Bu haftasonu yaptığım kek. Tarifinde 3 su bardağı kadar havuç vardı. Çok olduğunu düşünerek ben 2 su bardağı yazdım. Ayrıca pişmesi sırasında biraz dikkatli olun. Ben 45-50 dakika kadar pişirdim. Yeterli geldi. Ben tarifdeki süreyi yazdım ama siz bunuda aklınızdan çıkarmayın.
Malzemeler:
- 2 Su bardağı havuç rendesi
- 1 Limon
- 4 Yumurta
- 1 Su bardağı tozşeker
- 2 Su bardağı un
- 2 Kahve fincanı tereyağı
- 100 gr iri çekilmiş ceviz içi
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Çay kaşığı tarçın
- 1 Paket vanilya
Süsleme İçin:
- 3 Çorba kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
- Havuçları temizleyip rendeleyin.
- Limonun kabuğunu rendeleyin.
- Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
- Çukur bir kasede yumurta sarılarını şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi, ceviz içi, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklrını kar halinde çırpın.
- Hamura yavaş yavaş ilave ederek yedirin, yağlanmış kalıba boşaltın.
- 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. ( ben 45-50 dakika pişirdim.Siz bu arada bir kontrol edin). Fırını kapatarak 10-15 dakikada fırının içinde dinlendirin
- Soğuyunca üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun.
