Uzun bir ara oldu biliyorum. Ama bir türlü vakit olmadı. Çok koşturmacalı bir dönem. Birde bunların üzerine eşimin sağlık problemide çıkınca uzun bir süre ayrı kaldım siteden. Tam atlatmış değiliz herşeyi, Ama zor günler geride kaldı. Bu arada da Ramazan geldi. Tatlılar börekler yapıldı. Bende sizlere sahurda yaptığım bu hafif tatlıyı paylaşmak istedim. Herkese ailesi ve sevdikleriye Hayırlı Ramzan geçirmesini dilerim.
Malzemeler:
- 6-7 yaprak güllaç yufkası
- 1,5 lt süt
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
Muhallebisi;
- 1 paket hazır muhallebi (ben Dr.Oetker’in ürününü aldım)
- 3 su bardağı süt
Yapılışı;
- 1.5 litrelik süt şekerle birlikte şeker eriyene kadar kaynatılır.
- Muhallebisi pişirilir.
- Kenarları yüksek olan bir tepsiye önce yufkanın biri yerleştirilir. Eğer yufkalar büyük gelirse kenarlarını kırın ve tepsinin içine koyun.
- Bu yufkayı 1 kepçe süt ile ıslatın. İkinci yufkayıda üzerine koyun ve sütle ıslatın. Bu aşamada biraz ceviz içi serpin. Üçüncü yufkayı da serin, sütle ıslatın.
- Bu aşamada muhallebinin tamamını yufkaların üzerine dökün.
- Diğer kalan 3 yufkayıda aralarına 1 er kepçe süt gezdirin. Katların arasına biraz cevizde serpebilirsiniz. En üstüne ceviz serpip 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Eğer ertesi gün servis yapacaksanız üst cevizini o zaman serpin.
Afiyet Olsun...
çok geçmiş olsun bir an evvel atlatmanız dileğiyle..
çok ara verip de çok özletmeyin kendinizi..
sevgiler..
Posted by: Seçil | 04/09/2009 at 18:22
Merhaba canım güllaçsız bir ramazan asla dü
şünemem ellerine sağlık.Bereketli iftarlar dilerim sevgiler...
Posted by: DERYA | 02/09/2009 at 17:33
ramazan için güllaç tarifi güzel ben sitenizde kolay iftar mönüleri ve sahur için pratik tarifler de görmek istiyorum ramazan bitmeden
Posted by: sidika | 01/09/2009 at 22:53
gül tatlısını yaptım çok beğendim tabi ki ailem de çok beğendi, hafif bir tatlı herkese tavsiye ederim , ancak şerbeti bol sevenler için bence biraz daha fazla yapabilirler ( bana iyi geldi)
bu tarifi de denicem mutlaka...koly gelsin size de bize de özellikle ramazanda güzel tarifler bekleriz
Posted by: şenay | 31/08/2009 at 14:08
güllacı çok seviyorum ama yapmışlığım yok..tarifiniz kolay gözüküyor.hatta evde olsa deneyecektim..çok geçmiş olsun eşinize de ..allah yardımcınız olsun..sevgiler..
Posted by: elif(keyf-i mutfak) | 26/08/2009 at 14:42
Sitenizi gül tatlısını keşfettiğimden beri uzun zamandır takip ediyordum.Verdiğiniz bu uzun araya rağmen yeni bişey var mı diye bakmadan edemiyordum.Şimdi güzel bir başlangıçla geri döndünüz.Hoşgeldiniz.Bende hazır yufkayla yaptığınız bi mantı vardı.Ona bakmak için girmiştim siteye.Bu akşam iftar için denemek istiyorum.Umarım eşim beğenir.Yeni tarifleriniz ve sıcak anlatımınızla tekrar yazmaya başladığnız için seviniyorum.Tekrar hoşgeldiniz
Posted by: necli | 23/08/2009 at 15:04
Seçkin ve özenli bloğunuza Link Avcısı "Kasımpatı Grubu Yemek Blogları" arasında link vermiştir, selamlar.
Posted by: Link Avcısı | 23/08/2009 at 14:39
3 kat yufkayı sütle ıslatarak önce tepsiye yerleştiriyorsun. sonra muhallebisini döküyorsuntekrar 3 yufkayı muhallebinin uzerine yerleştiriyorsun.
Posted by: Emel | 22/08/2009 at 23:08
gecmis olsun esinize allah acil sifalar versin insallah devam edersiniz yazmaya tarifler 4gozle bekliyoruz tariflerinizi
Posted by: ayse | 22/08/2009 at 21:43
muallebi nereye koncak ralara değil en üstemi anlayamadım da
Posted by: abilgefiliz | 22/08/2009 at 19:20