YEMEKGÜNLÜĞÜM ...

KakaoLu Puding (ev yapımı)

 
Yazın sıcakları devam ederken bizde soğuk sütlü tatlılara devam edelim. Bu tatlıyı ramazanda gelen misafirlere yapmıştım. Fakat ramazan yoğunluğu dolayısıyla tarifi bir türlü yayınlayamadım. Tarif deneme yanılma sonucu kendim tarafından elde edildi. Bu sıcaklarda serinleten lezzet arayanlara gelsin bu tarif :)

KAKAOLU PUDING ( EV YAPIMI )

Malzemeler:

• 2 yumurta ( 1 büyük yumurta da yeterli)
• 1 litre soğuk süt
• 9 çk tozşeker
• 1 çk kakao
• 2 çk dolusu un ( Fotğrafta görünen pudingi ben bu yaılı miktarda yaptım. Ama az daha yumuşak bir kıvam seviyorum. Bir dahaki sefere yarım kaşık azaltacağım.)
• 1 paket vanilya
• 2 yk margarin yada tereyağ

 Yapılışı:

1. Tereyağında unu az karıştırın arkasından soğuk süt, şeker , kakao yu ilave edin.
2. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip altını kapatın.
3. Servis tabaklarına paylaştırın ve istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

*** ben kaselerin diplerine kedi dili bisküvileri koydum ve sütle hazırlanmış neskafe ile ısladım. sonra üzerine kakaolu puding ilave edip süsledim :)

 

 

Kıymalı Çıtır Börek

Bayramdan sonra sizlere ilk tarifim güzel bir börek. Bu böreğin güzel tarafı buzlukta da muhafaza edilebilmesi. Ben bu tür tarifleri çok seviyorum. Hayatı kolaylaştırıyorlar. Kimi zaman çocuklarına sabah süprizi oluyor bu börekler , kimi zamanda ani misafirlerin ikramlıkları olabiliyorlar. 

Kıymalı Çıtır Börek

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 sb sıvıyağ
• 1 sb su

İçi:

• 250gr kıyma
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Soğan yemeklik doğranır ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Karabiber ve tuzu katılır ve içi hazırdır.
2. 1 sb su ve 1 sb sıvıyağ bir kapta karıştırılır.
3. 1 adet yufka serilir ve sulu yağ karışımından 2-3 kaşık üzerine serpilir. Daha sonra zarf şeklinde kare olacak şekilde katlanır.
4. İç malzemeden katlanmış yufkanın bir kıyısına konur ve bu kenardan başlayarak börek sarılır. Ve bıçakla 4'e bölünür.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun