Tarifi foto yenilemek amacıyla yayınlıyorum. Fakat ilk yayınladığım tarihdeki mini hikayeyi silemedim. Bazen o tarihlerdeki minik dip notları okuyunca kendimi geçmişdeki günlerde buluyorum. Kızım 2005 de 4 yaşındaymış ve şimdi 13 yaşında. Artık haftasonları annem evde olsada beni gezdirse diye beklemiyor mesela :))))
01 Mayıs 2005
Bu aralar hafta içi yoğunum. Haftasonu gelincede kızım hafta içi genelde evde olduğundan dolayı gezdirmek için daha çok dışarıda vakit geçiriyoruz. Bu sebeple hafta da eklediğim tarif sayısı azaldı. Bunları daha sonra telafi ederim inşallah. Bu tatlıyı ben genelde yazın yaparım. Sabahları işe gitmeden bir kup yemek harika oluyor. Sağlıklımıdır, o tartışılır. Ama ben çok seviyorum. Puding gibi kıvamı katı değil. Biraz daha akışkan. Özellikle ilk kuplara kepçeyle aktardığınızda koyu bir ayran kıvamında ama buzdolabında bekledikten sonra biraz daha koyulaşıyor. bence içinizi serinleten soğuk bir sütlü tatlı isterseniz tavsiye ederim. Tarifi yedi sene önceki karşı komşum yalancı tavuk göğüsü diye vermişti. Ama daha farklı yalancı tavuk göğüsleri yedim. Bende bunun adının önüne farklı olduğu için "kup" kelimesini ekledim. İnşallah beğenirsiniz.
Malzemeler: (12 kup için)
- 1 litre + 2 su bardağı soğuk süt
- yarım paket margarin
- 2 küçük kahve fincanı un
- 9 – 10 çorba kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı dolusu kakao
Yapılışı:
- Yarım paket margarini derin bir tencereye alıp eritelim. Yağı yakmadan unu ilave edelim.
- Unu yağda 5 dakika kısık ateşte kavuralım.
- 1 litre soğuk sütü karıştıra karıştıra ilave edelim.
- Bu karışama şekerini ilave edelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
- Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatalım. Dibinin tutmamasına dikkat edelim.
- Tencereyi ocaktan alıp vanilyayı içine ilave edelim. Daha sonra tencereye 2 su bardağı soğuk sütü katalım. Soğuyuncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) mikserle karıştıralım. (kıvamı koyu ayran kıvamında ve köpük köpük oluyor)
- Bu malzemeden 4 kepçe kadar başka bir kaba ayıralım.
- Tencerede kalan karışımı kuplara bölüştür.
- Diğer kapta kalan karışıma kakaoyu ilave et ve eşit miktarlarda kuplara bölüştür. Bu karışım boza kıvamından biraz daha ince olduğu için koyduğumuz kakaolu karışım dibe çökecektir.
- Buzdolabında 6 - 8 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
