Ben geldim... :)
Uzun zamandır tarif ekliyememiştim. Bugün kendimi iyi hissediyorum. Sanırım bundan sonra yıllık izinler hariç bu kadar ara vermem. Ama şu bir gerçek yaz geliyor. Artık evlerede o kadar kapalı kalamıyoruz. Piknik türü faliyetleri biz ailece çok severiz. Belki o zamanların resimlerinide ekleriz buraya.
Bu akşam misafirlerim var. Onlar için özel bir şeyler yapmak istedim ve bu ay çöreğini yaptım. Çok sık yaptığım söylenemez ama çok lezzetli oluyor. Hamuru her zaman yumuşacık. Ben onların yorumlarını daha sonra yazarım. Yanınada sodalı börek, mercimek köftesi ve arap dudağı yaptım. İlave olarakta kızartma kurabiye yapacaktım fakat bir türlü bulamadım. İnşallah en yakın zamanda bulurum. Çünkü kızım çok seviyor.
Malzemeler;
- 3,5 su bardağı un
- 3 haşlanmış patates
- 1 su bardağı erimiş margarin
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Rendelenmiş kaşar peyniri
İçi İçin;
- 1 kangal sucuk (300 gr)
- 1 domates
- 1 biber
Yapılışı;
- Haşlanmış patatesi rendeleyin.
- Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. İyice Bu arada iç malzemeyi hazırlayın, bunun için küçük doğranmış sucuğu kendi yağında kavurun, küçük doğranmış biber ve domatesle soteleyinyoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Oval açtığınız hamurların içine sucuk harcı koyun, hamuru rulo yapıp, ay şekli verin, üzerine yumurta sarısı sürün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin orta ısılı fırında üzeri kızarana denk pişirin.
Afiyet olsun...
