Bu kurabiyeleri peynirli poğaçalarla birlikte yaptım. Farkettimki sitede hiç elmalı kurabiye tarifim yok. hemen bir tane seçtim. Tadına bakanlar beğendi. Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Elmalı Rulo Kurabiye
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcalığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı )
İç malzemeleri:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı cevız içi
- 1 çay kaşığı tarçın (silme)
- 3 çorba kaşığı şeker
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi, seker ve ceviz içini karıştırın, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra tarçını ilave edin.
- Hamuru hazırlamak için genişce bir kabın içerisine margarin, yumurta, süt, şekeri ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınınızla harmanlayın.
- Daha sonra un, kabartmatozu ve vanilyayı ilave edin. Kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru 5 parçaya bölün. Parçalardan birini 30cm civarında açın, 8’e bölün. Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalarada aynı işlemi uygalayın.
- Önce 150 derece fırında 20-25 dk. Sonra 175 derecede çok az pembeleşene kadar fırınlayın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
