Bu yemeğe diyecek bir lafım yok. Et yemeklerinin ustası olan rahmetli babamdan öğrendik et yemeklerinin yapılışını. Bunun tavuk eti, tavuk ciğerli, kuzu eti ile de yapabilirsiniz.
MANTARLI ET SOTE
Mazlezemeler:
- 750 gr dana kuşbaşı
- 500 gr
mantar
- 1 adet
büyük kuru soğan
- 2 adet
yeşil sivri biber
- 1 adet
domates
- 2 diş
sarımsak
- 1 yemek kaşığı Domates
salçası
- 1 çay kaşığı Biber
salçası
- Tuz
- Toz
Karabiber
- Toz Kırmızı
biber
- Kimyon
- 1,5-2 su
bardağı sıcak su
- 1 çay
bardağından biraz az mısırözüyağı
- 1 yemek
kaşığı margarin
- Etleri
sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin.
- Etler
pişerken, kuru soğanı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik doğrayın.
Sarımsakların kabuklarını soyun.
- Mantarları
güzelce yıkayıp dörde yada beşe istediğiniz
şekilde doğrayın.( Mantarları limonlu suda bekletirseniz kararmaz)
- Etleri 25
dak sonunda genişce bir tencereye alın. İçerisine 1 kepçe düdüklüdeki et
suyundan koyun.
- Orta
hararetli ateşte biraz suyunu çekene kadar pişir.
- Doğranmış
soğan, yeşil biberleri ve bir yemek kaşığı margarini (tercihe bağlı) tencereye
ilave edin.
- Soğan ve
biber leri 5-7 dk ara ara karıştırarak pişir.
- Daha sonra
mantarları, domates, domates ve biber salçasını ilave et. Mantarlar suyunu
salıp çekene kadar arada karıştırarak pişir.
- Sıcak suyu
ilave et (bunun yerine düdüklüdeki et suyundan da koyabilirsin fakat ağır
olur.) ve sarımsakları içine doğra , 15-20 dk en kısık ateşte pişir. Etlerinden
bir tane al, pişip pişmediğini kontrol et.
Pişmiş ise altını kapat sıcak olarak servis yap. Pişmemiş ise biraz daha
kaynattıktan sonra altını kapat. Etin suyunu siz istediğiniz gibi ayarlayın.
Ben biraz sulu yapıyorum.
Afiyet
Olsun.
tariflerinizden yararlaranarak müşterilerimizin damak tadını tabldot tarzından kurtarıyoruz.elinize emeğinize sağlık.www.yemekadresi.com
Posted by: yemekadresi | 02/10/2009 at 16:53
merhaba,
uzun zamandır bağlantınızı sitemde yayınlıyor olmama rağmen bana bir bağlantı vermemişsiniz:( çok üzüldüm
Posted by: www.beyzaninyemekleri.com | 06/09/2009 at 10:18
tam istediğim bir tarif teşekkürler
Posted by: sidika | 27/08/2009 at 11:34
bu yemeğinizi yaptım kesinlikle çok güzel oldu. teşekkürler
Posted by: ulaş | 25/08/2009 at 14:38
elinize sağlık, nefis gözüküyor.
Posted by: bitki derman | 25/07/2009 at 00:17
tarifleriniz çok güzel. bizim sitemizde de görmek isteriz. ayrıca bu blogunuzun bağlantısını sitemizin heryerinde görünecek şekilde yerleştirdik. karşılıklı link vermemiz bizim ziyaretçilerimizin sizden haberdar olması sizin ziyaretçilerinizin de bizden haberdar olması anlamına gelecektir. dayanışmak güzeldir
Posted by: www.beyzaninyemekleri.com | 18/05/2009 at 14:39
harika görünüyor
Posted by: beyza | 27/02/2009 at 18:58
elinize sağlık, nefis gözüküyor.
bloğunuzdan aldığım tavuk sote tarifini sık sık yapıyorum, çok teşekkürler,eşimle beğenerek yiyoruz.
Posted by: gamze | 23/02/2009 at 12:01
Slm Emel,
Cok güzel tarifler var senin bloggda. Senin tariflerde cok yaptim evde. Ailem cok beyendiler. Simdi bende bir blogg aldim. Benim bloggum isvecler icin olacak. senin bloggun link yaptim isallah sen kizmasin.
Benim bloggumde yazarmesin. Benim turkcem biraz zayif isallahh anlarsin.
benim blogg: leilosh.blogspot.com
/Leyla
Posted by: Leyla | 17/02/2009 at 11:59
tarifiniz çok güzelmiş elllerinize sağlık...
Posted by: Türk Yemek Tarifleri | 13/02/2009 at 23:40
tarifiniz çok güzelmiş elllerinize sağlık...
Posted by: Türk Yemek Tarifleri | 13/02/2009 at 23:38
teşekkürler çok lezzetli görünüyoo yiyince lezeetinide anlarızDD
Posted by: oktay usta tarifleri | 05/02/2009 at 15:45
Merhaba..
Bu yemeğe burun kıvıracak birisini düşünemiyorum..yanında pilavla süper bir mönü olur valla..ben tavukla yaparım genelde ama etle de yapıyoruö tabii..
Babacığınıza Allah rahmet eylesin..
Sizin de ellerinize sağlık..SEVGİLER..
Posted by: PAPATYA SOFRASI | 03/02/2009 at 15:52
teşekkür ederim... denedim süper oldu....
Posted by: behiye | 26/01/2009 at 20:49
Yemek bloglarında şeker hamuru kaplamalı pasta ve kurabiye görmekten gına gelmişti nihayet sulu yemek elinize sağlık
Posted by: hülya | 22/01/2009 at 15:53