Bu sene pek bir şey yapamasamda yinede buzluğa fasulye ve patlıcan koydum geçen hafta.
2 kilo taze fasulye aldım. Ayıklayıp içine 3 orta boy domates rendeledim. Bir tencerede orta ateşte faulyenin rengi dönene kadar kavurdum. Soğuduktan sonra 4 poşete böldüm. Ve buzluğa koydum.
Patlıcan 3 kilo aldım. Karnı yarıklık 8 tanesini ayırdım. Geri kalanını küp şeklinde doğradım. tuzlu suda acı suyu çıksın diye yarım saat beklettim. Daha sonra bir petetenin üzerinde kuruttuktan sonra yağda kızarttım. Soğduktan sonra istediğim miktarlarda buluk poşetlerine doldurdum. Ve daha sonra yemek yapmak üzere buzluğa kaldırdım.
Karnıyarıklık olanlarıda kızartıp o şekilde soğuduktan sonra 4 er adet buzdolabı poşetine koyup buluğa kaldırdım.
Tarhanayı çocuklarım çok sevdiği için bu sene bilenler bana çok getirdiler. Kayın valdem sağolsun o çocuklar için neredeyse 2 kiloluk şimdilik verdiğini söyledi bitince yine veriririm dedi. Eskişehirden ziyaretimize gelen yengem de bana bir kavanoz getirmiş. Eşimin ananesi de bir kavanoz getirmiş. Bu sene bu kadar tarhana inşallah yeter.
Çok Beğendim Ellerine sağlık.
Sitemize bekleriz... =)
http://www.trdunya.com
Posted by: trdünya,tr dunya,dunya,trmuzik,tryazi,trsite | 18/12/2008 at 01:44
bamya severler ve derin dondurucuda saklamak isteyenler için tarif: 500gr. bamya öncelikle güzelce yıkanır.suyunu iyice süzülmesi beklenir.(eğer aceleniz varsa kağıt havluyla tek tek kurulayın).huni şeklinde ayıklanır.yarım limonun suyu sıkılır ve üzerine gezdirilir.içine hiç kaşık sokmadan sadece bulunduğu kap şöyle bir sallanır.istenilen şekilde paketlenir derin dondurucuya konur.pişirmek istendiğinde çözülmesi beklemeden kullanılır.afiyet olsun..
Posted by: seçil | 20/09/2008 at 21:36
selamlar..
bende eskiden aynen sizin yaptığınız gibi patlıcanları kış için hazırlardım.patlıcanın her türlüsünü çok sevdiğimizden uğraşmasıda keyif verirdi bana.ancak patlıcanın bakteri ürettiğini öğrendiğimden beri yapmıyorum.hatta bırakın kızartılmış olarak saklamayı,közleyerek bile saklamıyorum.doğru mu yapıyorum acaba..teşekkürler
Posted by: seçil | 20/09/2008 at 21:29
Merhaba, bende sitenizi cok begeniyorum... Yaklasik 1 yildir evliyim ve cogu yemekleri internetten tariflerle yapiyorum...Benim bir sorum var. Yemeklik dograyip kizarttiginiz patlicanlari buzluktan cikarinca cozulmesini bekliyormusunuz yoksa direk pisiriyormusunuz..
Simdiden tesekkurler
Posted by: Tuba | 10/10/2007 at 18:04
bayıldım size tarifler süper inanı hepsinden yapasım geldi.çok beceriksiz olduğumu düşündüm bi an:) hepsi çok güzele benziyo.elinize sağlık
Posted by: ayfer | 07/10/2007 at 00:55
Dear Aisha ,
I am very happy when i read your comment. Thanks for your best wishes, best regards.
Sevgili civit, patlican ve biber kozleyip bende koyuyordum. Fakat bu sene yapamadim, Bu hafta sonuda misafirlerim var, Insallah bir ara yapmayi dusunuyorum. Fakat kavrulmus kirmizi biberi yogurlayip mi servis yapiyorsun. birde az yag ile kavuruyorsundur diye dusunuyorum,
Posted by: emel | 14/09/2007 at 08:15
slm tarifler için tşkkr edrm ellerinize sağlık
bu arada ben kışlık olarak kırmızı biber ve patlıcanları da fırında közleyip soyup kaldırdım ve biras da kırmızı biberi doğrayıp hafif kavurdum ve yine poşetleyip kaldırdm süper oluyor tavsiye ederim.
Posted by: çivit | 13/09/2007 at 21:02
Hello,
I was browsing the internet and came across you wonderful blog. I must say, you make delicious dishes and I wish I knew Turkish so I can also make it.
I am just looking at the pictures and wishing your blog was in English.
Anyway, best wishes and take care,
Aisha :)
Posted by: Aisha | 13/09/2007 at 19:36
Yorum yazan arkadaşlara kesinlikle katılıyorum...
Posted by: | 13/09/2007 at 15:01
ya siteniz mükemmel yaklaşık 2 yıldan beri takipçisiyim. yemek çeşitleri herşey çok güzel
Ellerinize sağlık!!!
Posted by: ayşe solak | 12/09/2007 at 16:52
Merhaba, Emel (Aziz)
Seni tebrik ediyorum. Ellerine sağlık,
gerçekten çok güzel olmuş, Fotograflar, sitene harika, kendinize çok iyi bakın.
Cok teşekkürler,
Tehran-IRAN
Fariba beh
Posted by: fariba beh | 11/09/2007 at 13:47
Salam (Merheba)
Ben Iranli bir fars kadinm (cok turkce yazmak bilmiyorum) seni web sit cok gozeldir v seni cok alkisliyorum bu kadar motasamdir.
seninan cok estardim tanisam bana yaz cok mutlu olarim senian dost ulam. seni v cocuklarni opiyorum. gulegule
your faithfully (my best freind)
fariba beh
Tehran/IRAN
Posted by: fariba beh | 11/09/2007 at 13:30