Bu kurabiyeleri geçen cuma sabahı için yaptım. Yanına da kahvaltıda Aslı'nın Ayran poğaçalarından yaptım. Cuma günleri ben süt iznimi kullanıyorum. Ama artık şunun şurasında 2-3 hafta daha izin kullanabileceğim. Daha sonra Bu izin hakkım kalmıyor. Yani bebek 1 yaşını doldurasıya kadar kullanabiliyorsunuz. Kimi hergün 2 saat kadar alıyor. Kimi haftada 1 gün. Kimide toplu olarak kullanmayı tercih ediyor. Ben ise her hafta cuma günüiznimi kullanmak istedim. Böylece haftasonuyla birleştirerek 3 gün evde olurum dedim. Şöyle bakıyorumda ne çabuk geçmiş zaman. Daha dün "Tatlı Bir Bekleyiş" yazısı yazdığımı hatırlıyorum. Şunun şurasında 3 hafta kadar sonra 1 yaşımızı dolduracağız. Zaman korkunç hızlı ilerliyor. O yüzden her anı dolu geçirmekte fayda var. Yani her cuma birşeyler denemek lazım. İnşallah diyelim. Bir daha bu kadar bol zamanım olmayacağına eminim. Daha yoğun mesai saatleri beni bekliyor...
Gelelim kurabiyelere. Bu kurabiyeler çok kıyır kıyır olan bir kurabiye değil. Biraz daha yumuşak. Oda içindeki yoğurtdan ileri geliyor. Ama yinede çok lezzetliler.
Malzemeler:
- 125gr. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
- 2 çorba kaşığı dolusu yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartmatozu
- 250gr. damla çikolata
Yapılışı:
- Çikolata damlacıkları hariç tüm malzemeyi bir kabın içerisine sırası ile boşaltın. Özlü bir hamur yoğurun.
- Damla çikoltalarını ilave ederek iyice yoğurun. Şekil vermeden parçalar koparıp az yağlı tepsiye dizin.
- 180 derece fırında 20 dk pişirin.
Afiyet olsun.
