Bayramdan sonra sizlere ilk tarifim güzel bir börek. Bu böreğin güzel tarafı buzlukta da muhafaza edilebilmesi. Ben bu tür tarifleri çok seviyorum. Hayatı kolaylaştırıyorlar. Kimi zaman çocuklarına sabah süprizi oluyor bu börekler , kimi zamanda ani misafirlerin ikramlıkları olabiliyorlar.
Kıymalı Çıtır Börek
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 sb sıvıyağ
- 1 sb su
İçi:
- 250gr kıyma
- 2 adet soğan
- Tuz, karabiber
Üzerine:
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Soğan yemeklik doğranır ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Karabiber ve tuzu katılır ve içi hazırdır.
- 1 sb su ve 1 sb sıvıyağ bir kapta karıştırılır.
- 1 adet yufka serilir ve sulu yağ karışımından 2-3 kaşık üzerine serpilir. Daha sonra zarf şeklinde kare olacak şekilde katlanır.
- İç malzemeden katlanmış yufkanın bir kıyısına konur ve bu kenardan başlayarak börek sarılır. Ve bıçakla 4'e bölünür.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun
