Malemeler: (4 kişilik )
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağ ( margarin yada 3 çorba kaşığı bitkisel yağ)
- 1,5 çorba kaşığı şehriye
- 2 su bardağı kaynak su ( dilerseniz et suyu, yada tavuk suyu)
- tuz
Yapılışı:
- Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Suyunu çok iyi süzün.
- Pilav tenceresinde(*) yağı eritip şehriyeleri çok az kavurun.
- Tencereye daha sonra pirinçleri koyun.
- Pirinçler tek tek taneler haline gelinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Sicak suyunu tencereye boşalt ve tuzunu içine karıştır. Kapağını kapat.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. (Bu ölçü malzeme için 7-10 dakika arasında olabiliyor. Ama siz yinede kontrol edin. Her pirincin suyu çekmesi farklı olabiliyor.)
- Bir havlu kağıdı tencerenin üzerine örtüp kapağını da üzerine kapatın. Bu şekilde pilavınız güzelce demlenmiş olur.
Afiyet olsun.
(*)pilav tenceresi teflon yayvan tencere
