Bunu Cevahir arkadaşım yapmış ve ben ilk defa denemiştim. Çok beğendim. Tarifini aynen yayınlıyorum. Malzemelerini ben onun anlattığına göre ayarlamaya çalıştım. Patatesin miktarını şöyle tarif etti. Haşlanmış ve suyu sıkılmış pazıların yarısı kadar olacak. Bunuda dikkate alırsanız iyi olur.
Pazı kavurması
- 2 bağ pazı
- 3 orta soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 orta patates haşlanmış
- sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı acı pul biber yada 1 adet acı kuru biber doğranmış
Yapılışı
Pazıyı saplarıyla yapraklarını ayrı ayrı haşlıyoruz.patatesleri de haşlayıp elimizle parçalıyoruz.Bol soğan,sarımsak az biber salçasını biraz bolca yağda kavurup haşlanmış pazıyı iyice avcumuzda sıkarak içine ilave ediyoruz.En son patatesleri karıp harmanlıyoruz.
Afiyet olsun
