Yemekelerde ana yemeğin önünden sıcak bir çorba içmek miğdeyi yumuşatırmış. Mide sağlığı açısından iyimiş. Genelde az çok hergün bir çorbam olur. Bu çorbayıda anneannemle kaldığım yıllarda kardeşimle bana yapardı. Biz çok severdik. Sütü sevmiyenlere değişik gelebilir ama ben sütün her türlüsünü severim. Bu çorbanın belli bir şehire yada yöreye ait olup olmadığı hususunda bir bilgim yok.
MALZEME:
(6-8 kişilik)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şehriye
- 2 bardak soğuk su
- 2 çorba kaşığı tereyağı( margarin yada 3 çorba kaşığı sıvıyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- tuz
YAPILIŞI:
1. Önce
sütü ve suyu tencereye koyun ve ocakta kaynamaya bırakın
2. kaynayınca şehriyeleri icine salın.
3. kısık
ateşte çok az aralık 10 dakika kadar kaynatın.
4. Yanda
bir tavada yağda kırmızıbiberi yakın.
5. Tavadaki
yanmış yağı tencereye aktarın.
Afiyet olsun.
