Bu tatlı çok sevdiğim Ayla yengeme ait. Üniversite yıllarımda bir dönem kendilerinde kalmış ve mutfakla ilgi ondan çok şey ögrenmiştim.O bu tatlıyı her bayram yapar. Daha önceden de Dilek teyzemin bayram tatlısını paylaşmıştım. Bende bu tatlıyı hem iftara hemde Bayrama yakışır bir tatlı olarak görüyorum. Gelen misafirlerin beğenmesiyle bayram'a bu tatlıyı sevdiklerimlede paylaşabilirim.
Balparmak Tatlısı
Malzemeler
- 2 yumurta
- 250 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4.5 su bardağı un(kulak memesi kıvamı)
Üzeri için
- 1kase irmik
Şerbet için
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
YAPILIŞI:
- Şerbeti kaynatıp soğutalım.
- Margarin,yumurta,şeker,sıvıyağ,2 çorba kaşığı irmik,vanilya ,kabartma tozu ve undan bir hamur yapalım.
- Parmak şekli verip kalan irmiğe bulayalım.
- Yağlanmış tepsiye dizip ısıtılmış 180'Cde pişirelim ve pişince fırından çıkartalım.
- Soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyelim.
NOT: Tatlı tüm şerbetini çekiyor. Dikkat !
