Bu hafta kriz dolayısıyla izin verilince bende 1 haftadır evdeyim. Bir sürü planım vardı bu hafta yapmak için , fakat sadece bunların bir kısmını yapabildim. Fakat haftaya temizlikle başlayıp, salı gününü sırf yemek yapmakla geçirince çarşamba ve perşembe arkadaşlarımız ve akrabalarımızla vakit geçirebildik. Bu gün evde oğluşumla istirat ediyoruz. Bende bu arada yaptığım tariflerden birini yayınlama fırsatı bulabildim. Pırasa köftesini sadece çocuklara pırasayı daha kolay yedire bilmek için denedim. Normalde hiç yapmam. Sanırım amacıma ulaşmakta başarılı aldum. Sonuç, Mert bey ilk yemesinde 6 adet yedi. Pırasa yedirilmek istenen cocuklara tavsiye edilir.
Herkese sevdikleriyle sağlıklı ve sıhatli mutlu bir yıl dilerim.
PIRASA
KÖFTESİ
Malzemeler:
- 1 kilo
pırasa
- 250 gr
kıyma
- 1 adet
yumurta
- tuz,
- karabiber
kızartmak
için:
- 2 adet
yumurta
- 1 su
bardağı mısır unu
- mısır özü
yağı
Yapılışı:
- Pırasa çok
ince doğranır ve çok iyi pişene dek haşlanır.
- Haşlandıktan
sonra iyice sıkılır sulu kalmamasına dikkat edilir.
- İçine
yumurta, kıyma, tuz, karabiber eklenir. İyice karıştırılır. 1-2 saat
buzdolabında bekletirseniz şekil vermesi daha kolay olur.
- Sonra
elinizle ızgara köfte şekli verilir.
- Köftelerin
tümü hazırlanınca diğer yerde 2 yumurta çırpılır. Köfteler tek tek önce
yumurtaya sonra mısır ununa bulanarak, mısır özü yağında kızartılır sıcak
servis yapılır.
Afiyet
olsun.
