Yine uzun bir aradan sonra tekrar merhaba. Geçenlerde bir yayın yaptım
fakat yazı yazamamıştım. Ben yine geçenseneki gibi 1 ay kadar mayıs
ayında ev ile uğraştım. Diyeceksiniz ki bu kadar çok mu iş var hayır
ama iki oda olmasına rağmen bana yetti.
Bu arada tabii havaların
güzelleşmesiyle pikniklere gittik, parklara gittik, Kütahya´ya Eray´ın
doğum gününü kutlamaya gittik. Kızımın arkadaşlarının doğum günlerine
gittik, 21 haziranda evlenecek kuzenimin evini döşedik, kızımın 1.sınıf olması dolayısıyla okuma bayramı yaptık... velhasılı
yazmaya vakit bulamadık.
Bende bu aralarda boş durmadım tabiiki,
yeni tarifler öğrendim sizler için. Bugün paylaşacağım tarifler sınıf annemiz Feyza
Hanım´a ait. Kendisi kızının doğum gününde çok güzel bir sofra
hazırlamıştı. Malesef çekinerek resim çekeyim derken sofranın resmi
bulanık çıkmış :( . Ama neyseki başarılı bir kaç poz çekebilmişim.
Kendisinden iki tarif aldım. Siteyi takip edenler bilir. Daha öncede
sodalı börek ve patates salatası yayınlamıştım. Fakat bu seferkiler
biraz daha farklı. Bende sizlerle paylaşayım dedim. Emin olun sizlerde
beğeneceksiniz.
Sodalı Börek-II
Malzemeler:
- Milföy
hamuru (tepsiye göre değişiyor)
- 2 adet
yufka
- Yarım kilo
kıyma
- 3 adet
domates
- 4 adet
yeşil biber
- 3 baş soğan
- 1 çay
kaşığı nane
- 1 çay
kaşığı karabiber
- Tuz
- Yarım çay
kaşığı pul biber
- 1 şişe soda
Yapılışı:
- Biraz
sıvıyağlı tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Doğranmış soğan ve
biber ilave edilir. Onlarda suyunu salıp çekince doğranmış domates ilave
edilir. Baharatları ilave edilerek soğumaya bırakılır.
- Tepsinin 1
sırası milföyler kaplıyacak şekilde sıralanır.
- 1 yufka
didiklenir ve milföyün üzerini örtecek şekilde yayılır.
- Üzerine
börek harcı yayılır.
- Tekrar
1yufka didiklenir ve harcın üzerini örtecek şekilde yayılır.
- Daha sonra
börek tepsisinin tümünü kaplayacak şekilde en son kat olarak milföyle
kapatılır.
- Milföyleri üçgen olacak şekilde kesildikten sonra 1 şişe sodayı heryere dökeriz. Üzerini başka bir tepsi yada alüminyum folyo ila kapatıp 1 gece buzdolabında bekletiriz. Ertesi gün 1 yumurta ve birazsıvıyağı çırpar, üzerine sürer ve yaklaşık 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiririz.
Afiyet Olsun.
Patates Salatası-II
Malzemeler:
- 4-5 adet iri haşlanmış patates
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 demet taze soğan
- 7-8 yaprak kıvırcık
- 1 küçük konserve kutusu haslanmış mısır( 2 çorba kaşığı )
- 3 paket knor fesleğenli-kekli salata sosu
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çaybardağı su
- 3 yemek kaşığı hardal
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı:
- Sosu için:Tüm sos malzemelerini bir kabın içerisinde
çırpılıpö yarım saat buzdolabında soğumaya bırakılır.
- Haşlanmış patatesler küp şeklinde doğranır.
- Diğer yeşillikli malzemeler ince doğranır.
- Tum salata malzemeleri ve sosu bir kabın içerisinde
karıştırılır. Servise hazır.
Afiyet Olsun.
*** Bundan sonraki tarif Elif´e :) ***