Bu gün Berat Kandili. Bu vesile ile hepinizin Berat Kandili'nin hayırlara vesile olmasını dilerim.
Bu arada ben bugün için komşularıma yaptığım irmik helvasının tarifini ekliyorum.
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı irmik
- 3,5 su bardağı su
- 125g. margarin veya tereyağı
- 50g. çamfıstığı, fıstık içi, hidistancevizi yada ceviz
- 2 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
(eğer ceviz yada hindistan cevizi ile servis yapacaksanız gerekmez)
Yapılışı: (7-8 kişilik)
- Tencereye yağı alıp eritelim. İrmikleri ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak irmikleri, hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım.
- Ateşi kapatıp kaynar haldeki suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10dak.
- İrmiklerin suyu çekmesini sağlayalım. Sonra şekeri ve vanilyaları ekleyip bir kez karıştırarak 5dak. demlendirelim.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırıp çamfıstıklarını yada fıstık içi ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. ( bu aşama sadece içine antepfıstığı yada fıstık içi ilave etmek isteyenler için )
- Fıstıkları helvaya ilave edip karıştırarak servis yapalım.
Afiyet olsun
