Haftasonu yaptığım tariflerden diğeride Kakaolu Islak Kurabiye. İlk olarak Seda'da yemiş ve çok beğenmiştik. Daha sonra birkaç sefer yaptığımda beğenilen kurabiyeler listesine alındı. Beni ise içerisinde margarin yerine sıvıyağ oluşu dikkatimi çekmişti. İnternette bu kurabiye tarifinde genelde margarin var. Oldukça hafif bir kurabiye. Seda'cım tarifin için teşekkürler. :)
Tarifin yayınlanması, yiyenlerin beğenileri üzerine öne alınmıştır.
Tarif bizden, yapması sizden, takdir yiyenlerden :)
Kakaolu Islak Kurabiye
Malzemeler:
- 2 yumurta
- ¾ su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartmatozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakağo
- Aldığı kadar un
Şerbeti için:
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Üzerine Süslemel için :
- Yarım su bardağı hindistancevizi yada şekerleme
Yapılışı:
- İlk önce şerbeti yapılır. Tencereye konan tüm malzemeler kaynamaya başlayınca altı kapatılır. Soğuması içiin kenarda bekletilir.
- Kurabiye hamuru için un ,kabartmatozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştıralım.
- Ardından un, kabartmatozu ve vanilya yı ilave edelim. Unu su bardağı ile birer birer karıştırarak ilave edelim. Kulakmemei yumuşaklığında bir hamur ele edelim.
- Ceviz büyüklüğünde topalaklar yapıp tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-22 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıktığı gibi kurabiyeleri şerbete daldırıp ters yüz ederek 4-5 sn bekletip içinden alalım. Sevis tabağına dizelim. Üzerine Hindistan cevizi veya şekerleme ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu kurabiyeyi ikram etmeden 6-7 saat önce yaparsanız çok daha lezzetli oluyor . Geceden yapıp ertesi gün ikram edebilirsiniz. Daha sonra kapalı bir kapta 4-5 gün saklayabilirsiniz.
