YEMEKGÜNLÜĞÜM ...

***

Mutlu Yıllar...
2005 Senesi tarifler açısından güzeldi. 2005'in son ayında aramıza katılan bebeğimizle 2006 yılında da  sizlerle güzel tarifler paylaşabilmek umuduyla...
Hepinize sevdiklerinizle sağlıklı ve mutlu bir 2006 yılı dilerim.

KESTANELİ-DAMLA ÇİKOLATALI PASTA

Bu pastayı 15 Aralık'da olan Kestane etkinliği için kardeşim Engin'in eşi Aslı ile yapmıştık. Fakat bir türlü yayınlayamadım. Malum bebekle biraz zor oluyor. Ama yavaş yavaş ben toparlandıkça onunla daha kolay oluyor bazı şeyleri yapmak. Bende böylece eskisi kadar yoğun olmasada tariflerimi yayınlama başlıyorum.
Bu pasta oldukça kolay. Yeni yılda yapmak isteyenlere güzel ve değişik bir yaş pasta önerisi.

Malzemeler:

• Bir adet yuvarlak kek (Pasta yapmak için kullanılan ortadan kesilerek iki ya da üç parçaya ayrılmış keklerden. Marketlerde UNO ve PASTABAN markaları satılıyor.)

         (***Kekini kendisi yapmak isteyenler doğum günü pastası'nın kekini yapabilirler.)

Keki ıslatmak için:

• yarım su bardağı su
• 1 çorba kaşığı şeker

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un (tepeleme dolu olacak)
• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı süt.

Arasına :

• 2 su bardağı haşlanmış kestane
• 2 çorba kaşığı damla çikolata

Üzerine dökmek için:

• damla çikolata ve haşlanmış kestane

Yapılışı:

1. 3 su bardağı süt, şeker ve un bir tencerede boza kıvamına gelesiye kadar pişirilir.
2. 1 paket toz şanti ve 1 su bardağı süt çırpılır. Bu şantiden 2-3 kaşık soğuyan kremanın içine karıştırılır.
3. Kekin bir patası şerbetle ıslatılır. Ve kremanın bir kısmı sürülür. Üzerine haşlanmış kestanelerden yerleştirilir. Ve damla çikolataları serpilir.
4. Diğer dilik pata kek üzerine yerleştirilir. Kalan krema pastanın heryerine sürülür. Kalan krem şantiyide üzerine sürün. Dilediğiniz gibi süsledikten sonra pastayı buzdolabına kaldırın.4-5 saat sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

TEŞEKKÜR

MERHABAAAA!!!

Öncelikle hepinize ayrı ayrı iyi dilekleriniz için teşekkür ederim. Oğlum ve ben her ikimizde iyiyiz. Eşim sağolsun sizlere bu güzel haberi vermiş. Mesajların herbirini tek tek okudum. İnan onları okumak ve sevgi ve desteğinizi yanımızda hissetmek inanın çok güzeldi. Uzun düşünmeler ve elemeler sonunda oğlumuzun adını Mert koyduk.

Kızımın tepkisini çok merak ediyorduk. Bebek eve gelmeden önce kıskanacak gibiydi. Ama eve geldikten 1 hafta sonra oda bu duruma alıştı. Tarifleri ne kadar sıklıkta yayınlaya bileceğim bilemiyorum. Ama elimden geleni yapacağım. 15 Aralıkta olan Kestane etkinliğine bende bir tarif hazırladım fakat bir türlü oturup Devletsah’a mail atamadım ve yayınlayamadım. Kestaneli tarifde yakında yayınlamaya çalışacağım. Siteyi eski sıklıkta takip edemeyeceğim kesin ama mümkün olduğu kadar buralarda olacağım. Çünkü bu süre zarfında sitemi çok özledim.

Hepinize tekrar teşekkür ederim. Bundan sonra yavaş yavaş tariflerimi yayınlamaya devam edeceğim.

Sevgiler...

EKŞİLİ KÖFTE

Benim sevdiğim yemekler arasındadır. Oldukçada pratik. Herkese tavsiye ederim.

Malzemeler: (4-5 kişilik)

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta
•  5-6 su bardağı soğuk su
•  tuz (pişip ılındıktan sonra içine katılacak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Köftesi için:

• 200 gr kıyma
• 1 neskafe fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük köfteler yapın.
2. Tencerenin içine 6 su bardağı soğuk suyu katın.
3. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça içine ilave edin.
4. Ayrı bir kabın içinde yoğur, un ve yumurtayı çırpın. Yavaş yavaş içine köftelerin içinde kaynamakta olduğu sudan 1-2 kepçe kadarını karıştırarak ilave edin.( eğer hızlı ilave ederseniz; içindeki yumurta pişer ve hoş olmayan bir görüntü olur.) Bu karışımı tencerenin içine boşaltın.
5. 10-15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
6. Tuzunu biraz ılındıktan sonra ilave edin.
7. Yağ ve naneyi yakarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

BEBEK GELDİ

Geçtiğimiz çarşamba günü oğlumuza kavuştuk. Dün annnesi ile oğlumuzu hastaneden çıkarttık. İkisininde sıhhatleri iyi. Yorumları ile bize destek veren ve veremeyen tüm dostlarımıza teşekkür ediyoruz.