Portakallı Anne Kurabiyesi

 
Portakallı Anne Kurabiyesi

Malzemeler:

• 2 yumurta (1 tanesinin beyazı üzerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 2 adet portakalın kabuğunun rendesi ve suyu
• 1 paket kabartmatozu
• Aldığı kadar un

**Ölçülerdeki çay bardağı aida çay bardağıdır. 135cc. lik.

Üzerine: 2 çorba kaşığı tozşeker.

Yapılışı:

1. Tüm sıvı malzemeleri bir kabın içerisinde karıştıralım.
2. Ardından un ve kabartmatozunuda ilave edelim. Unu su bardağı ile birer birer karıştırarak ilave edelim. Kulakmemei yumuşaklığında bir hamur ele edelim.
3. Hamuru en az 20 dk. kadar üzeri bezle örtülü bir yerde dinlendirelim.
4. Mandalinadan az ufak topalaklar yapıp önce yumurta akına ardından şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerlerine bıçak yardımıyla çizik atalım.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.