Bu Ülker yengemin yayınladığım ikinci kurabiye tarifi. İnanın kendiside en az benim kadar değişik tarifleri denemeyi ve paylaşmayı seviyor. Ben birileri geldiğinde özellikle birşeyleri ilk defa denediysem yorumları heyecanla bekliyorum. Bu en ufak bir salata denemesi için dahi aynıdır. Ben yengemde onu hissediyorum. Oda ben gibi ufakşeylerle mutlu olabilen biri. Ona ellerine sağlık güzel olmuştu demek bile yüzünde gülümsemenin belirmesine yetiyor. Önemli olanda o gülümsemeyi yakalamak değilmidir.
Malzemeler:
- 200g. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çaybardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- aldığı kadar un
- 1 yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için)
- susam, çörekotu
Yapılışı:
- Yumuşamış margarin ile şekeri iyice ezin.
- Daha sonra kabın içine yoğurt,sıvıyağ, şeker ve tuzu ilave edin. Güzelce 4-5 kez karıştırın.
- Mahlebini ve aldığı kadar un ilave edin. ( kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı)
- Hamuru 4-5 mm kalınlığında açın ve kalıplarla kesin tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz üzerine susam ve çörek otu dökebilirsiniz.
- 175°C’ye ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 20 – 30dk.) pişirin.
Afiyet olsun.
