Bu Tavuk ızgarayı Sibelin eşi yaptı. Bir gece önceden güzel bir sos yapıp, onunla harmanlayıp, terbiyelediler. Gerçekten çok lezzetli olmuşlardı. Bende kendimce daha önceleri bir sos yapıp, onun içinde bekletiyordum ama bu daha lezzetli olmuştu. Bende onların tarifini sizlere yazıyorum. Eh nede olsa mangal mevsimi geldi.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk incik-kanat
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- 1 baş sarımsağı temizleyip, havanda ezin.
- Tavuk hariç diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
- Daha sonra tavukları bir derin kaba alın ve bu sosla birlikte güzelce harmanlayın.
- 1 gece buz dolabında kabın üzeri kapalı bekledikten sonra ertesi gün güzel bir mangal için tavuklarınız hazır.
- Mangalda arkalı önlü pişirdiğiniz tavukları sıcak olarak servise hazır.
Afiyet olsun.
