Bu sene pek bir şey yapamasamda yinede buzluğa fasulye ve patlıcan koydum geçen hafta.
2 kilo taze fasulye aldım. Ayıklayıp içine 3 orta boy domates rendeledim. Bir tencerede orta ateşte faulyenin rengi dönene kadar kavurdum. Soğuduktan sonra 4 poşete böldüm. Ve buzluğa koydum.
Patlıcan 3 kilo aldım. Karnı yarıklık 8 tanesini ayırdım. Geri kalanını küp şeklinde doğradım. tuzlu suda acı suyu çıksın diye yarım saat beklettim. Daha sonra bir petetenin üzerinde kuruttuktan sonra yağda kızarttım. Soğduktan sonra istediğim miktarlarda buluk poşetlerine doldurdum. Ve daha sonra yemek yapmak üzere buzluğa kaldırdım.
Karnıyarıklık olanlarıda kızartıp o şekilde soğuduktan sonra 4 er adet buzdolabı poşetine koyup buluğa kaldırdım.
Tarhanayı çocuklarım çok sevdiği için bu sene bilenler bana çok getirdiler. Kayın valdem sağolsun o çocuklar için neredeyse 2 kiloluk şimdilik verdiğini söyledi bitince yine veriririm dedi. Eskişehirden ziyaretimize gelen yengem de bana bir kavanoz getirmiş. Eşimin ananesi de bir kavanoz getirmiş. Bu sene bu kadar tarhana inşallah yeter.
