Bu kekleri ne zamandır denemek istiyordum. Aslında oğlumun sınıfı için yapacaktım. Fakat bir türlü denk gelmedi. Bu haftasonu iki tatlı kızımızın doğumgünü olunca ve misafirler çocuk ağırlıklı olunca, arkadaşlarımın çocuklarının doğumgünü hazırlıklarına benimde küçük bir katkım olsun istedim ve bu kekleri yaptım. Sunumu gerçekten şık. Biz evdekiler tadını çok beğendik. İnşallah çocuklarda beğenmiştir. :) Çocuk doğumgünü partileri ,bebek mevlitleri gibi çocukların ağırlıklı olduğu misafirlerinize yapabileceğiniz bir tarif.
Külahta Muffin (ICE CREAM CONE CAKE) ( 20 adet)
Malzemeler
- 20 adet külah (altı düz)
- 2 yumurta (oda isisinda beklemis)
- 4 kahve fincani seker ( turk kahve fincani olcusu)
- 2 kahve fincani siviyag (ben findik yagi kullaniyorum)
- 2 kahve fincani yogurt
- 6 kahve fincani un
- 1 paket kabartma tozu
- 1paket vanilya
- 1 su bardahi damla cikolata ( ben koymadım)
Kreması
- Bir kucuk kutu krema ve susleme sekerlemeleri.
veya
- 2 poşet krem santide(75 gr x2)
- 1 su bardağı soğuk süt
- 200 gr labne peyniri
Yapılışı
- Oncelikle firini 150 dereceye getirip isitmaya baslayin .Yumurta ve sekeri mikser ile rengi beyazlaşana kadar çırpın.
- Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip 1 dakika daha çırpın.Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hepsini homojen kivama gelene kadar cirpin.
- Damla cikolatayi ekleyip kaşıkkla karıştırın.
- Fırın tepsisine külahları yerleştirin ve içlerine muffin karışımını bölüştürün. ( ben baton kek kalıbına yerleştirdim. Diğeride kenarları yüksek bir tepsi.)
- Üstlerinde 1 parmak eksik boşluk bırakınn kabarma payı icin.
- Onceden ısınmış 150 derece fırında tam 30 dakika pisirin..Fırın ayarları farklı olabiliyor arada kontrol edin.
- Pişen kekleri tel ızgara üstüne çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kremayı yapmak için 2 poşet krem şantiyi süt ile çırpın. Sertleşince labneyide içine katıp 2-3 dk kadar çırpın.Tirtil uc takilmis sikma torbasina yerlestirip külahların üzerini istediğiniz gib süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Notlar:
*********************************************************************************************************************
Ben Koska'nın külahlarından kullandım. 2 kutu için bu kek malzemesi yeterli. 1 kutuda 10 adet var. Külahların altı düz olmalı.
Külahları kremasını sıkdıktan sonra devrilmesin diye pizza kutusuna oyuklar açtım. Külahları oraya yerleştirdikten sonra kremasını sıkdım. Pizza kutusunu peçete yada herhangi bir kaplama kağıdı ile kaplarsanız keklerin serviside şık oluyor.
Ben külahlara ilkinde kek malzemesini çok koymuşum. Yukarıdaki tepsilerde göründüğü kadar. Bu çok geliyor. Soldaki kek gibi hepsi külahtan taştı. Daha da az koyun nerdeyse külahın yarısı kadar. Az gelir diye korkmayın. Çok güzel kabarıyorlar. Külahı taşmadığı sürece keki süslemek daha kolay. Ben Taşan kısımları bıçakla alıp o şekilde süsledim.
Kakaolu yaparsanız aynı ölçüde un miktarını azaltın.
*********************************************************************************************************************
Recent Comments