YEMEKGÜNLÜĞÜM ...

2007'nin 3. iftarı

Bu güzel sofrayı kayınvaldem hazırlamışt. Kendisi bana göre yemekli davetlerde çok yemek yapar. Çok sever yemek yapmasını. Yine çok hazırlık yapmıştı o akşam.
Menüde ne vardı derseniz:
Mercimek çorbası

Güveçte etli patlıcan

Yaprak sarması

Barbunya yemeği,
Kıymalı pide,
Ispanaklı börek
Revani + Tulumba tatlısı
Visne kompostası
Mevsim salatası
Turşu
İftarlık
-------------

Kadayıf Sarması

Uzun bir aradan sonra tekrar tariflerimi yayınlamaya devam etmek istiyorum. Bu aralar hem iş yerinde işlerim yoğun hemde evde, birde arada aileden biri hafif grip bile olsa düzenimiz altüst oluyor. O kadar peşi sıra birbirini kovalayan işler varki bunlardan birini aksatınca  domino taşlarının devrilmesi gibi bütün gecikmelerden diğer peşi sıra bekleyen işlerde etkileniyor. Çok az boş zamanım var bu aralar. Ama inanın aklım hep burada hatta ramazandan ekleyemediğim sofralarım dahi var. Birde bu arada geçen haftasonu gittğm eğitimi sayarsak bu kadar siteden uzak kalmam çok normal herhalde. Sırasıyla hepsi yayınlanmayı bekliyorlar. Öncelikle eşimin geçen haftalarda bize gelecek olan arkadaşı için hazırladığım tatlıyla başlamak istedim. Çok basit. Ve bir okadar da lezzetli oldu. Ama şunu eklemeden edemeyeceğim. Özellikle şerbet piştikten sonra çay kaşığının ucuyla şerbetin içine tarçın ilave ettim. Bence bu tatlıya bu kadar  lezzet katanda o oldu.

Malzemeler;

• 350gr yas tek kadayif
• 1 su bardagi cekilmis ceviz ici
• Yarim paket tereyagi

Serbeti icin:

• 5 su bardagi su
• 4 su bardagi seker

Yapilışı:

1. Şerbetini ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapatın. ( ben altını kapattıktan sonra içerisine çay kaşığının ucuyla cok az tarçın ilave edip karıştırdım.)
2. Elinizin avuç içini bir miktar kadayıf alıp uzerinede ceviz koyup yaprak sarması gibi sarıyorsunuz.
3. Üzerine kızdırılmış tereyağının hepsini sürün.
4. Fırında üzeri kızarana kadar 180 derece sıcaklıkta kızartın.
5. Fırından cıkarınca 5 dakika kadar soğutun. Önceden kaynattığınız şerbeti ılık olarak uzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tren Yolculuğu ve Kütahya-Eskişehir-İzmit...

  

Geçen hafta Cuma gününden sonra 3gün tatil olması bize trenle yolculuk yapma fırsatı verdi. Sinem uzun zamandan beridir trenle yolculuk yapmak istediğini söylüyordu. Bizde, bayramlarda ve yıllık izinlerde arabaya ihtiyacımız olduğu için bunu gerçekleştiremiyorduk. Bizde kendimize bir rota belirledik. Kardeşim Engin’e uzun zamandır gidemiyorduk. Tren yolculuğumuzun ilk durağı olarak bu sebeple Kütahya oldu. Cuma akşamı İzmit’den 21:15 de hareket ettik. Gece yarısı 02:50 gibi oraya vardık. Bu arada çocuklar büyük bir hevesle trene bindiler fakat; saat 10 dan sonra uyudular.Kısacası pek birşey anlamadılar. Cumartesi günü küçük bir Kütahya turu yaptık. Hepimiz evde olmayı daha çok tercih edince çarşıdan eve döndük.

Aslı bize çok güzel sofralar hazırlamıştı. Ertesi gün Eskişehir’e geçtik. Pazar akşamı Amcamın kızının nışanına katıldıktan sonra, Pazartesi günü sabahı trenle geri döndük. Çocuklar bu yolculuktan daha çok keyif aldılar. Sonunda bende tren yolculuğunu özlediğimi farkettim.Bende 4 sene Eskişehir-Ankara  arasında trenle gidip-geldim. Sizlerede böyle küçük seyahatler yaparak, güzel zamanlar geçirmenizi tavsiye ederim.
 

Şimdi diyeceksiniz ki tarif yok mu? Bu sefer yok. Ama yakın zamanda bol tariflerle günlüğümü güncelleyeceğim.