bir harika görünüyor sanki annem yapmış da siz onun resmini çekmişsiniz gibi aynı görüntü, eminim tadı da harikadır...

[sibell]

hıım tamam görüntüleri çok degisik anlayamadım tesekkurler içine ajvar sürdüm demissiniz bu bizim acıka gibi bi şeye benziyo sanırım.deneyeceğim.sibel

[filiz]

Sevgili Emel, ellerine sağlık , inşaallah birazdan bende yapmayı planlıyorum, eşim çok sever, ve uzun süredir yapmamıştım. Hatırlattığın için sağ'ol. Bu arada Bayramın Kutlu olsun...

[ayça-adana]

Annem bu helvayı pekmezle hazırlar ve tadına doyum olmaz. Denemek isteyenlere tavsiye ederim.

[selin]

ay şekerler verdiğiniz tarihler iğrenç kocamla aram bozuldu valla

[bahar]

merhabalar...ben 5 aylık hamileyim. canım un helvası cekti..nette ararken buldum burayı...ama en cok pekmezle olan tarif ilgimi cekti....filiz hanım pekmezle tarifini verebilirseniz cok sevinirim...

[BETÜL]

TARİFİNİZ İÇİN SAOLUN AKLIMA VURMUŞTU VE TATLI TADIDA COK GÜZEL

[demet]

merhabalar dün akşam tarifi gördüm bu siteye her gün giriyorum tarifi aldım annemden çoook uzaktayım bilemiyorum bakalım bu tarifi annemin yaptığı gibi becerebilecek miyim? çok teşekkürler

[sıla]

merhabalar dün akşam un helvası tarifin gördüm yaptım am tutturamadım annem suan cokkkkkk uzakta onun yaptıgı gibi yapabilecek miyim?

[deniz]

slm
ellerine saglik un helvasi tarifini denedim cok guzel oldu herkes cok begendi ayrica sayfaniz cok guzel aradigim herseyi buluyorum guzel oluyor yapilan tarifler herkese tavsiye ediyorum :))

[FATMA]

Tam bir helva hastasıyım denedim çok güzel oldu ama şeker yarım bardak daha az olsa bence daha iyi olurdu insanın içini bayıyor.ellerine sağlık

[Doruk]

ben 16 yaşında bi erkek çocuğuyum , canımın ul helvası çektiği bi zaman tarifinizi yapmaya karar verdim , gerçekten harika oldu teşekkürler :)

[kakaolu un]

bence bu tarifi kakaolu unla denemelisiniz.bütün sır kakaolu unda şimdi yaptık geldik:)hemen yorum yazalım dedik .
deneyin pişman olmayacaksınız.

afiet olsuuunn

[beriL]

ya biz bunu yapmaya helva diye kalkıştık kek hamuruna döndü bu ne biçim tarif?şerbet çok fazlaydı 2 bardak suyu koyunca çorba gbi oldu bence başlığını deiştirelim kek olsun bu.

[orkun]

olsa yesem derken bu tarifi gördüm yaptım yiyorum süper olmuş içine birazda limon kabuğu rendeledim acayip güzel oldu valla benmi yaptım inanamıyorum şu an bilgisayarın başında onu yiyorum favori tatlım oldu:D teşekkürler

[A.Y.S.E]

BİŞİ SORABİLİRMİYİM ALDIĞIM TARİFLERDE SÜT VAR SİZİNKİNDE NİE YOK HEMDE Bİ TARİFTE VANİLYA VAR SİZDE NİE YOK SİZİNKİNLEN BİZİMKİNİN ARASİNDAKİ FARK NE_???

[MUALLA YALANGÜN]

selam ıftarda bende denedim harika oldu

[yeliz keskiner]

inanılmaz güzel bir sayfa harika bir tarif az önce yaptım un helvası arkadaşım için adak helvası şeklinde çok teşekkür ederim siz her bir tarifiniz ayrı güzel hayırlı ramazanlar...

[murat]

Sayın dostlar güzel bir sayfa hazırlamışsınız Teşekkür ederiz ama Lütfen yaptığınız bu un helvasını hiç tattınızmı.1,5 su bardağı şeker demişsiniz acaba tadına hiç baktınızmı ben hiç sanmıyorum.Lütfen bundan sonra verdiğiniz tarifleri bir zahmet kontrol edin saygılar.

[ebraremel]

merhabalar birkac gün önce irmik tatlısı tarifinizi denemiş ve cok begenmiştim. un helvası yapmaya karar verince de hemen size basvurdum, tarifi aynen uyguladım ama helvam pek de basarılı olmadı, tadı fena değil ama un topak topak oldu, yerken kıtır kıtır oluyor ve görünüşü sizinki kadar iştah kabartmıyor, nerede hata yapmış olabilirim?